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意式咖啡豆顾名思义,就是用于制作意大利式咖啡所专用的咖啡豆。这种咖啡豆与其他咖啡豆有什么不同呢?前街为大家列出几点关键形的区别!1、烘焙程度。以咖啡店的咖啡豆为例,若使用滴滤式冲泡(手冲)出品的咖啡,
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一、巴西 (南美)自1960以来,巴西咖啡种植一直位居世界榜首,年均产量为2460万袋(每袋60公斤)。根据美国农业部2002年11月报告,巴西咖啡的实际产量2002年应该为5160万袋。巴西是世界最
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)浓缩咖啡Espresso源起于意大利,源于意语中Express一词,表示「按出、压出的」的意思。透过意式咖啡机锅炉中
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即便是相同的几个食材,但只要配比不同,我们就可以玩出无限种可能,咖啡就是一个很好的例子。 就拿前街经常分享的拿铁、澳白、卡布奇诺这“奶咖三剑客”来说,它们的制作材料仅会用到牛奶和咖啡,可喝起来无论是味
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更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)拿鐵源於意大利文Latte的音譯,拿鐵咖啡是指在意式濃縮咖啡中加入壹定比例牛奶進行混合的咖啡,屬於花式咖啡的壹種。最
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很多朋友以为现磨咖啡就代表着新鲜,其实不是,实际上,要能喝到咖啡的香气,不仅要现磨,还要对咖啡豆的烘焙时间有一定的要求。前街咖啡(FrontStreet Coffee)一直以来十分强调咖啡豆新鲜度,高
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很多人都知道,一杯拿铁好不好喝,跟我们选择的牛奶有很大关系。而市面上的牛奶品牌玲琅满目,价格从几块到几十元不等,制成拿铁会有不同的口感表现,对于偶尔做一杯过过瘾的小伙伴来说,很少有机会去依依尝试个遍,
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前街咖啡(FrontStreet Coffee)认为不同的烘焙程度会有不同的风味表现,但不少人会有一种误区,是不是把咖啡豆烘到某一个烘焙色度就可以了?当然不是,咖啡的风味不仅仅是烘焙程度,还要考虑产区
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡(FrontStreet Coffee),微信号:qjcoffeex当你站在咖啡店
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可以说,拿铁、澳白、卡布奇诺,是现如今常驻于咖啡店菜单里的“奶咖三剑客”。虽然它们都是由咖啡和蒸汽牛奶组合而成,但因为配比上的不同,所以导致它们有着各自不同的鲜明特色。而我们也正是凭借着它们的鲜明特色
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在家里,我们最常用到三种咖啡机:意式浓缩咖啡机、美式滴滤咖啡机、胶囊咖啡机,其中前两者出现的频率最高,因此很多人会询问什么咖啡豆适合这两种机器。我们先来讲讲这两种机器有什么特点和区别。什么是意式咖啡机
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“在冲咖啡之前有必要先挑豆吗?”这是昨天一位客人朋友在买豆时询问前街的一个问题。在网络上我们经常就能刷到一些博主在分享这类相关的内容,这些内容的大致意思就是说,在冲咖啡之前挑豆的话可以让冲出来的咖啡更
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糖,是抑苦增甜的最佳调味品。对于大部分的朋友来说,它是降低咖啡品尝门槛的绝佳选择。因为糖的加入可以平衡咖啡的苦味,这让喝不了苦的朋友也能够轻松享受到咖啡的美味。 除了自己手动往咖啡里加糖以外,咖啡店也
阅读全文 →可以说,拿铁、澳白、卡布奇诺,是现如今常驻于咖啡店菜单里的“奶咖三剑客”。虽然它们都是由咖啡和蒸汽牛奶组合而成,但因为配比上的不同,所以导致它们有着各自不同的鲜明特色。而我们也正是凭借着它们的鲜明特色
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无论你喜欢怎样的烘焙风格和冲泡方式,前街认为参考一些购买咖啡的小窍门是值得且必要的。首先第一点,也是最重要的,就是要购买新鲜烘焙的咖啡豆,选择产品要有清楚标示烘焙日期(不是有效日期或保质期)、有品牌信
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吐司(Toast),一种绵软香甜的方形面包。相较于其它类型的面包,吐司的作用可以说是非常广泛。它不仅能够作为餐食的“主角”制作成各种美味的菜肴供人食用,还可以充当一个“配角”来给不同的食材提质增味。
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee) 随着精品咖啡市场的发展,不少咖啡迷也开始研究如何自己在家进行手冲咖啡,但手冲咖啡并不是一个菜谱就能解决的,而是需要
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee) 随着精品咖啡市场的发展,不少咖啡迷也开始研究如何自己在家进行手冲咖啡,但手冲咖啡并不是一个菜谱就能解决的,而是需要
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半自动咖啡机,即意式浓缩机器,使用者要自己磨粉、布粉、填压、萃取,打奶泡、拉花都得手动,这当中还包括研磨度、粉量、粉液比、流速、压力等因素,萃取时只有对这些关键参数的合理把控,才能真正掌握每杯咖啡的口
阅读全文 →说到曼特宁咖啡豆,大家一定都知道印尼最出名的咖啡豆就是pwn公司生产的黄金曼特宁咖啡豆,不过这支咖啡豆起初并不是pwn生产的产品,而是日本人生产的产品,那为什么说到前街黄金曼特宁大家第一反应都是印尼p
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