SOE单一产区：从风味偏好入手

谈到SOE单一产区，先看每天准备怎样喝。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。如果主要喝黑咖啡，可以多留意香气与回味；经常加入牛奶，则要考虑浓度和醇厚度能否保留下来，这会直接影响豆款

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适合新手的耶加雪菲入门款有哪些：从风味偏好入手

谈到适合新手的耶加雪菲入门款，先看每天准备怎样喝。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。如果主要喝黑咖啡，可以多留意香气与回味；经常加入牛奶，则要考虑浓度和醇厚度能否保留下来，这会直

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SOE可以手冲吗？：从风味偏好入手

SOE咖啡豆的手冲表现会因为冲煮方式不同而呈现出不同侧面。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。手冲容易展开香气，咖啡机强调浓度，摩卡壶放大醇厚感，选择豆子时应先确定自己常用哪一种方

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咖啡风味地图｜咖啡初学者如何训练和建立咖啡感官系统？闻香瓶对咖啡风味品鉴有帮助吗？

随着咖啡逐渐被认知，门店推广精品也应势而生，我们也开始追根问源，我们把咖啡当作了文化。精品手冲咖啡的兴起，无疑不体验了市场的需求，门店发现的需要。 门店的吧台也开始自降“身价”，不再是早期吧高一尺的设

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想喝SOE但不知道怎么挑？先看你的风味雷达

SOE咖啡豆并不是记住几个名称就够了。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。真正有参考价值的是入口后的酸甜比例、口感厚薄以及冷却后的余味，再结合冲煮习惯，选择范围就会逐渐清楚。风味词

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意式拼配豆和SOE怎么选：从风味偏好入手

意式拼配豆与SOE要从实际杯感说起。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。咖啡豆的烘焙度决定基础口感，产区和处理法带来香气差异，使用的器具又会改变浓度，因此挑豆时需要把这些条件放在同

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酸感柔和的耶加雪菲推荐：从风味偏好入手

谈到酸感柔和的耶加雪菲，先看每天准备怎样喝。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。如果主要喝黑咖啡，可以多留意香气与回味；经常加入牛奶，则要考虑浓度和醇厚度能否保留下来，这会直接影响

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选购耶加雪菲咖啡的渠道：从风味偏好入手

耶加雪菲咖啡的购买渠道会因为冲煮方式不同而呈现出不同侧面。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。手冲容易展开香气，咖啡机强调浓度，摩卡壶放大醇厚感，选择豆子时应先确定自己常用哪一种方

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SOE意式咖啡豆：从风味偏好入手

挑选SOE意式咖啡豆时，可以先把复杂信息放到一边。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。从清爽或醇厚、黑咖啡或奶咖这两组差异切入，再看烘焙日期和处理法，判断会更贴近日常。水质会让SO

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低咖啡因手冲咖啡怎么选：从风味偏好入手

谈到低咖啡因手冲咖啡，先看每天准备怎样喝。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。如果主要喝黑咖啡，可以多留意香气与回味；经常加入牛奶，则要考虑浓度和醇厚度能否保留下来，这会直接影响豆

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SOE做奶咖拿铁好喝吗？：从风味偏好入手

谈到SOE咖啡豆制作奶咖，先看每天准备怎样喝。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。如果主要喝黑咖啡，可以多留意香气与回味；经常加入牛奶，则要考虑浓度和醇厚度能否保留下来，这会直接影

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家用咖啡机能做SOE吗？SOE萃取参数怎么调？：从风味偏好入手

理解家用咖啡机制作SOE，需要把风味描述转成能喝到的感受。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。花香、果酸、坚果和可可并不是高低之分，而是不同方向，适合自己的那一类才有长期参考价值。

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适合手冲的耶加雪菲咖啡豆：从风味偏好入手

挑选适合手冲的耶加雪菲咖啡豆时，可以先把复杂信息放到一边。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。从清爽或醇厚、黑咖啡或奶咖这两组差异切入，再看烘焙日期和处理法，判断会更贴近日常。如果

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清晨迷迷糊糊按下一键滴滤，满屋飘香的美式到底该挑什么豆

早晨赶时间只要按下滴滤咖啡机开关，就能轻松收下一大壶温热美式，但不少朋友总觉得美式机煮出来的味道略显平淡。其实滴滤机本身就像一个忠实的风味放大镜，真正决定这杯美式骨架走向的，是藏在生豆里的品种性格。摸

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高性价比的耶加雪菲咖啡豆推荐：从风味偏好入手

谈到高性价比的耶加雪菲咖啡豆，先看每天准备怎样喝。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。如果主要喝黑咖啡，可以多留意香气与回味；经常加入牛奶，则要考虑浓度和醇厚度能否保留下来，这会直

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滴滤机煮美式又酸又涩？弄懂酸甜苦溶解顺序，选对豆子杯杯顺口

咖啡豆里的风味物质在接触到热水之后，并不是毫无秩序地一起冲进杯子里，而是遵循着非常明确的物理溶解顺序。最先被热水带出来的是分子量较小的果酸与清爽香气，接着是带来饱满甜感的中分子糖类与芳香物质，最后溶出

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阿拉比卡咖啡豆常见处理法介绍：湿刨法、果皮日晒、蜜处理、湿刨、厌氧有什么区别？

咖啡豆为什麽要处理？咖啡豆是咖啡樱桃的种子，所以我们要先去除果皮、果肉、果胶层、内果皮才能拿到咖啡豆，这时候的咖啡豆是生豆，经常是白色、翠绿色或是黄色，经过烘焙后才会变成深棕色的咖啡熟豆。而刚提到的去

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SOE用深烘豆还是浅烘豆：从风味偏好入手

挑选不同烘焙度的SOE咖啡豆时，可以先把复杂信息放到一边。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。从清爽或醇厚、黑咖啡或奶咖这两组差异切入，再看烘焙日期和处理法，判断会更贴近日常。风味

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为什么同一支豆子有人嫌酸有人嫌苦？理清萃取节奏让你轻松选对豆

咖啡豆磨碎接触热水时，风味物质是按分子量大小与水溶性难易度逐步析出的。前段被洗刷出来的是挥发性果香与果酸，中段跟着溶出丰富的糖类和甜感物质，后段则慢慢带出大分子苦味与木质纤维。理解这个溶解次序，是选准

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意式咖啡豆拼配方案｜怎么判断咖啡豆的新鲜程度？为何要将咖啡豆拼配？如何在家萃取意式浓缩咖啡？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）对于意式咖啡豆的选择，前街咖啡（FrontStreet Coffee）关注的是最先关注的是这支豆子的新鲜度，再到这支

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