冷萃咖啡制作时长｜冷萃冰咖啡粉水比是多少？制作冷泡咖啡要用热水还是冷水？哪些咖啡豆适合冷泡冰咖啡？

冷萃咖啡是我们可以在炎热的夏日享受必不可少的饮品之一。站在前街咖啡（FrontStreet Coffee）的黑板前，看着琳琅满目的咖啡品类，所有对产区的了解顿时被抛诸脑后，不知从何下手。这一次，就来让

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轻松复刻！意大利超人气冰咖「莱切咖啡」！

虽然现在才刚刚3月，但广州的气温却已经来到了不得不开空调的程度，真的超！级！热！！在这么热的天气必然少不了冰咖啡，但关于常见的冰咖啡前街已经分享过许多，所以今天前街打算来分享一款相对小众的意式冰咖啡~

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意大利咖啡历史文化｜意大利espresso咖啡种类有哪些？短萃Ristretto 正常Normale 长萃Lungo有何不同？

众所周知，意大利咖啡深远的影响着全球咖啡市场的发展，意式浓缩咖啡几乎是每家咖啡馆必备的饮品，像前街门店就有提供美式、拿铁、卡布奇诺、澳白等经典饮品，还有很多门店则会加入各种辅料元素制作成更具创意的特调

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DIrty脏咖啡由来｜做dirty咖啡一定要用冰博克吗？dirty与冰拿铁的口感味道有何不同？

Dirty咖啡一直作为前街的隐藏菜单存在，因为在前街看来，Dirty就是一种“特殊”的拿铁喝法。直至一天，无意间听到客人对他的朋友科普，总结起来就是「Dirty就是用冰博克奶做底，然后淋入espres

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意式咖啡机入门指南｜ 咖啡初学者如何用咖啡萃取意式浓缩咖啡？怎么判断咖啡浓缩萃取是否正确？

更多精品咖啡知识分享，请关注：前街咖啡（FrontStreet Coffee）一说到意大利咖啡，不得不提的就是Espresso，作为萃取Espresso的主要工具，意式咖啡机是必不可少的装备，意式咖啡

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冲咖啡用咩奶｜零基础咖啡拉花用什么牛奶 意式拿铁咖啡拉花步骤技巧图片视频教学

咖啡好不好，得喝入口了才知道；但是黑咖啡充其量只是一杯黝黑的不明液体而已，那怎么吸引不喝咖啡的人想要品尝呢？我们不考虑其他的，只考虑在咖啡上做文章，其中加了牛奶的奶咖中，拉花可能是所有咖啡饮品最初俘获

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为啥都说浓缩咖啡的油脂就是一场巨大的“骗局”？

几乎绝大多数朋友在刚入门的时候都会陷入一场关于浓缩咖啡油脂的“骗局”！什么“骗局”呢？ 就是会对浓缩咖啡的油脂产生很多误解！例如：认为浓缩咖啡的油脂是油脂、认为浓缩咖啡的油脂越多咖啡豆的品质就越好、认

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三招，让你的拿铁拉花奶泡更加稳定！

众所周知，我们制作拿铁拉花使用的奶泡是会消散的，因为它本质上就是一层泡沫，随着泡泡内的气压逐渐大于泡泡能够承受的强度时，泡泡就会破碎、消散。如果奶泡已经与咖啡融合，那么你就可以看到原本光滑细腻的咖啡液

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平白咖啡Flat white｜瑞幸精萃澳瑞白是什么咖啡？澳式白咖啡与卡布奇诺口感区别大吗？

每到冬季温度下降时，前街门店的热奶咖出品率就会大大提高，包括拿铁、卡布奇诺、澳白等等。对比另外两款经典饮品，澳白咖啡算是近年的“新晋网红”，大多数小伙伴认识这款饮品是通过星巴克或瑞幸等连锁品牌，在这些

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德龙家庭咖啡机选豆指南｜在家做意式萃取要用哪种咖啡豆？好喝平价的家用咖啡机口粮豆有哪些推荐

跟咖啡店定位不同，家庭制作往往追求的是性价比，咖啡要好喝，也要实惠，能做到日常必备。所以无论是哪种萃取方式，我们在选择咖啡豆时，都会优先斟酌它能否成为口粮。如今意式咖啡机早已不是门店专有的“奢侈品”，

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为什么自己做的拿铁总像咖啡味牛奶？

做一杯拿铁，无非就是往意式浓缩里面加牛奶，然而，这看似简单的组合却引起了不少家庭咖啡师的烦恼，同样的原料和步骤，为什么咖啡店的拿铁总是口感醇厚、香气持久，自己做得就像是一杯兑了咖啡味的牛奶？ 虽说当下

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为什么自己做的拿铁总像咖啡味牛奶？

做一杯拿铁，无非就是往意式浓缩里面加牛奶，然而，这看似简单的组合却引起了不少家庭咖啡师的烦恼，同样的原料和步骤，为什么咖啡店的拿铁总是口感醇厚、香气持久，自己做得就像是一杯兑了咖啡味的牛奶？ 虽说当下

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意式咖啡拼配豆推荐| 什么是意式浓缩咖啡豆？怎么对烘焙咖啡豆进行拼配？意式豆拼配比例原则介绍

或许有朋友知道咖啡豆，但不知道咖啡豆还分意式和单品，其实不难理解，我们常喝的拿铁啊之类的，属于意式咖啡，那咖啡豆也是要用相对应的才可以，不是所有的咖啡豆都可以做意式咖啡的啊。有人会问前街：那要什么样的

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Espresso萃取入门｜咖啡新手如何制作意式浓缩咖啡？意式咖啡标准萃取过程有哪些步骤？

随着大众对于咖啡需求的增长，越来越多的咖啡爱好者购买相关的咖啡器具。在第三次精品咖啡浪潮中，网上关于手冲咖啡器具的销量不断上升，另外越来越多的咖啡爱好者家中常备一台意式咖啡机的情况也越来越普遍。不过，

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世界顶级品种瑰夏咖啡适合做意式浓缩咖啡吗？用瑰夏做美式咖啡要用什么比例参数？

白色花香、柑橘果韵、清新的茶感，这就是传统的瑰夏咖啡所展现出来的主要风味。由于喝起来实在不像是一杯咖啡，所以瑰夏这个品种自推出以后就受到了万人的追捧，并且成为无数人心中的咖啡“白月光”。在通常情况下，

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为什么有时候拿铁刚做好就开始消泡了？

刚刚做好的拿铁咖啡液面细腻无比，十分光滑。但如果我们一直放着不喝，就能够看到光滑细腻的液面逐渐变得粗糙，凹凸不平。这个现象名为“消泡”，是奶泡不断消散的一个过程。 奶泡是通过往牛奶中注入空气形成的泡沫

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咖啡冲煮手法教学｜手冲咖啡三段注水的手法技巧和萃取原理是什么？冲咖啡的热水为何分三段？

前街咖啡（FrontStreet Coffee）自2013年进入咖啡行业，从咖啡种植、咖啡烘焙，再到咖啡出品，一步步走到今日，现在店内陈列的30多支咖啡豆，只是前街咖啡（FrontStreet Cof

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摩卡壶保姆级教程｜摩卡壶煮咖啡容易翻车？摩卡壶搭配哪些精品咖啡豆能煮出油脂丰厚的浓缩黑咖啡？

摩卡壶，这个几乎每个意大利家庭都有的"国民咖啡神器"，早在1933年就由意大利人阿方索·拜尔拉提（Alfonso Bialetti）发明了。它通过底座加热、蒸汽加压的方式萃取咖啡，属于蒸馏式咖啡器具的

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咖啡店用咖啡豆推荐｜什么是意式浓缩咖啡的最佳萃取？espresso的咖啡粉量研磨粗细粉水比例是多少？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）有人喝到的第一杯意式咖啡是浓香爽口的美式，有人被精美的咖啡拉花吸引，也有人爱上了绵密香滑的牛奶咖啡……它们都离不开一

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为什么做咖啡一定要用秤？

无论是手冲咖啡还是意式咖啡，前街在取豆、萃取的时候都会用到电子秤来进行计量。 有些朋友在前街门店看到以后会感到不太理解，因为他们认为，做一杯咖啡并不需要这么复杂这么繁琐。

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