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爱咖啡的朋友一定不满足于只喝咖啡，最后肯定会自己享受一番冲咖啡的滋味。实现这个目标最简单的做法就是入手一套手冲的设备。手冲咖啡相对于意式咖啡机来说，入门的成本会低不少，但随着你技术的提高，后续投入的资
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我们说咖啡甜，除了指味觉上的甜感，其实还有嗅觉上的甜香，所以从品鉴的角度出发，只有带着香甜基调的酸咖啡，才能称得上是高分的风味体验，而想让咖啡酸甜适宜，烘焙就起到了关键的作用。一颗咖啡从生豆开始受热到
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前不久，前街门店迎来一位水洗豆的铁粉，曾经买过很多水洗处理的咖啡，但奈何自己在家就是冲不出层次感，于是询问前街有没有什么技巧或建议。那么今天我们就来探讨一下水洗咖啡的冲煮方案吧。 什么是水洗咖啡？
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导读 V60#01号滤杯用于冲煮1-2人份咖啡，使用15-20g的粉量冲煮是最为合适的。有的小伙伴一个人实在喝不了这么多的时候会少冲一些，有的小伙伴与朋友分享的时候会多冲一些。那么用同样大小的滤杯冲煮
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挂耳咖啡是一款由烘焙完成后的咖啡熟豆研磨成合适粗细后，装载特制的挂耳咖啡包内独立密封的一款滴滤式便携咖啡。挂耳咖啡包冲泡出来的咖啡一般都是无糖无奶无添加的黑咖啡。喝挂耳咖啡的好处与坏处根据《咖啡香味的
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今天前街看到了一个很有意思的话题：“用18g粉萃取的36ml浓缩咖啡该按单份浓缩/1个shot算还是双份浓缩/2个shot算？” 参与这个话题讨论的朋友并不在少数，因为这的确是不少朋友的心头之惑。而之
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日常出品时，只要来点咖啡的是陌生面孔，前街都会问一句“想喝酸的还是不酸的”。要是以前，大部分人都会毫不犹豫回答“不要酸的”，有时还会强调苦一点也没关系；但在精品咖啡文化日益浓郁的今天，主动喝酸的客人越来越多，酸系咖啡成了很多小伙伴的心头好，浅烘豆更是晋升为手冲届的“当红辣子鸡”。但终归，比起单纯“酸不拉几”的咖啡，大家其实更喜欢酸中带甜的口感，这也是为何人们老是执着于怎么把浅烘豆冲甜，或是探讨如何
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众所周知，咖啡界里不时总会诞生一些“物理外挂”，它们会在不同的方面辅助我们更好的做出一杯高品质的咖啡。例如在手冲咖啡的领域就有着莉莉珠，花洒滴滤器。在意式咖啡的领域则有着布粉针、无底手柄等等。 那么今天，前街要分享的是前段时间大火的一款辅助工具！它是一块号称能让咖啡萃取变得更加简单的小铁片，它就是--二次分水网！可能很多朋友听到这个名字有点陌生，没关系！前街先来介绍一下，什么是分水
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）前街敢打赌，拥有咖啡机的小伙伴在家自制的所有咖啡饮品里，牛奶咖啡一定是位列前茅的，其中，拿铁更是深受大家独宠的“门面担当”。正因
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更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）作為意大利人們生活中不可缺失的壹部分，每壹份意式咖啡都在訴說著壹場關於地域、文化以及促進社會快速發展的歷史。最開始的
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因为美国士兵在二战期间喝不惯欧洲当地那浓度极高的小杯咖啡，于是便要求店家兑入热水进行稀释，模仿出美式滴滤咖啡的口感和味道。而这样一杯咖啡由于广受美国士兵的欢迎，于是它便被命名为美式咖啡「America
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日常出品时，只要来点咖啡的是陌生面孔，前街都会问一句“想喝酸的还是不酸的”。要是以前，大部分人都会毫不犹豫回答“不要酸的”，有时还会强调苦一点也没关系；但在精品咖啡文化日益浓郁的今天，主动喝酸的客人越
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熟悉前街的朋友应该清楚，前街门店除了黑板上的饮品，其实还有不少隐藏菜单，例如：澳白、意式浓缩、Dirty等等。广州如同心电图般的气温变化，让前街的一位熟客在下单前犹豫了半天，最后发出灵魂疑问：“我不想喝冰的，又想喝Dirty，为什么不能把它做成热的啊？”Dirty：我本来就是冷的可能在大家的印象里，Dirty流行起源于18、19年，属于当时“脏脏文化”趋势下的网红款，因此也误解为Dirty就是那时
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee） 最近一网上的讨论引发了一波咖啡老饕们探讨，一位咖啡师在视频中表示：“去咖啡店不要再问有没有蓝山咖啡了，这样会暴露了你不懂咖啡。
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前不久，前街门店迎来一位水洗豆的铁粉，曾经买过很多水洗处理的咖啡，但奈何自己在家就是冲不出层次感，于是询问前街有没有什么技巧或建议。那么今天我们就来探讨一下水洗咖啡的冲煮方案吧。什么是水洗咖啡？咖啡中
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相比其他咖啡做法，意式机对咖啡豆要更加挑剔，为了让咖啡能快速释出，我们一个需要把咖啡豆磨得很细，同时采用高温和高压的萃取条件，使得咖啡味道变得极其浓郁，一不小心就会让浓缩变得无比难喝。如果想提高意式咖
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冰咖啡，相信在座的各位都喝过。通常来讲，只要豆子的品质在线，然后找对萃取参数，在确保浓度适中的前提下，加入一定比例的冰块，做出来的咖啡往往都能带有不错的冰镇口感。可前街却还是经常听到一些小伙伴提出“怎
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）意大利是咖啡文化之国，传播到全球的意式浓缩咖啡是咖啡的中的灵魂，也是意大利给予世界的宝藏。意式浓缩咖啡正如其名，是一
阅读全文 →第一时间收到豆款上新、手冲技巧、新品特惠与杯测笔记
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