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意式咖啡因为口味非常浓郁,许多人也会加入砂糖或是牛奶来调和苦味,进而带起了以意式浓缩咖啡为基底的风潮,花式的意式咖啡会与糖浆、奶油、香料等各式调味融合,创造出风味多元有层次的咖啡口感,像是康宝蓝、玛奇
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杯测,是用来检测咖啡豆品质的一个常见方式。很多朋友感到好奇,相比于杯测,明明手冲咖啡能够更好地凸显咖啡的风味与品质,为什么检测品质时不用手冲咖啡而是用杯测呢? 有很多种原因,但我们需要先知道的是,杯测
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自从很多朋友得知在前街淘宝、天猫等线上售卖的咖啡豆能通过备注制作成挂耳以后(需要提前联系客服),便纷纷开始要求起挂耳包的制作。因为相比起现磨现冲,挂耳咖啡的便捷对他们而言会更讨喜一些。冲泡起来不仅十分
阅读全文 →在家做过意式咖啡的朋友应该知道,浓缩几乎是所有花式咖啡的基础,比方说我们最熟悉的拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡、澳白咖啡都是浓缩咖啡+鲜奶做成,而美式咖啡则是浓缩咖啡和水(冰水)组合而成,因为没有添加其他东西
阅读全文 →看完标题,相信已经有小伙伴连连发出“对对对,我也是这样”的呼声,赶紧往下滑以解心中疑惑。明明自己是跟着教程上的步骤:撕开-挂上-烧水-注水-等它滴完……然而,好像都过去好久了,为什么水却还浮在上面,咖
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先说,不是广告,纯讨论分享!最近在互联网上诞生了一个咖啡相关的新名词,叫“假手冲”。因为有非常多的咖啡大V为其做了相关的“评测”,所以很多朋友对假手冲已经有了初步的了解。然后就有一些朋友在前街门店买豆
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意式咖啡可以说是98%的咖啡店的标配,它包含了我们熟悉的美式、拿铁、卡布奇诺、澳白、摩卡咖啡…… 等一系列饮品,而成就这些美味咖啡的就是那份意式浓缩咖啡。那么,我们在家能不能做出好喝的意式咖啡呢?哪些
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)意式浓缩咖啡是经过意式咖啡机在9bar压力下萃取出的浓度较高的咖啡液体,是咖啡品类中的一员。浓缩咖啡(Espresso)是一种意
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客人:“老板,来杯Dirty!”前街:“好嘞!”客人:“要热的!”前街:“......,没有哦,Dirty不做热的......”在咖啡店的日常中,这样的一段对话可以说是屡见不鲜。因为Dirty的制作材
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作为一杯提神饮料,咖啡在意大利人心目中那可是神圣般的存在,深受当地人的重视,而他们在喝咖啡这件事上也有许多不成文的规矩与习俗。 比如最近,前街就翻到了一个比较有意思的说法:“在意大利,卡布奇诺只能在早
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一家咖啡店的意式配方叫做House Blend,通常会使用两种或多种不同的单品咖啡拼配而成,主要用于制作意式咖啡饮品,比如卡布奇诺、美式咖啡、拿铁、澳白等,拥有一包咖啡店同款的意式豆,就是我们在家复刻
阅读全文 →步入夏至后,爱好者交流群里最热门的话题莫过于#冰咖啡这样做好喝,大家每天互相分享着彼此做冰咖啡的心得。本文前街结合了一些爱好者的观点,整理了一些关于让冰手冲咖啡、冰滴咖啡、冷萃咖啡更好喝的小技巧! /
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)意式浓缩咖啡现在普遍被用来做花式咖啡的基底,像是常见的就有拿铁,卡布奇诺和摩卡,它们的区别就在于浓缩咖啡和牛奶比例的不同造成风味
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee) 在寒冬里,经常有小伙伴前往前街的门店,一进门就是要一杯暖洋洋的热拿铁咖啡。品尝到前街的拿铁咖啡中有浓郁的酒香味都想
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咖啡拉花不出图,是困扰很多家庭用户的问题。自己明明按照教程循序渐进,萃取浓缩-打发奶泡-融合-推动白色纹路,但最后依旧无法完成一个好看的图案,哪怕上网询问,也还是摸不着头脑,而这种时候,我们就得根据具
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“冰镇如国窖,热的是汤药”、“这玩意儿比生活还要苦上好多倍”、“跟广式凉茶不相上下”...以上,便是前街从网上收集的有关于热美式的锐评! 在今年下半年,前街分享了一篇《冰美式为什么最受欢迎?》文章。然
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更多精品咖啡知識,請關註:前街咖啡(Frontsteet Coffee)眾所周知,意大利咖啡深遠的影響著全球咖啡市場的發展,意式濃縮咖啡幾乎是每家咖啡館必備的飲品,像前街門店就有提供美式、拿鐵、卡布奇
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众所周知,在前街售卖的豆子包装上会附有一个二维码,通过扫码大家就可以看到关于那支豆子详细的背景故事与冲煮参数。然后经常就有朋友会在买完豆子之后拎到前街的门店让前街进行冲煮,因为他们反映说自己明明是按照
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牛奶,可以说是意式咖啡里最常见的浓缩“伴侣”。因为多点牛奶少点牛奶都能与浓缩咖啡组合出一款全新的产品,所以截止至今,意式咖啡体系里有着众多不同的牛奶咖啡。而就在一众意式奶咖里,前街对一款名为Corta
阅读全文 →客人:“老板,来杯Dirty!”前街:“好嘞!”客人:“要热的!”前街:“......,没有哦,Dirty不做热的......”在咖啡店的日常中,这样的一段对话可以说是屡见不鲜。因为Dirty的制作材
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