前街咖啡为你检索到以下与「研磨咖啡时为什么要先启动磨豆机再下豆呢」相关的内容
更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）咖啡的烘焙程度很大一部分决定了咖啡的风味走向，像我们买咖啡的时候，标签上会标识着是什么程度的烘焙，像浅度烘焙、深度烘焙，这些还好
阅读全文 →
很多原本使用手磨的朋友都购置了一台电动磨豆机来研磨咖啡豆，目的就是为了解放双手，不再需要进行枯燥的磨豆过程。但电磨不同于手磨，在使用时要注重非常多的细节。一个不注意，就容易缩短磨豆机的寿命，让研磨质量
阅读全文 →
“你们是换豆子了吗？这杯美式好像……”相信很多咖啡师当听到这句话时内心或多或少都会有些忐忑，深怕对方接下来说出诸如“好苦”、“好涩”、“难喝”等负面的描述词，于是试探性地询问是不是有什么问题，直到听见客人回复：好好喝呀，感觉跟之前的不一样！咖啡师这才心花怒放地说：没有哦，还是那款豆呢～这周一，前街门店里就出现了上述对话，当时客人举着一杯冰美式说道：“跟上次喝到的味道好像不太一样，这杯的果酸更明显，
阅读全文 →
更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）咖啡豆的烘焙程度决定了咖啡风味的走向，很多咖啡店在出售的咖啡豆上会标识着烘焙程度，例如浅度烘焙、中度烘焙、肉桂色烘焙等等，这让刚
阅读全文 →
咖啡的烘焙程度很大一部分决定了咖啡的风味走向,在购买单品咖啡豆时间，大家可以留意到标签上会标识着是什么程度的烘焙，像浅度烘焙、中度烘焙或者深度烘焙。有些还标识着肉桂烘焙、城市烘焙、法式烘焙等等据让很多
阅读全文 →
我们平常所接触到的咖啡豆都是经过烘焙后的，烘焙能使咖啡豆发挥出迷人的香气，而不同的烘焙程度所给人的感觉也是不一样的。本期前街咖啡（FrontStreet Coffee）就介绍几个分辨咖啡烘焙度的方法。
阅读全文 →
抛开咖啡豆不谈，要想做好一杯咖啡，那么磨豆机将会是非常关键的一个角色。磨出来的咖啡粉是否均匀，细粉是否过量，很大程度决定了最终的咖啡表现。我们当然不能忽略磨豆机本身的品质带来的影响，但除此之外，磨豆机的清洁保养也十分重要。因为如果没有进行及时的清洁，那么品质再好的磨豆机也容易废掉。可能从外观上我们看不出机子会有什么异样，但只要我们拆开磨豆机就能够发现，每个角落都藏有一定
阅读全文 →
经常喝咖啡的朋友都知道，咖啡的酸和苦跟烘培程度有关，而最近有小伙伴询问前街有什么好喝的深烘焙咖啡豆推荐，前街就让大家先了解什么是烘焙程度，再看看怎么选择适合自己喝的咖啡。 什么是烘培程度？ 据前街咖啡
阅读全文 →
第三波咖啡浪潮发展至今，人们也日渐注重所谓的“黑咖啡原味”。在烘焙咖啡的环节中，包含着许多影响咖啡风味和口感的要素。像是烘焙时间的长短、烘焙方式、烘焙程度的不同，甚至是咖啡豆量的多寡或烘焙师本身的经验
阅读全文 →
埃塞俄比亚商品交易所（ECX）是埃塞俄比亚的全国性多商品交易所，该国大部分的咖啡都通过该交易所进行交易。2007年，经济学家埃莱尼·加布雷-马欣（Eleni Gabre-Machin）在一场演讲中概述了她在埃塞俄比亚建立第一个商品交易所的宏伟愿景。她说，她的计划将最大限度地降低农民的风险，并将世界上最贫穷的国家之一变成增长最快的经济体之一。她于2008年成为新的埃塞俄比亚商品交易所的首席执行官，帮
阅读全文 →
更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）随着一些高性能咖啡机小型化，家用的定位属性越发明显，有很多朋友也入了意式咖啡的坑。前街因此来分享一下在家制作意式浓缩
阅读全文 →
家用美式机是很多人第一次做咖啡都会买的设备，但大家入手后却不知道买什么咖啡豆，应该选深烘还是浅烘，意式拼配还是手冲单品豆呢？今天就给你列个清单吧~ NO.1 前街花魁咖啡豆 前街花魁风味：花香，奶油草
阅读全文 →
今天前街咖啡（FrontStreet Coffee）想和大家大家分享二大调性咖啡豆：单品豆和综合豆。 拼配咖啡，也称为综合咖啡，就是将各种单品咖啡豆混合在一起，从而将各种单品豆的特长充分发挥出，综合豆
阅读全文 →
随着一些高性能咖啡机小型化，家用的定位属性越发明显，有很多朋友也入了意式咖啡的坑。前街因此来分享一下在家制作意式浓缩咖啡容易出现问题。1、购买咖啡粉有些朋友以为制作意式咖啡，机子是最重要的，好机子就能
阅读全文 →
我们常常能够在咖啡师的对话中听到“硬豆、软豆”这两个词，像是什么软豆好磨一点啊，硬豆难萃一点啊等等。可当我们拿起所谓的软豆捏起来以后发现，耶？这也不软啊！为什么会有咖啡师说它是一颗软豆呢？什么是硬豆/软豆其实软豆和硬豆并非指的是这颗豆子的柔韧程度，而是说，它的密度高低！为什么呢？因为在一开始，硬豆这个说法来源于的咖啡豆等级！像是巴拿马、哥斯达黎加、危地马拉等中美洲国家，它们产出的咖啡豆分级制度都是
阅读全文 →
咖啡是由咖啡豆冲煮而成的饮品，前街咖啡（FrontStreet Coffee）认为咖啡的特别之处就在于咖啡豆需要烘焙后才能用于制作，而烘焙的温度又高达200多摄氏度，这远比坚果类的烘焙温度要高得多。而
阅读全文 →
我在店里上了六天班，从来没翻过吧台抽屉里那本软皮抄。第七天早上，我按自己前几天的参数做手冲，冲出来被师傅拦下，说今天的豆昨天换过，磨要重新调。他抽出那本软皮抄翻到昨天那一页，上面三行字，其中一行就是"
阅读全文 →
咖啡是由咖啡豆冲煮而成的饮品，前街认为咖啡的特别之处就在于生豆需要烘焙后才能用于制作，而烘焙的温度又高达200多摄氏度，这远比坚果类的烘焙温度要高得多。而烘焙时间的长短又关乎着烘焙度的深浅关系，因此不
阅读全文 →
“你们是换豆子了吗？这杯美式好像……”相信很多咖啡师当听到这句话时内心或多或少都会有些忐忑，深怕对方接下来说出诸如“好苦”、“好涩”、“难喝”等负面的描述词，于是试探性地询问是不是有什么问题，直到听见
阅读全文 →第一时间收到豆款上新、手冲技巧、新品特惠与杯测笔记
扫码关注前街咖啡公众号
