前街咖啡为你检索到以下与「计量」相关的内容
前段时间前街分享了一篇关于如何更稳定地冲好咖啡的推文，里面提到了一个点让很多朋友感到不解，即：相较于粉液比，前街会更推荐大家使用粉水比作为计量方式。很多朋友困惑的点在于，为什么粉液比就不适合用来作为手
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今天前街看到了一个很有意思的话题：“用18g粉萃取的36ml浓缩咖啡该按单份浓缩/1个shot算还是双份浓缩/2个shot算？” 参与这个话题讨论的朋友并不在少数，因为这的确是不少朋友的心头之惑。而之
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众所周知，量勺，是我们在日常生活中经常可以看到的一种带标准容量刻度的计量工具，它的作用正如其名，是用来计量。在咖啡制作的过程中，我们也经常会用到量勺。 只不过嘛......在绝大多数情况下，我们仅仅是
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一般来说，只要你的豆子存储得当，然后冲煮时使用的参数固定不变，那基本上冲煮出来的每杯咖啡都不会有太大的差别。有，但不会很大。而很多朋友在冲煮时经常豆面临着不够稳定的问题！虽然使用的参数、豆子一致相同，
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“当萃取时间来到2分钟以后我们就要把滤杯移除，这样可以避免苦味加入到咖啡里，进而规避过萃的发生！”昨天有几位客人朋友在前街线下门店购买咖啡豆时交谈起了冲煮要诀，其中就有一位朋友分享了这样一个“祛苦小技
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在「想让咖啡浓一点能多萃一会吗？」这篇文章里前街提到，如果我们在点单的时候想让意式咖啡的浓度更高一些，可以向老板提出加个shot的要求。但最近前街发现，很多客人对于shot的理解依旧停留在以前的时候，因为常常会出现一口气想要加2个shot的客人。现如今的shot不同以往，即便是咖啡因耐受圣体，也会因为如此高的浓度（3个shot）而睁眼到天明。那么为了防止这种情况频繁发生，今天前街就来重新分享一下，
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最近很多小伙伴购买挂耳咖啡并询问冲法推荐，前街咖啡（FrontStreet Coffee）的咖啡师今天来分享一下挂耳咖啡的冲法。要知道，一杯好喝的咖啡首先是离不开好豆子的，这里前街为大家简单罗列几种适
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“定量”，是目前市面上大多数意式磨豆机都会配备的一个辅助功能。磨豆机的定量就是指能够设定研磨出来的咖啡粉量，例如你设定的克重为20g，那么这台磨豆机就会给你研磨出20g的粉量。这听起来就是一个十分便利
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去年，为了在村里实现咖啡自由，前街回乡前特意备好了充足的“粮草”，可千算万算还是算漏了一点——没滤纸了。于是急中生智，将目光投向了长辈手里的茶具，便有了以下的画面： 而今年，前街却收到一位朋友从老家发
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在咖啡的冲煮过程中，当滤杯里还留有一定液体没有渗透完全的时候就将其移除，这样一个行为被我们称之为：「截流」。然后因为截流会将尾段的咖啡液移除，而很多朋友又认为咖啡的苦味出自于尾段的咖啡液，所以截流这个行为成为了大部分朋友在冲煮时必备的一个操作。但前街要说的是，截流也需要根据情况、根据冲煮方式而选择使用。在不恰当的情况下使用截流，不仅不会让咖啡更好喝，还会容易出现本末倒置的情况。为什么不能随意使用截
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经常有朋友会在网络上分享一些根据他多年萃取经验总结出来的一些小技巧，这些技巧功能各异，有些能够帮助我们判断停止萃取的节点，有些则能让咖啡排气、萃取地更加均匀。总而言之，就是能够帮助我们做出一杯好喝的咖
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众所周知，挂耳咖啡的设计初衷就在于让人不受复杂参数、复杂流程的困扰，随时都能简单的冲出一杯咖啡。因此，一个由无纺布制成的滤袋，以及预研磨好的咖啡粉便是一份挂耳包的全部内容。在我们想要饮用咖啡的时候仅需撕开包装，取出挂耳，就可以直接开始冲煮。由于冲泡形式上非常接近手冲咖啡，所以人们常常会将挂耳当做手冲咖啡的简便版本。正因为如此，很多朋友在冲煮挂耳的时候都会照搬手冲咖啡的形式进行冲煮。虽然并非不可，但
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无论是手冲咖啡还是意式咖啡，前街在取豆、萃取的时候都会用到电子秤来进行计量。 有些朋友在前街门店看到以后会感到不太理解，因为他们认为，做一杯咖啡并不需要这么复杂这么繁琐。
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“不超过400毫克咖啡因，那换成手冲和意式的话分别是多少杯呢？？”这是一位朋友在前街门店购买咖啡豆的时候提出的问题。众所周知，适量饮用咖啡对人体有益！据研究报告显示，对于成年人而言，这个适量指的是40
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众所周知，挂耳咖啡的设计初衷就在于让人不受复杂参数、复杂流程的困扰，随时都能简单的冲出一杯咖啡。因此，一个由无纺布制成的滤袋，以及预研磨好的咖啡粉便是一份挂耳包的全部内容。在我们想要饮用咖啡的时候仅需
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说起法兰绒滤布，可能很多朋友都只是在一些日本的影视剧或者博主介绍的日式冲煮中有所见闻，并没有实际接触过。因为相比起滤布，绝大部分人冲煮咖啡时使用的都是滤纸和滤杯这套主流的过滤工具，认识法兰绒滤布的途径
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