前街咖啡为你检索到以下与「一篇文章带你认识咖啡果和咖啡豆的构成」相关的内容
美式和手冲，是如今市面上最受欢迎的两种黑咖啡。由于两者之间的制作方式、价格体系有所区别。所以难免，常常会有朋友将同为黑咖啡的两者进行比较。那最终很多人都根据“多方面考量”得出了一个结论，就是：“美式不
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危地马拉Guatemala在美洲，有一个国家是一个古代印第安人玛雅文化中心之一，这个国家就是危地马拉共和国（La República de Guatemala），该国总面积为10.89万平方公里，全国
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一杯滴滤式咖啡98%以上都是水，用什么水冲煮咖啡，直接影响着最终的风味表现。因此，水是一杯手冲咖啡基础且重要的构成元素，其排名地位可以说仅此于咖啡豆本身。日常生活中，水的选择多种多样，怎样的水才适合冲咖啡呢？请带着这个问题，随前街进入咱们今天的「水」文章。咖啡冲煮用水，需要满足怎样的要求？冲泡咖啡的过程中，水扮演着溶剂的角色，负责萃取出咖啡里各种的风味成分。一般情况下，冲煮咖啡对水有两个要求，一是
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随着这几年的酸味咖啡的“兴起”，相信大家都听过花魁这支咖啡，光听名字就觉得不简单，明亮的柑橘、莓果调性，果汁般的愉悦酸甜更是让人记忆深刻。这篇文章就来认识一下花魁咖啡吧。花魁一举成名2017年，埃塞俄
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有不少朋友慕名而来拜访前街，除了感叹前街的咖啡豆品类繁多外，也很佩服咖啡师的冲煮技术。其中也有很多朋友想与咖啡师探讨手冲冲煮的问题。于是前街也借此机会来聊聊如何提升咖啡冲煮水平的看法。在此之前，前街问
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SOE全称是单一产地浓缩咖啡。这个概念生来就是和拼配浓缩咖啡打对台的——拼配是把不同产区的豆子按配方混在一起，SOE则是从头到尾只用同一个产区的豆子来做意式萃取。在家日常里，我们常说SOE是"把产区个
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几乎绝大多数朋友在刚入门的时候都会陷入一场关于浓缩咖啡油脂的“骗局”！什么“骗局”呢？ 就是会对浓缩咖啡的油脂产生很多误解！例如：认为浓缩咖啡的油脂是油脂、认为浓缩咖啡的油脂越多咖啡豆的品质就越好、认
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摩卡壶大概是很多人家里头一个咖啡器具，造型复古、价格友好，摆在灶台上像件小工艺品。但真到买的时候，新手面对单阀双阀、铝制不锈钢、一人份三人份，往往不知道从哪下手。这篇就是给你一张入门地图，先把壶是怎么
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）相信很多的咖啡爱好者除了手冲咖啡以外，在家还会解锁更多咖啡器具的吧~今天前街就来教大家摩卡壶的使用方式。 像往常一样我们先来
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很多人认为摩卡咖啡和拿铁咖啡差不多，虽然它们两个都属于意大利咖啡，使用的都是Espresso和牛奶，但两者在口感和制作配比上还是有很大的差异。今天前街来说说摩卡咖啡和拿铁咖啡的区别。拿铁源于意大利文L
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上周三下午，有位客人端着手机里的照片来找我，说在别处喝过一杯带气的咖啡，气泡在舌尖炸开时咖啡香也跟着往上窜，回家翻出积灰的摩卡壶，试了几回却只剩一滩没气的褐水。我让他把壶带来，当场煮了一壶给他看。气泡
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喝过几杯冷萃之后，很多人会问同一个问题：同样的做法，为什么有的冷萃是"果汁"，有的却是"冷苦水"？答案不在做法，在豆子。今天就从产区、处理法、烘焙度三个维度，把冷萃挑豆这件事一次讲透，顺便推荐几款怎么
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就在前几天，一位客人来到前街咖啡（FrontStreet Coffee）位于广州东山口的门店喝意式咖啡，临走前还说来一句，“好喜欢你们家的浓缩啊，油脂是我见过的最丰富的！”恰逢也有朋友问前街，那个浓缩
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咖啡豆进入意式机后，产地个性会被浓缩放大：非洲豆把花香与果酸推到前景，中南美豆常负责甜感和衔接，亚洲豆则容易增加厚度与深色调。看一款拼配的构成时，可以把不同来源想成乐队里的声部，判断谁在领奏、谁负责托
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咖啡店的菜单上总会有着非常丰富的选项，光在意式咖啡这个队列里，就有着数十个不同名称的产品，可能很多朋友已经通过饮用，了解了它们是什么味道的一杯咖啡。但对于它们的由来，大部分人还是不太了解的！于是，前街
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如果因为工作出差或是外出旅游，那现磨现冲就显得有点不太现实了，或者说比较麻烦，但又想喝到原咖啡味，怎么办呢？那挂耳咖啡就是首选了。相比速溶咖啡，挂耳的可选择口味有很多，从浅烘到深烘，从花果香到坚果调，
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很多时候，我们来到一家陌生的咖啡店，不会直接选某款咖啡或豆子，而是告诉咖啡师自己的喜好，希望帮忙推荐下。很多人会说自己想喝“甜一点”的，没想到过后咖啡师却端上来一杯浓黑的“苦咖啡”，还特地强调它的甜感
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当提到浓缩咖啡，很多小伙伴的第一反应可能是又浓又苦的Espresso，不论价格多少，反正就是很小一杯。但其实，如果你深入了解意式咖啡的体系，会发现除了常见的espresso，这里还有两小杯跟它长得很像的浓咖啡，那就是“短萃”和“长萃”。如何定义Espresso？Espresso，中文翻译为意式浓缩咖啡，是意大利人在十九世纪发明的通过高温高压，并快速萃取出咖啡液的一种方式，会专门用一个小号咖啡杯装盛
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