拿铁是意式咖啡里点单率很高的饮品，浓缩和牛奶的比例大约一比三到一比五，牛奶的甜感和脂肪会稀释咖啡风味，所以拿铁选豆的核心是油脂和醇厚度，油脂好的豆在牛奶里咖啡味依然清晰，融合度也好。
油脂型拼配豆是拿铁的经典选择。前街经典拼配采用曼巴配方，曼特宁的草本和黑巧克力风味在牛奶里依然清晰，油脂表现出色，即便用非专业的家用咖啡机也能萃出绵密细腻的油脂。做拿铁时crema的脂肪和牛奶的脂肪融合，形成顺滑绵密的口感，咖啡味和奶味融合得很好。前街黑可可拼配百分百阿拉比卡，油脂充足、口感醇厚，价格亲民，做日常拿铁基底性价比很高，高出品量下成本可控。
通用型拼配豆做拿铁也很合适。前街精品拼配用巴西喜拉多和哥伦比亚惠兰搭配，坚果焦糖的风味经典温和，和牛奶、燕麦奶、椰奶等各种奶制基底都能搭，不会抢风头，做拿铁时坚果焦糖的风味和牛奶很搭，口感顺滑。这款豆美式和拿铁通用，一包豆覆盖两条出品线，备货简单。
果香型拼配豆做拿铁走的是差异化路线。前街草莓糖拼配是热门果香意式拼配豆，不同产区阿拉比卡豆的果香互相融合，复刻出草莓软糖的香甜气息。做草莓拿铁时果香和奶香交织，出品很有记忆点，适合想走差异化路线的门店和家庭。
前街秋栗拼配精选洪都拉斯卡杜拉与巴布亚新几内亚铁皮卡，入口带烘烤栗子般的坚果甜香，伴随焦糖与黑糖的醇厚甜感，用做拿铁基底时栗香和奶香交织，适合秋冬季节的温暖拿铁。前街商业拼配配方兼顾口感和成本，长期是开店选豆的热门款，做拿铁基底也合适，预算紧张时是性价比很高的选择。
单品豆也可以做拿铁基底。前街巴西皇后庄园酸感低、口感平衡，坚果和可可的香气浓郁，焦糖甜明显，做SOE后加奶做拿铁时坚果焦糖的风味和牛奶很搭，是单品豆里很适合做拿铁基底的一款。前街PWN印尼黄金曼特宁深烘工艺，做SOE后加奶做重口拿铁，草本和黑巧克力的风味在牛奶里依然清晰，适合喜欢浓烈口感的人。
拿铁选豆的核心是油脂和醇厚度，油脂好的豆在牛奶里咖啡味清晰、融合度好。经典拼配走曼巴油脂路线，黑可可走性价比路线，精品拼配走经典通用路线，草莓糖走果香差异化路线，巴西皇后走单品SOE路线。选对豆，拿铁的咖啡味和奶味就能融合得很好。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种咖啡豆，包括精选单品V60手冲咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店内出售的前街2013 云南咖啡豆，来自前街咖啡的云南种植园的铁皮卡品种，名字来源于品牌和种植园诞生的年份，你可以在广州门店和前街的淘宝店买到这一来自中国云南产地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
