前街咖啡为你检索到以下与「手冲界的“暴力美学”搅拌法到底在搅什么」相关的内容
在2000年以前，咖啡的主流烘焙还是以深烘焙为主，所以很多在那个时候就开始接触咖啡的朋友对咖啡的初印象应该就是千篇一律的苦。要说不苦的咖啡，在当时就只有加奶加糖或者雀巢的二合一了。 而随着精品咖啡的盛
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咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一。"咖啡"就是包括了一切以烘焙好的咖啡豆制造的饮料，这当然也包含了意式浓缩和冷萃。咖啡的种类是比较多的，有些人喜欢喝速溶的，有些人喜欢喝手冲的，也有的喜欢喝冷萃的，不同方
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蓝山咖啡早在上世纪就已经闻名全世界了。今日，有个名叫“绿山咖啡”的品牌暴露在大众的视野。就有很多朋友问前街，“绿山咖啡是不是蹭蓝山咖啡热度的”，“绿山咖啡是不是假冒蓝山咖啡？”之类的问题。所以前街决定
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我们知道咖啡豆的分级方法通常会根据种植国家的实际情况来进行的，有按咖啡豆大小来分的，如肯尼亚咖啡；有按海拔高低来分的，如蓝山咖啡；有按咖啡瑕疵率来分的，如埃塞咖啡。埃塞作为阿拉比卡的基因库，咖啡品种繁
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前街发现，大部分朋友对“拼配咖啡豆”都存在着一定的误解。例如像是“拼配豆是意式专用”、“拼配豆的风味不如单品”等，大致的意思就是拼配豆并不是一个很好的选择，不如单品，只能用在意式。那么事实果真如此吗？
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摩卡壶萃取咖啡的原理很简单，就是利用下壶内产生的蒸气压力，当蒸气压力大到可渗透咖啡粉时，会将热水推至上壶。用摩卡壶萃取出来的咖啡口感浓烈、酸苦兼备，且具有油脂。因此摩卡壶最大的优势在于它细小便利，方便
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当你去到一家咖啡馆想点一杯美式或者奶咖，时常会面临两种选项：一个是默认的意式拼配，另一个是要加钱的SOE，这时有的人可能会想，为什么这个“SOE”要比拼配贵一些？它究竟贵在哪里？ SOE咖啡，到底是怎
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不知大家是否有留意到，如今许多咖啡店里的菜单都增加了“换SOE”的选项，还有的提供好几款SOE选择。相信有不少朋友已经开始好奇这几个字母到底意味着什么？先读懂SOE的概念SOE是Single Orig
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耶加雪啡适合手冲，原因在于它常有清新的花香、柑橘调性和类似茶汤的轻盈感，入口不会只剩下苦味。挑豆时，可以把自己通常在什么时候喝、是否加冰、会不会搭配食物放在一起判断。同样是花果风味，清晨适合明亮利落的
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我们平常讲的比较多的就是咖啡豆的冲煮，今天前街给大家讲讲咖啡豆的烘焙知识。我们知道咖啡豆从生豆到熟豆的过程就是烘焙的过程，而这个过程有浅烘中烘和深烘。到底什么样的咖啡豆要怎么样烘焙呢，同时，浅烘、中烘
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在很多精品咖啡店里，特调变得越来越常见，高单价、高颜值、多重口感的设定吸引了一大波消费者，可当很多人喝到嘴里却几乎感受不到“咖啡味”，甚至将它描述为一杯“小甜水”时，脑子就会闪过一个大大的问号：是我不
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对于喜欢意式咖啡的朋友而言，开机后调整参数的目的往往不是为了浓缩本身，而是看以它为基底调配出来的花式咖啡到底好不好喝，比如加水后的美式够不够香、会不会苦，搭配牛奶的拿铁够不够浓，是否醇厚等等，所以浓缩
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很多刚入坑咖啡的朋友都会纠结一个问题：法压壶和摩卡壶，到底该买哪个？ 两款都是公认的新手友好型咖啡器具，但它们的萃取原理、口感风味、操作方式完全不同。今天这篇文章就来帮你一次搞清楚，看完直接下单不纠结
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长期喝挂耳式咖啡豆会对人体有危害吗？咖啡入门者如何选择黑咖啡豆挂耳式咖啡包？类似的问题相信你也不少被身边“刚入坑”的朋友问起。 长期喝咖啡到底有没有危害？新手如何选咖啡？今天就来为大家揭开这些疑惑。
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手冲咖啡的注水问题已经是老生常谈了，但是也有很多刚刚入门关注前街的朋友们，“我怎么冲不好喝？”“手冲咖啡好难噢！”手冲咖啡目前还是处于一个比较小的圈子，为了照顾新朋友，老生常谈的内容是少不了的。 对于
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）在这炎热的热日出门，屏幕前的靓仔靓女手上要是没有一杯冷饮，怎么对得住自己。而作为咖啡爱好者，那杯冷饮当然得是咖啡了。
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众所周知，手冲咖啡的冲煮方式许许多多。其中除了有像三段式、四六冲这样比较全能，且适合新手的冲煮方式以外，还有一些是比较小众，比较适合高手玩家的高难度冲法。例如今天前街要分享的这个冲煮方式，单单是熟练掌
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就好像手冲咖啡的闷蒸一样，在咖啡拉花的过程中，也有一个类似于闷蒸的重要预备动作！是什么呢？没错啦，就是--融合。所谓融合（拉花里的融合），指的是在正式拉花作图之前我们会使用部分牛奶提前与咖啡进行混合。
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昨天有位客人来前街门店买咖啡豆时问了一个很刁钻的问题：手冲咖啡绕圈注水的流向，是要由内到外还是由外向内？不同路线对咖啡冲泡有味道上的影响吗？ 可能很多人觉得，冲个咖啡完全没必要这么夸张，简单倒个水一样
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蓝山咖啡早在上世纪就已经闻名全世界了。今日，有个名叫“绿山咖啡”的品牌暴露在大众的视野。就有很多朋友问前街，“绿山咖啡是不是蹭蓝山咖啡热度的”，“绿山咖啡是不是假冒蓝山咖啡？”之类的问题。所以前街决定
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