萃完浓缩以后手柄要扣回咖啡机上吗？

“萃完浓缩咖啡以后手柄应该放哪？”这是偶尔会有朋友纠结的一个问题。因为在不同的咖啡店，手柄在使用以后存放的位置各不相同。 有些咖啡店会将手柄扣回咖啡机的冲煮头上，有些咖啡店则会把手柄放置在专属的一个收

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澳白咖啡为什么那么受欢迎？

小白、馥芮白、醇艺白、澳芮白等名称都是Flat white在我国翻译出来的别名，但我们会更习惯称呼他为「澳白」

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为什么意式咖啡豆最好不要代磨粉？

售卖咖啡豆的商家一般都会有代磨粉的服务，包括前街！但如果，这包咖啡豆是用于意式萃取的话，前街并不推荐客人选择

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一个动作，加速咖啡的美味呈现！

无论冰冲也好热冲也罢，在很多时候，前街都会在冲完咖啡以后做起一个莫名其妙的小动作，即像醒酒一样摇晃着分享壶，让咖啡液旋转起来。 于是这让不少坐在对面的客人朋友询问起前街具体的作用，而他们最终得到的答复

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布隆迪咖啡发展、咖啡产区、咖啡品种、双重水洗处理法介绍

布隆迪位于非洲中东部赤道南侧。北与卢旺达接壤，东、南与坦桑尼亚交界，西与刚果（金）为邻。拥有较多的高原和山地

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巴西咖啡产区、咖啡历史、咖啡豆种、巴西皇后庄园咖啡豆介绍

巴西是南美洲最大的国家，与乌拉圭、秘鲁、玻利维亚、哥伦比亚等十国接壤。巴西的咖啡产业发达，巴西是世界上咖啡产

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曝光！咖啡店让浓缩油脂丰厚的秘诀！

除了咖啡本身的味道以外，油脂丰厚程度也是大多数朋友在萃取意式浓缩时的一个关注重点。

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深烘豆一定很苦吗？怕苦星人也能喝懂的深烘咖啡

"深烘"这个词，劝退过不少人——一想到深烘，脑子里就是一杯又苦又涩的浓咖啡。但如果你问真正懂咖啡的人，他们多半会告诉你：深烘豆的苦，和想象中不一样。深烘豆的苦，是黑巧克力式的苦、焦糖化后的甜感交织在一

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花魁摩卡壶冲煮教程｜摩卡壶能不能用浅烘咖啡豆？西达摩日晒花魁做摩卡壶咖啡风味如何？

花魁咖啡是埃塞俄比亚的单一产地咖啡，以爆炸的香气和甜度而闻名，口感辨识度非常高，曾经荣获埃塞俄比亚国际咖啡杯测2017年产季日晒豆第一名的殊荣，而这个批次的生豆也因为冠军的身份而被命名为「花魁」。在采

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咖啡拉花为什么要倒缸？

奶泡打发完成以后不急着拉花，而是将奶缸里的牛奶倒进另一个奶缸里，然后再进行拉花制作！这是我们能在很多咖啡店看到的一个场景。

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阴雨天气的浓缩怎么那么难调？！

是什么，让咖啡师们在一大早就频频发出哀嚎？又是什么，竟让咖啡因抗性拉满的咖啡师们喝到咖啡因抗拒！！！经过前街

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一篇文章，解决使用摩卡壶的“疑难杂症”！

因为摩卡壶采用的萃取方式与咖啡机一样，同为加压式萃取，所以它能够制作出比较接近浓缩咖啡的浓咖啡。

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印尼特有的湿刨法，到底怎么刨？

每每谈论起印尼，人们总会提及当地最为出名的咖啡-「曼特宁」。

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学生党平价口粮豆：这几款好喝不贵

很多学生党想喝精品咖啡，但一看价格就劝退了。其实精品咖啡不等于贵，关键在于选对豆子。有些产区本身产量大、供应链成熟，价格自然亲民，风味表现却一点不差。今天就推荐几款特别适合学生党的平价口粮豆，好喝不贵

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摩卡壶煮出来的咖啡算Espresso吗？

一直以来，摩卡壶由于萃取方式跟意式咖啡机一样，同为加压式，所以它一直被人们当做是意式咖啡机的平替版本。

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巴西咖啡有什么特点，用什么分级制度

南美洲拥有十分丰富的自然资源，拥有安第斯山脉纵贯该洲西部，拥有全美洲最高山峰，并且火山林立，多高原、丘陵和山地

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冷冻，真的是咖啡豆最好的“保鲜”方式吗？

在长时间的烘焙下，咖啡豆会将自身在种植、处理环节所积攒的物质转化成大量的香气、味道，以及二氧化碳。

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复刻北京热门咖啡做法之--盖碗冰卡布！

众所周知，冰卡布奇诺可以说就是在冰拿铁的基础上减少了一定的牛奶然后增加了一层厚实的冰奶泡。这样的做法既能够保留热卡布奇诺那咖啡味道浓郁的特点，还能够拥有奶泡所带来的绵密触感，是有很好地将热卡布的两个“

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什么！咖啡拉花还分这么多种类？

在《拿铁咖啡为什么这么受欢迎？》这篇文章里前街介绍到，自咖啡拉花被发现并传播以后，奶咖类的销量就得到了一个飞升。

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现磨、手磨、预磨咖啡粉有什么区别？

最近，关于现磨咖啡的话题十分火爆，于是就有朋友到店以后向前街提了一个有趣的问题：现磨咖啡、手磨咖啡跟预磨咖啡粉

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