前街门店经常会迎来一些在家自学手冲咖啡的朋友与前街探讨冲煮相关的问题,很多朋友表示,虽然他们使用的参数与前街在门店推荐的完全一致,但冲出来的咖啡味道总是时好时坏,不知道到底是哪里出现了问题。像这种情况
很多小白朋友在喝到自己沖的咖啡的後總會產生壹些疑問,明明自己用的豆子、參數、沖煮手法都和門店壹致相同,可為什麽就沖不出像咖啡店壹樣好喝的咖啡呢?於是,就有朋友帶著這個問題來到了前街門店,結果發現,問題
很多朋友在冲煮单人份咖啡的时候可以说是如鱼得水,能够非常轻松地冲出一壶好喝的咖啡。但是呢,在粉量翻倍,冲煮多人份咖啡的时候表现就没有那么出彩了!一通操作下来,冲出来的咖啡不仅没有原来那么丰富的层次感,
手冲咖啡对于不少咖啡爱好者来说,可以说是件蛮神奇的事,前街咖啡(FrontStreet Coffee)认为大可不必把手冲咖啡看得太过高深,经常跟客人聊天的时候,前街咖啡(FrontStreet Cof
关于手冲咖啡,前街表示这是一种能够突出精品咖啡原始风味的冲煮方式。而对于刚入门的朋友来说,选择一款合适的冲煮器具尤为重要,这里前街推荐聪明杯。推荐这款器具的原因在于这很容易上手,你不需要太多的冲煮手法
随着第三波精品咖啡热潮的发展,现在越来越多人关注咖啡,其中就包括如何制作一杯咖啡。前街咖啡(FrontStreet Coffee)觉得如果要在家做咖啡,最简单就是手冲咖啡了,购入器具不像意式那么大件且
咖啡豆研磨度1到10哪个最细?大部分情况下,数字越小粉越细。咖啡豆的研磨度在萃取一杯咖啡液体中起着重要作用,比如说咖啡粉太细,拿来做手冲咖啡那就会萃取过度,而太粗了又会萃取不足,其次像是每个产区豆子的
更多精品咖啡知識,請關註:前街咖啡(Frontsteet Coffee)手沖咖啡其中壹大樂趣在於使用不同的沖煮手法去演繹壹杯咖啡。而對於手沖方法相信大家都非常關註。那麽目前傳播最廣泛的手沖手法是壹刀流
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡(FrontStreet Coffee),微信号:qjcoffeex无论是使用V6
导读 V60#01号滤杯用于冲煮1-2人份咖啡,使用15-20g的粉量冲煮是最为合适的。有的小伙伴一个人实在喝不了这么多的时候会少冲一些,有的小伙伴与朋友分享的时候会多冲一些。那么用同样大小的滤杯冲煮
经常会有手冲咖啡入门者来到前街咖啡(FrontStreet Coffee)问如何确定每一支咖啡豆的研磨度,研磨度对咖啡的萃取有什么影响,在家里怎么分辨咖啡粉研磨度的粗细等等的问题,本文前街就来说说关于
前街出品一份咖啡的标准粉量为15克粉,因此在分享咖啡冲煮的时候都是以15克粉作为演示标准。 但冲咖啡用的粉量很多样,据前街观察,比较常见的是以6为倍数的12克、18克、24克,这种大多是以一人份120
水流控制、注水时机,以及各种参数之间的调和都是我们在冲煮咖啡的过程中需要注重的细节。即便是前街认为最容易冲出好咖啡、容错率最高的三段式,这三个细节在冲煮时是一个也不能够落下。当聚精会神的时间/次数久了
相较于其它常规的处理方式来说,厌氧处理过的咖啡豆通常都会拥有更加浓郁且辨识度更高的味道(大部分),因为它们的发酵程度往往会更深一些。例如前街豆单中的前街90+Eleta,就有着明显的桂圆、香料、柑橘风
前不久,前街门店迎来一位水洗豆的铁粉,曾经买过很多水洗处理的咖啡,但奈何自己在家就是冲不出层次感,于是询问前街有没有什么技巧或建议。那么今天我们就来探讨一下水洗咖啡的冲煮方案吧。什么是水洗咖啡?咖啡中
前不久,前街门店迎来一位水洗豆的铁粉,曾经买过很多水洗处理的咖啡,但奈何自己在家就是冲不出层次感,于是询问前街有没有什么技巧或建议。那么今天我们就来探讨一下水洗咖啡的冲煮方案吧。什么是水洗咖啡?咖啡中
什么是「手冲咖啡」?咖啡豆经过高温烘焙会发生一系列的化学反应,生成各种芳香物质,我们冲咖啡就是要利用水与器具释出这些香味成分。手冲咖啡会先将咖啡豆研磨成粉,然后注入热水与粉层接触,“溶解”出咖啡里的物
古人雲:壹日之計在於晨。清早,為自己與家人準備豐盛的早餐,並沖泡出壹壺香味四溢的咖啡,除了可以讓我們的身心健康、提神醒腦,更使我們在壹天當中有個完美的開始。手沖咖啡技巧與泡功夫茶是同樣道理的,不同的茶
影响咖啡味道的因素有很多,在冲煮过程中,影响咖啡的因素包括粉水比例、研磨程度、水温等,其中研磨程度可以说是非常重要了,业内有句话叫“咖啡机可以买差点的,但磨豆机一定要最好的”,不得不是研磨真的对咖啡的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注前街咖啡(FrontStreet Coffee) 在所有类型的手冲咖啡滤杯里,热度最高的就是V60滤杯,许多手冲咖啡店都会有一款V60滤杯,V60滤杯也是许多咖