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经常来前街喝咖啡的客人,有时候会问咖啡师有没有适合在家里使用的懒人咖啡机,最好价格也比较合适。那就……美式滴滤咖啡机了解一下吧!美式滴滤式咖啡机(Drip Coffee Maker)是目前使用比较普通
阅读全文 →随着国际现磨咖啡品牌星巴克、costa等直营店进驻中国,国内兴起了一股咖啡热潮,众多商家不断为咖啡饮品大造文章,除了消费成本较高的现磨咖啡外,平民化的速溶咖啡跟咖啡饮料的受众度也非常高。那现在主流的咖
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)对咖啡有兴趣的朋友,在选咖啡的时候可能都会有这样的操作,都会先从咖啡品牌排行榜去进入,认为排名高的品牌就一定是好的咖啡。其实不然
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哥斯达黎加Costa Rica在西班牙语中意为“富饶的海湾”,拥有丰富的火山土壤,加上太平洋洋流和季风的影响,以及多高海拔山间的环境,使得哥斯达黎加有着独特的微型气候,为种植咖啡提供了优良的条件。自18世纪初,哥斯达黎加就从古巴引进咖啡豆,并成为了中美洲最早种植咖啡以及第一个因商业价值而种植咖啡的国家。得益于哥斯达黎加国家经济水平较为发达,有了经济基础,哥斯达黎加的咖啡生产也位于全球前列,咖啡品质
阅读全文 →说起咖啡伴侣,每个人心目中都有自己的习惯,像砂糖、牛奶、炼乳、奶油这些口味温和并且容易获得的食物向来都是大家平日里的首选。可每当人们被问起咖啡可不可以加蜂蜜,加了以后好不好喝,有没有危害等问题时,却立
阅读全文 →经常来前街喝咖啡的客人,有时候会问咖啡师有没有适合在家里使用的懒人咖啡机,最好价格也比较合适。那就……美式滴滤咖啡机了解一下吧!美式滴滤式咖啡机(Drip Coffee Maker)是目前使用比较普通
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说到非洲咖啡,大家都会想到埃塞俄比亚,皆因埃塞俄比亚咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度,是公认的咖啡发源地,还是全球最大的咖啡基因库,咖啡品种繁多,根据估计,目前埃塞俄比亚约有15000种咖啡品种。目前,埃塞俄比亚市非洲最大的阿拉比卡咖啡生产国,得益于埃塞俄比亚拥有得天独厚的自然条件种植咖啡。位于非洲的东北部,主要为山地和高原,大部分属于埃塞俄比亚高原,并被东非大裂谷纵贯全境,裂谷两侧排列着众多
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)炎炎夏日,听!那一棵树上的蝉在叫!另外一棵树上的蝉也在叫!在广州,这该死的夏天,不是蒸、不是烤就是下开水煮。要是有一杯冰冰凉凉的
阅读全文 →作为PWN生豆公司的独家品牌,独特的曼特宁咖啡加上了「黄金」二字,成为了印尼精品咖啡的著名代表。前街这篇文章为大家讲讲PWN黄金曼特宁咖啡有哪些独到之处。正宗的黄金曼特宁咖啡前街日常豆单上会有两款印尼
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今天前街在勤勉打扫卫生的时候,于储物室的角落里发现了一个尘封多年的滤杯。清洗干净以后发现,这个滤杯是有着高颜值之称的「钻形滤杯」(又名钻石滤杯)。虽然购买它的时间已经非常久远,但前街好像没有特别详细的“解剖”(介绍)过这款滤杯。所以呢,今天前街就来分享一下,这款拥有华丽外形的「钻石滤杯」,到底好不好用吧!钻石滤杯在介绍滤杯之前,前街先来分享一下发明这个滤杯的公司。虽然钻石滤杯并没有很大的名气,但生
阅读全文 →好的咖啡豆是做一杯好咖啡的必要条件,那如何来挑选咖啡豆呢,好的咖啡必须先从源头上抓起。下面就来了解下全球十大值得买的咖啡豆吧!1 、巴西:前街喜拉多红波旁巴西咖啡的风味不算出众,低酸度,但咖啡产量大,
阅读全文 →罗布斯塔种曾经被评为比最低档的巴西圣多斯咖啡还难喝的咖啡豆,虽然不能直接饮用,但是如果少量加入阿拉比卡豆中进行拼配,能让萃取后咖啡醇厚度增加,同时也不会遮盖阿拉比卡都让人愉悦的风味。罗布斯塔的酸味和甜
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前街耶加雪菲被称为是精品咖啡爱好者的入门豆。为什么会是这样呢?首先当然是与他的价格有关,前街耶加雪菲咖啡豆的性价比极高,平均一包(半磅)大约是80-90元之间。其次就是他优秀的风味口感,在一般初学者的
阅读全文 →印尼曼特宁咖啡是以香浓醇厚的口感,焦糖、黑巧克力般的风味征服天下的,这也是大家觉得曼特宁咖啡好喝的特点。这种中深烘焙的咖啡豆有着非常低的酸质,苦味明显,非常适合那些喜欢醇厚口感的咖啡朋友,当然日本人也
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说到瑰夏,大家的一定会想到巴拿马瑰夏。最初瑰夏因植株脆弱,不易种植和产量低,并不受待见,后来巴拿马的翡翠庄园通过最佳巴拿马(BOP)竞赛和拍卖让全球市场认识到瑰夏这一品种,然后扩散到周边庄园,以及周边国家种植。其实,最初瑰夏是来自公认的咖啡发源地埃塞俄比亚,在上世纪30年代在埃塞俄比亚西南部卡法森林(Kaffa)附近的Gesha地区发现的,期间因其拥有叶锈病的抗性辗转多国,后来又被哥斯达黎加热农所
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影响咖啡味道的因素有很多,在冲煮过程中,影响咖啡的因素包括粉水比例、研磨程度、水温等,其中研磨程度可以说是非常重要了,业内有句话叫“咖啡机可以买差点的,但磨豆机一定要最好的”,不得不是研磨真的对咖啡的
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)铁皮卡咖啡品种(Typica Varietal),是阿拉比卡咖啡品种中的一种,也翻译成帝比卡或铁比卡,人们最早发现的咖啡品种就是
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