前街咖啡为你检索到以下与「微微」相关的内容
上周有个朋友来问我,说她在家冲咖啡,想要那种喝果汁一样的甜,不要白糖水似的齁甜,也不要酸到眯眼睛。我让她描述了一下平时爱吃的水果,她说是葡萄、百香果、杏桃那一挂的。这就对了,很多人嘴里说的"甜",其实
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夏天傍晚你刚到家,想快速做一杯冰咖啡解乏,结果冲出来又苦又涩,喝完眉头皱成川字。这种时候其实不是手艺问题,是豆子选错了方向。很多初学朋友问我,在家想要那种不苦、微微酸、喝起来像水果茶一样清爽的咖啡,应
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很多第一次来前街买咖啡豆的小伙伴都会惊讶于前街咖啡优惠的价格,但是前街老粉丝应该都知道前街性价比最高的咖啡当属前街口粮豆系列产品了。这些口粮豆可都是前街精挑细选的认为能够代表全球各大咖啡产区最经典风味
阅读全文 →很多第一次来前街买咖啡豆的小伙伴都会惊讶于前街咖啡优惠的价格,但是前街老粉丝应该都知道前街性价比最高的咖啡当属前街口粮豆系列产品了。这些口粮豆可都是前街精挑细选的认为能够代表全球各大咖啡产区最经典风味
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清晨厨房里飘出焦糖香,摩卡壶在炉火上微微震颤,这大概是唤醒一天格外温暖的仪式。很多朋友初次用摩卡壶,总纠结用什么加热工具。其实电陶炉或者燃气灶中小火都能胜任,关键在于稳定的热源供给。热力把水蒸气推向上
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不知道大家有没有在咖啡店里点过「去冰美式」,如果有,那前街相信大家大概率会对端上来的咖啡感到疑惑。为什么呢?因为绝大部分咖啡店出品的去冰美式会与大家想象中的存在着一定的出入。 关于去冰美式,大家想象中
阅读全文 →咖啡是全世界最热销的饮品之一,由于出口咖啡的国家不同,不同的国家,咖啡的质量、味道、口感也存在一定的差别,那么,哪个国家的咖啡最好呢?1.前街埃塞俄比亚西达摩花魁咖啡豆产区:西达摩罕贝拉 buku A
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1.前街花魁咖啡豆产区:西达摩罕贝拉 buku Abel处理厂海拔:2250-2350m品种:原生种(Heirloom)处理法:日晒冲煮风味:入口有百香果般的馥郁酸香,微微水果发酵香气、草莓般的酸甜、
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一杯带有清雅茶感的浅烘咖啡,往往藏着层次丰富的天然果酸。很多刚接触浅焙的朋友以为酸味会刺激呛口,其实优质浅烘豆呈现的酸质更接近新鲜水果,在舌面泛起微微生津的快意,随后化作一阵悠长的茶汤甘甜。这种酸甜与
阅读全文 →不知道大家有没有在咖啡店里点过「去冰美式」,如果有,那前街相信大家大概率会对端上来的咖啡感到疑惑。为什么呢?因为绝大部分咖啡店出品的去冰美式会与大家想象中的存在着一定的出入。关于去冰美式,大家想象中的
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在墨尔本的咖啡馆里,有一杯意式牛奶咖啡,它不仅名字非常特别,而且一般只会悄悄地出现在隐藏菜单里,等着懂行的人前来体验它的魅力,它就是来自大洋洲的“Magic Coffee ”。魔法咖啡?神奇咖啡?魔力咖啡?Magic Coffee源于South Melbourne地区,传言是当地一家名叫St Ali的咖啡馆意外调制的,目前也只在这个城市流行。在墨尔本咖啡师眼中,「Magic」这个词就像一道暗语,它
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花式咖啡艺术主要包括三种形式:拉花、雕花和印花。印花是利用模具的辅助,将可可粉、巧克力粉或肉桂粉等倒在咖啡上呈现出图案。而拉花和雕花统称为牛奶拉花艺术(Latte Art),前者是在往浓缩咖啡中倾倒热
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花式咖啡艺术主要包括三种形式:拉花、雕花和印花。印花是利用模具的辅助,将可可粉、巧克力粉或肉桂粉等倒在咖啡上呈现出图案。而拉花和雕花统称为牛奶拉花艺术(Latte Art),前者是在往浓缩咖啡中倾倒热
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不知道大家是否记得第一次喝拿铁是什么时候,或许很多人早已没了印象,但前街对此还记忆尤新,第一眼看到精致的拉花先是让人眼前一亮,抿了一小口是油脂散发出来的微微甘香和苦韵,等喝下第二口时,先前的浓苦却化作
阅读全文 →今天前街来讲一下新⼿第一次做手冲,应该如何选咖啡⾖的话题。由于手冲咖啡采用滴滤式萃取,能很好地在杯中呈现出咖啡豆自身的风味调性,因此前街建议优先选择主打个性化的单品咖啡豆进行冲煮,这类豆子通过调整烘焙
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每当人们提到黑咖啡的时候,总会第一时间想到美式咖啡,也有不少小伙伴会认为黑咖啡就是美式咖啡。实际上,黑咖啡是指没有加糖加奶的咖啡品类,而美式咖啡是其中一员。美式咖啡好不好喝以及风味表现如何,与制作美式
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不知道大家是否记得第一次喝拿铁是什么时候,或许很多人早已没了印象,但前街对此还记忆尤新,第一眼看到精致的拉花先是让人眼前一亮,抿了一小口是油脂散发出来的微微甘香和苦韵,等喝下第二口时,先前的浓苦却化作
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大家知道吗?无论是哪家咖啡馆,店家在面试咖啡师的时候通常都会提出一个实操考核,那就是--制作一杯热拿铁!因为浓缩咖啡的萃取和牛奶的打发都是一名咖啡师必备的核心技能,而热拿铁的制作恰好就具备了考核这个两
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