前街咖啡为你检索到以下与「水流」相关的内容
在注水时如何保持稳定且垂直的水流是不少刚入门的朋友会比较关注的一个问题，因为新手朋友在冲煮的过程中注出的水流总是忽大忽小、断断续续，绕圈注水时画的圈也不够圆，所以每每有朋友在看到前街那“精湛”的冲煮技
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前街门店经常会迎来一些在家自学手冲咖啡的朋友与前街探讨冲煮相关的问题，很多朋友表示，虽然他们使用的参数与前街在门店推荐的完全一致，但冲出来的咖啡味道总是时好时坏，不知道到底是哪里出现了问题。 像这种情
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前街门店经常会迎来一些在家自学手冲咖啡的朋友与前街探讨冲煮相关的问题，很多朋友表示，虽然他们使用的参数与前街在门店推荐的完全一致，但冲出来的咖啡味道总是时好时坏，不知道到底是哪里出现了问题。像这种情况
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让我看看，是谁在冲咖啡的时候手在抖，水流忽大忽小，断断续续？！ 在昨日的文章中，前街分享了水流对于萃取的重要性。那当我们熟知水流的重要性以后，剩下要做的就是进行实践，即冲煮咖啡。但俗话说得好，百闻不如
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一杯好喝的手冲咖啡不全是取决于参数之间的搭配是否合适，还十分考验冲煮者对于粉床的观察及水流的把控。所以，大小水流的使用常常是各位朋友会关注的问题。例如在什么时候该使用大水流，什么时候该使用小水流...针对这一问题，前街分享过不少文章。可即便如此，前街发现，还是有很多朋友甚至很多知名博主依旧对于水流大小的定义有些模糊，认为大水流就是用较大的水柱对咖啡粉进行更强力的搅拌，小水流就是用较少的水量降低对咖
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注水的时机是很多朋友在刚入门时都会纠结的一个问题，前街就经常收到这样的询问：“在冲泡咖啡时，需要等到上一段注入的热水流完以后再注入下一段热水吗？” 这种问题主要出现在多段式的冲煮里，而所谓的多段式呢，
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即便使用了同样的豆子，同样的参数（研磨、比例、水温），可自己冲出来的咖啡就是不如在门店喝的好。前街相信这是很多在家自学手冲的朋友会感到困惑的问题，但答案其实很简单，就是注水没注好。或者说，是忽略了注水的重要性。手冲咖啡与其他萃取方式不同的地方就在于全程都需要人为参与，进行不断注水。这样做的目的主要是为了形成扰流加速风味物质的溶解，同时让处于不同位置的咖啡粉都能够接收到近乎相同的萃取率。而也正因为是
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众所周知，手冲咖啡是有为冲煮专门设计的注水壶，它的握把、壶嘴、壶身等身体的各个部位都是为了更好地注出理想的水流而特别设计，所以我们可以用它轻松做到“指哪打哪”，稳定注出垂直的水量。至于缺点嘛.....
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很多小白朋友在喝到自己沖的咖啡的後總會產生壹些疑問，明明自己用的豆子、參數、沖煮手法都和門店壹致相同，可為什麽就沖不出像咖啡店壹樣好喝的咖啡呢？於是，就有朋友帶著這個問題來到了前街門店，結果發現，問題
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即便使用相同的咖啡豆，相同的研磨，相同的水温、比例，可冲泡出来的咖啡依旧会因为不同的冲泡对象而产生变化。 这里的变化可以是风味的表现、口感，亦或是味道。虽然不会有很大的不同，但也是可以让人喝出来区别的
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包括前街在内，很多朋友在刚入门时都会有一个习惯，那就是在冲完咖啡以后都习惯观察粉坑。为什么呢？因为我们能够从粉坑的“状态”上看出自己的冲煮是否存在需要修正的部分。如果粉坑的状态是呈碗状，粉墙完整且厚度
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突击提问：手冲咖啡的灵魂是什么？ 都叫“手”冲咖啡咯，那灵魂肯定就是“人”啦！（开个玩笑）手冲咖啡与其它萃取方式不同的地方在于，它是需要通过人工注水来完成咖啡的一个萃取。所以除了时间、比例、研磨、水温
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因为手冲咖啡的制作需要在过程中不断的注入热水，所以我们可以看到咖啡师在制作手冲咖啡的时候，手里会握有一把专业的手冲壶进行着冲煮。而因为前街使用的是非温控版的手冲壶，所以每每在冲煮前，都需要预先使用烧水壶将水烧开，然后再倒进手冲壶里等待降温，随后再进行冲煮。这不免引得好些朋友感到好奇，为什么冲个咖啡要这么折腾呢，烧水壶不也一样能够倒水吗？难道手冲咖啡是限定要用这种壶来进行冲煮吗？冲咖啡一定要用专业的
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事情是这样的，由于同事昨天一个不小心，导致一位在前街勤恳工作多年的老员工--热水壶被“送走了”（摔坏了）。于是为了不影响店内的正常出品，前街也是立刻花重金聘请了崭新的热水壶上岗。 而就在新买的热水壶到
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为了增加冲煮时的萃取效率，我们会操控水壶画起圈，让水流搅拌起咖啡粉，从而让热水能够溶解出更多的风味物质。 虽然没有明确的标准，但大家在绕圈时几乎都会默认顺时针绕圈注水。于是这让不少朋友对逆时针注水产生
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