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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee) 新鲜研磨一直是冲煮咖啡的仪式感,因为只有现磨的咖啡才能够保证咖啡的风味不流失,但对于一些人能够快速的冲泡又美味咖啡就更为看重,
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如果让前街选择一样最具性价比的咖啡器具的话,那法压壶绝对是当仁不让的最优选。因为它不仅有着极其亲民的售价,而且用途也非常广泛!除了可以泡出一壶美味的咖啡以外还能用来做很多其它的事情,性价比可以说是非常
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上周有个朋友跟我吐槽,说在家买了包豆子,头两泡还行,放了一周再喝像喝中药。我让他把袋子拍给我,一看烘焙日期都两个月了。其实在家选豆和店里不一样,家里没有商用磨豆机,也没有恒温手冲壶,容错率低得很。所以
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在意式咖啡豆的世界中,尽管每天都有新品种释出,但还是有几大品牌以其卓越的品质和深厚的历史背景脱颖而出,今天就让我们一起来总结一下都有哪些拥有高性价比的咖啡豆品牌吧。一、Frontsteet Coffe
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德龙是家用半自动和全自动意式机里保有量很大的品牌,不少家庭购置咖啡机时先想到的就是德龙。德龙机的特点是有预浸功能、温控还算稳定,但压力和出水精度不如商用机。选豆时抓住油脂和口感的平衡,德龙机也能出好味
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)世界三大饮品可可、茶和咖啡。其中,咖啡传入中国仅有一百多年的历史,但也只是近几年开始,咖啡在中国的发展越来越庞大,喝咖啡的人群也
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一家咖啡店的意式配方叫做House Blend,通常会使用两种或多种不同的单品咖啡拼配而成,主要用于制作意式咖啡饮品,比如卡布奇诺、美式咖啡、拿铁、澳白等,拥有一包咖啡店同款的意式豆,就是我们在家复刻
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"这款豆子家用能行吗?""开店用什么豆?"——选意式豆时,最常见的纠结就是家用和商用的选择。其实两者并没有严格的界限,很多豆子是"通吃"的,差别只在于你的使用场景和优先考虑的事。今天不绕弯子,直接用一
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拿铁是意式咖啡里点单率很高的饮品,浓缩和牛奶的比例大约一比三到一比五,牛奶的甜感和脂肪会稀释咖啡风味,所以拿铁选豆的核心是油脂和醇厚度,油脂好的豆在牛奶里咖啡味依然清晰,融合度也好。油脂型拼配豆是拿铁
阅读全文 →阿拉比卡是什么国家的咖啡品牌吗?阿拉比卡是咖啡品种的名称,并且,它是一个很常见的咖啡品种名称。“采用100%阿拉比卡咖啡豆”“精选阿拉比卡咖啡豆”……日常我们在购买各类咖啡产品的时候,包装上总会写有「
阅读全文 →意式咖啡固然好喝,但是并不是所有的家庭都能有资金有空间能拥有一台意式咖啡机。所以,更加多的小伙伴是在家里拥有摩卡壶,摩卡壶方便快捷,只需要装好热水和咖啡粉,然后放置在加热装置上就等着喝咖啡了。 但是,
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耶加雪啡咖啡豆的魅力,在于一杯里常能找到花香、柑橘、莓果或茶感。它不只适合安静品饮,也可以进入早餐、办公、冰咖啡和朋友分享等日常时刻。想买到性价比合适的豆子,可以先想清楚这杯咖啡会在什么时候喝,再选择
阅读全文 →随着精品咖啡的普及和发展,客人以及店家越发意识到选择意式咖啡豆的重要性,我们可以发现越来越多咖啡馆会提供一个叫“SOE”的品类。SOE是什么呢?SOE就是指“single orgin espresso
阅读全文 →在以前,人们喝咖啡的选择并不多,要么是味道单一的速溶,要么是苦不拉几的焦糊咖啡,所以很难感受到太多的香气。而如今的咖啡不仅做法多样,品质更是提升不少,性价比也更,既然大家除了能在家实现咖啡自由,上班的
阅读全文 →美式咖啡可能已经成为了咖啡馆里的主流了,特别是夏天,来一杯冰美式那感觉肯定特别爽。咖啡已经成为了很多人每天都来一杯的习惯,有时候是享受生活的慢时光,有时候则是为了日夜颠倒的疲惫生活增添一次精神力量,不
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跟以前清一色的苦涩咖啡不同,如今的咖啡不仅口味多样,酸、甜、苦、浓通通都有,对应不同的制作方式还会有不同的叫法。一般来说,手冲会选择单一产地的咖啡豆,因为这样能喝到独特的风味;对于意式咖啡而言,传统上
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家里添了一台半自动意式咖啡机,接下来面临的问题就是:该买什么豆子?意式机的选豆逻辑和手冲不太一样——机器对研磨、压力、萃取的要求更高,豆子的油脂、风味稳定性、容错率都很关键。这篇按照从平价到进阶的路线
阅读全文 →对于家庭制作意式咖啡,确定拼配咖啡豆的新鲜度和口味偏好最为关键。意式拼配咖啡也叫混合咖啡,简单来说,经过咖啡师专业调配,把不同的咖啡豆混在一起达到某种特定风味的咖啡。比较传统的拼配目标,无非就是风味比
阅读全文 →既然是拼配,自然是指两种以上的原产地咖啡豆的组合,但是也可以把不同烘焙程度的同种咖啡豆拼配在一起,所以在拼配中所指的种类已经不是狭义的品种组合,而是广义上延伸到了咖啡的风味。拼配时一般采用2~6种咖啡
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一杯美式咖啡的味道直接取决于咖啡豆,所以选一包优质的豆子非常关键。那么如何选购适合自己的商用咖啡豆? 购买之前或是刚入门咖啡的朋友,可能都会先从咖啡品牌排行榜去了解,认为排名高的品牌就一定是好的咖啡
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