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哥伦比亚是继巴西后阿拉比卡咖啡豆产量排名世界第二的国家。大家对哥伦比亚咖啡豆特点口感那股巧克力的味道都熟记于心。大家也知道,咖啡起源于埃塞俄比亚,如果没有人把咖啡种子或者咖啡树苗带到哥伦比亚,这又怎么
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浓缩咖啡的每次萃取都会根据粉碗的大小,从而有不同的粉量使用限制。前街咖啡(FrontStreet Coffee)在制作单份浓缩咖啡(1shot),会使用10-11g咖啡粉,萃取出20-25g的咖啡液萃
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前街咖啡(FrontStreet Coffee) · 拼配咖啡豆的学问以及意式拼配咖啡豆配方分享拼配咖啡,也称为混合咖啡,就是将各种单品咖啡豆混合在一起,从而将各种单品咖啡豆的特长充分发挥出,拼配豆
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走進壹家咖啡館,許多人會選擇壹款以意式濃縮為基底的花式咖啡,例如拿鐵、卡布奇諾、美式咖啡等。每款咖啡都有自己獨特的風味,比如拿鐵咖啡的咖啡牛奶的完美融合,卡布奇諾厚厚的奶泡,還有澳白咖啡的清淡柔和,都
阅读全文 →现如今的咖啡不再只是一杯用来提神的“功能性饮品”,它还是一份收录着丰富体验的载体。由于精品咖啡这一概念的普及让咖啡的品质有了飞跃的提升,所以我们得以通过一杯小小的咖啡,来品尝到各个地方的风土之韵。像是
阅读全文 →近年来,soe咖啡越来越流行,许多咖啡师大赛的选手经常使用soe咖啡。soe咖啡相对来说会更加突出原产地的风味和醇厚度。那什么是soe咖啡呢?SOE 全称Single Origin Espresso,
阅读全文 →无论是净饮,抑或是作为意式咖啡的一部分,一杯好的、平衡的浓缩咖啡都是首要条件。然而,要制作出酸度、body和甜度平衡的浓缩咖啡,需要从合适的咖啡豆开始——将不同产地的咖啡豆拼配在一起。 关于意式咖啡豆
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee) 在寒冬里,经常有小伙伴前往前街的门店,一进门就是要一杯暖洋洋的热拿铁咖啡。品尝到前街的拿铁咖啡中有浓郁的酒香味都想
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前街咖啡(FrontStreet Coffee) · 拼配咖啡豆的学问以及意式拼配咖啡豆配方分享拼配咖啡,也称为混合咖啡,就是将各种单品咖啡豆混合在一起,从而将各种单品咖啡豆的特长充分发挥出,拼配豆
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近几年很多咖啡店都推出SOE咖啡,就连来前街门店的不少朋友,刚进店就问这里有没有SOE。那么就前街就来浅析下为什么SOE会流行起来。 SOE(single origin espresso)即单品浓缩咖
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很多人对于浓缩咖啡的印象都是各种知名花式咖啡的基底,例如拿铁的基底、美式的基底、澳白的基底,或是卡布奇诺的基底等等。因为浓缩咖啡的浓度太高,很多人喝不习惯,所以只能往里面加入大量的各种调味品来稀释它的
阅读全文 →每台意式咖啡机和意式磨豆机的性能都不一样,以及不同的咖啡豆也有不同的状态。,并不是百分百在这样的数据下就能萃取出好喝的浓缩咖啡。通过极细的研磨,并在9-10bar的真空环境下让94度的水快速通过咖啡颗
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摩卡壶最大的一个优点就是操作简单!既适合小白煮咖啡,又适合高手钻研粉水比和萃取度。壶体共分为三个部分,前后只需要三个步骤:加水、加粉、加热,就能萃取一杯浓缩咖啡。当我们将摩卡壶加热时,下壶的水最先加热
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远处的蝉在叫个不停,三伏天才刚刚开始,大街上热浪滚滚,家里的水龙头流出了滚水。前街的咖啡师在前脚刚开门,小伙伴后脚进入前街门店询问有没有冷萃咖啡。想要度过剩下四十天全年最热的日子,没有一杯冰爽的咖啡真
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四起的蝉鸣不仅仅宣告着夏天的到来,还意味着正式步入了品尝柠檬制品的“黄金时节”。讲道理,前街可太喜欢柠檬了! 虽然大多数柠檬并不适合直接食用,但它们所具备的独特酸香却能为各种食品增添一丝解腻的清新,所
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)远处的蝉在叫个不停,三伏天才刚刚开始,大街上热浪滚滚,家里的水龙头流出了滚水。前街的咖啡师在前脚刚开门,小伙伴后脚进入前街门店询
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)在一些咖啡馆里,有这么一种选择,SOE。SOE即是单一产地浓缩,原名Single Origin Espresso。许多精品咖啡馆
阅读全文 →大家都知道浓缩咖啡,但大家知不知道SOE咖啡呢?或许你会发现越来越多的咖啡馆会提供SOE。但前街咖啡并没有SOE咖啡,为什么呢?前街来和大家讲讲SOE咖啡吧。SOE全名为“Single Origin
阅读全文 →有很多小伙伴问到前街的咖啡师什么是soe咖啡,为什么现在很多精品咖啡店都有soe咖啡,前街咖啡(FrontStreet Coffee)却没有把soe咖啡放入菜单中。前街咖啡(FrontStreet C
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)意式浓缩咖啡有着较滴滤式咖啡更浓稠的质感,丰富的油脂,而制作优质的意式浓缩咖啡必然离不开好的意式咖啡豆,一般而言,意式咖啡豆都是
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