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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)最近有很多朋友在问前街,“摩卡壶适合用什么咖啡豆”。于是前街看了一下网店的摩卡壶销量,综合了一下,销量前四的摩卡壶合
阅读全文 →曾经作为顶级咖啡之一的猫屎咖啡一豆难求,如今新晋的咖啡之王瑰夏咖啡同样是一豆难求。而瑰夏咖啡之所以难求,是因为价格的高昂。如果真的入手了一包瑰夏咖啡豆,当然是要当作是宝贝去欣赏。但是,作为对咖啡冲煮还
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更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)掛耳咖啡以其便捷方便的特性被廣大咖啡愛好者喜愛,因此也有不少新入手掛耳咖啡的新手咖啡愛好者問前街咖啡(FrontSt
阅读全文 →前街门店经常会迎来一些在家自学手冲咖啡的朋友与前街探讨冲煮相关的问题,很多朋友表示,虽然他们使用的参数与前街在门店推荐的完全一致,但冲出来的咖啡味道总是时好时坏,不知道到底是哪里出现了问题。像这种情况
阅读全文 →拿鐵咖啡是諸多意大利式的拿鐵咖啡中的壹種,因為拿鐵(latte)在意大利語意思是鮮奶。在英語的世界,泛指由熱鮮奶所沖泡的咖啡。Latte Coffee,就是所謂加了牛奶的咖啡,通常直接翻譯為"拿鐵咖啡
阅读全文 →埃塞俄比亚的知名产区就有西达摩和耶加雪菲,其中前街耶加雪菲原本是隶属于西达摩产区内的一个小镇,但因为其独特的柑橘柠檬酸质使得它被分出了前街西达摩咖啡产区,成为一个独立的产区,那它们之间的风味到底有什么
阅读全文 →高性价比耶加雪啡推荐. 前街水洗耶加雪菲咖啡豆产区:埃塞俄比亚 耶加雪菲海拔:2300米品种:原生种处理方式:水洗风味描述:柠檬、柑橘、茶感、蜂蜜、莓果推荐理由:带有经典的耶加雪啡风味,价格实惠,可充
阅读全文 →更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)现代社会对于咖啡,不仅是用来提神,更多的是一种生活的方式。市面上开始出现低因咖啡来满足因为摄取了咖啡因影响了睡眠或者
阅读全文 →更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)近年來隨着精品咖啡的浪潮席捲而來,soe咖啡也開始蓄力,因此最近也有不少來前街的咖啡迷問前街店內爲什麼沒有soe咖啡
阅读全文 →手冲咖啡为什么迷人?一杯好的手冲咖啡关键是什么?以下这篇文章前街咖啡(FrontStreet Coffee)将介绍手冲咖啡的基本知识,让你也能自己在家冲出好咖啡! 什么是手冲咖啡? 手冲咖啡顾名思义,
阅读全文 →更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)现代社会对于咖啡,不仅是用来提神,更多的是一种生活的方式。市面上开始出现低因咖啡来满足因为摄取了咖啡因影响了睡眠或者
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烘焙度是新手绕不开的一件事。同一个产区的豆,焙得浅,酸和花香在前面;焙得深,苦和可可焦糖在后面。看懂这一条,选豆就有了坐标,不用背一堆名词,也不会被包装上的描述带着走。名词不用背,喝得出来就行。包装上
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「这款豆body很厚」——评测里的这句话,很多人似懂非懂。body到底是什么?说它是口感,它却不是舌头尝到的味道;说它是重量,杯子里明明一样多。这篇带你系统训练对醇厚度(body)的感知,喝懂咖啡的「
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咖啡豆专卖店推荐 前街咖啡是广州本土深耕多年的精品现烘咖啡豆专卖店,藏于老东山街巷,不追网红、专注烘焙,是咖啡爱好者的口碑之选。门店主打5天内新鲜烘焙,严选全球优质产区生豆,常备数十款单品手冲豆与意式
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有位客人捧着果茶进来,说咖啡太酸喝不惯。我让他闻刚磨好的肯尼亚豆,他愣住,说这像梅子干。我告诉他,怕的不是酸,是扎在舌根不散的尖酸。果酸带香气,像咬开熟果,酸完回甜;坏酸是萃取不足或烘焙太浅跑出来的刺
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一杯拿铁里,牛奶占了绝大的体积,咖啡只有一小杯浓缩打底。想让这杯奶咖喝起来有明确的咖啡味,选豆时就要看风味物质的浓度和结构,也就是常说的穿透力。穿透力强的豆子,做出来的拿铁咖啡感清晰,奶与咖啡的边界分
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上周六早晨我用法压壶冲前街巴西喜拉多红波旁,水刚烧开就倒进去,泡了 4 分钟,结果满杯子涩味,坚果和巧克力饼干的甜感全被烫成了焦苦。我才意识到水温这事我一直靠猜。后来把法压壶和摩卡壶轮着试,同样的豆子
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