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咖啡是哥伦比亚的重要农产品，也是最重要的外汇来源之一。然而在过去，这个国家的咖啡产业却受到植物疾病的困扰。为了保障咖农能有稳定的产出，Cenicafé（哥伦比亚咖啡研究中心）全力研发新树种，推行了四个系列的咖啡品种，分别为哥伦比亚（Colombia）、塔比（Tabi）、卡斯蒂略（Castillo）以及塞尼一号（Cenicafé1）。第一代抗病品种1963年，Cenicafé投入开发卡杜拉（Catu
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说到埃塞俄比亚咖啡，前街相信很多朋友会第一时间想到的是水洗耶加雪菲咖啡，因为耶加雪菲咖啡那明亮的柠檬酸、柑橘调，花香的清新让人回味无穷。这很容易让人误以为埃塞俄比亚就只有耶加雪菲这么一个产区或者说只有
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哥伦比亚咖啡豆很适合放进家庭日常，因为它的风味跨度较宽：既能做出带柑橘、莓果气息的清爽黑咖啡，也能呈现坚果、焦糖和可可调性的醇厚杯感。选购时可以从每天怎么喝开始判断，再去看烘焙程度、处理法和具体风味，
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南美洲咖啡在全球咖啡市场上拥有重要的地位，是全球咖啡生产的重要地区，每年约生产全球一半以上的咖啡产量。其中全球最大咖啡产量的巴西和全球第三大咖啡产量的哥伦比亚都在南美洲，不过两国的种植模式不同，巴西由于南部丘陵较平坦，因此可以建立大面积的种植农场，但哥伦比亚由于山地多，则以小型咖啡农场为主。在哥伦比亚，咖啡主要种植在西部安第斯山区，安第斯山区主要分为东、中、西科迪勒拉山脉，平均海拔在3000米以上
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近日，前街入手了一款来自哥伦比亚希望庄园的日晒瑰夏咖啡豆，在冲煮后，会有蓝莓、乌梅香气，入口后有黑加仑果汁、柳橙和莓果风味，果汁感饱满，并有红酒般的尾韵。这款瑰夏咖啡豆是出自哥伦比亚一个拥有悠久种植历史，并且拥有十分高知名度的希望庄园（Cafe Granja La Esperanza）。希望庄园在近十年的时间内在全球各大咖啡赛事上获得60多个奖项。是哥伦比亚咖啡生豆竞赛的常客，甚至参与过巴拿马BO
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目前，哥伦比亚凭借着独特的地形和气候，成为了全球第三大咖啡产国。其中该国拥有15个咖啡产区主要集中在西部的安第斯山脉，这些产区因种植地域、处理方式的不同而各具特色。在这些产区当中，精品咖啡产区主要集中在西南部，如慧hui兰（Huila）、考卡（Cauca）和娜玲珑（Narino）产区。在近些年，在市场上经常能看到来自慧兰产区的咖啡豆，这个产区有什么特点和特别之处呢？为什么如此受欢迎呢？首先，哥伦比
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更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）现代社会对于咖啡，不仅是用来提神，更多的是一种生活的方式。市面上开始出现低因咖啡来满足因为摄取了咖啡因影响了睡眠或者
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中烘手冲豆的魅力，在于烘焙甜感已经展开，却仍能让生长环境留下的香气被喝见。高海拔的凉爽气候、昼夜温差、土壤与降雨，会和品种、处理方式共同塑造杯中轮廓。沿着埃塞俄比亚、肯尼亚、哥伦比亚、巴拿马与印尼寻找
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埃塞俄比亚咖啡一直以丰富的花果香味和活泼明亮的水果酸质而闻名，与传统的咖啡香醇风味有所不同，因此很多人进入精品咖啡时的首选，那为什么埃塞俄比亚的咖啡里会有水果风味呢？首先，咖啡风味和品质都来源于咖啡的产地，包括其气候因素，种植环境等方面，而埃塞俄比亚作为阿拉比卡咖啡的发源地，其地理环境优越。该国位于东非地区，被东非大裂谷纵贯全境，并为该国带来众多的山脉、火山、湖泊、高原和林地。咖啡产区基本位于该国
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在全球，并不是所有地方都适合种植咖啡，咖啡树适合种植在热带或亚热带地区，需要湿润温暖的气候，充足的阳光和适当的降雨量。南北回归线之间的赤道地带就十分适合咖啡生长，因此这个区域被称为“咖啡带”。其中，非洲有3/4的面积位于南北回归线之间，因此非洲绝大部分地区的年均气候在20℃以上，气候普遍暖热，有“热带大陆”之称。此外，非洲大陆拥有丰富的自然资源，地大物博，主要由高原组成，平均海拔达750米，并拥有
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