手冲「罗布斯塔」会是什么味道？

常常会有一些比较年轻的朋友，因为没有尝过罗豆的滋味而想要在前街这里找到体验的机会。

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气泡冰美式，怎么才能防止溢出来？

气泡水，一个可以通过品尝时获得刺激感，进而将基底本身风味放大的饮料。作为碳酸家族的一员，气泡美式凭借着冰镇清爽的口感和黑咖啡自带的醇香早已红遍大江南北，如今更是成为了无数小伙伴喜欢在家复刻的热门特调。每到夏季，就会有一群“气泡美式党”留言给前街，倾诉着自己翻车的惨状：“咖啡每次都被炸一地，怎么办？”择日不如撞日，前街今天专门为大家整理出一份“防炸攻略”， 各路气泡选手记得收藏起来噢～气泡冰美式怎么

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家用咖啡壶介绍｜法压壶和摩卡壶哪个适合咖啡初学者？哪些咖啡豆适合法压壶冲泡？怎么制作摩卡壶咖啡？

前街咖啡（FrontStreet Coffee）门店以手冲单品咖啡为主，光是单品咖啡豆就有超过50种不同产区以上的豆子，用怎样的手冲器具能够将这些豆子的最的完美风味呈现出来，这也是前街咖啡（Front

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家用咖啡豆保存方法｜新鲜烘焙咖啡豆能放冰箱冷冻储存吗？封住排气阀能减缓咖啡豆风味流失吗？

最近想必大家都趁双十一囤豆了，问前街的问题都是“咖啡豆不开封风味最多能保存多久”、“开封了的咖啡豆怎么保存能减少走味的速度”之类的问题。今天前街就来聊聊咖啡豆的保存问题。咖啡豆的风味能保存多久？能问这

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意式咖啡喝法｜意式拼配咖啡与soe咖啡分别是什么？SOE豆和拼配豆做的美式黑咖啡哪个好喝？

拼配咖啡豆作为意式咖啡常用的咖啡豆类，其浓郁的咖啡风味受到了很多咖啡客的热评。最近火热的SOE也与拼配咖啡形成的对比，那么拼配咖啡现在还有什么优异之处呢？前街咖啡（FrontStreet Coffee

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你的美式咖啡该换豆子了，这6支喝完会记住

理解好喝的美式咖啡豆，需要把风味描述转成能喝到的感受。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。花香、果酸、坚果和可可并不是高低之分，而是不同方向，适合自己的那一类才有长期参考价值。如果

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咖啡养豆指南｜什么是咖啡养豆？新鲜咖啡豆烘完多久喝？不同烘焙程度咖啡豆养豆天数是多少？

有自己冲咖啡的朋友，也许会对养豆这个词有一定的概念。没有了解过的朋友也没有关系，下面就来讲一下咖啡为什么需要养豆以及要养多久。 大家在冲咖啡的时候，水接触咖啡粉的那一刻，咖啡就开始鼓包，“看着咖啡慢

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冰滴壶里放什么豆？我按风味列了份私藏清单

一杯咖啡从豆子到入口，中间还要经过研磨和萃取。面对适合做冰滴的咖啡豆，先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。先确认常用器具与喜欢的口感，再比较具体豆款，实际操作会更有方向。就适合做冰

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意式咖啡豆推荐｜拿铁意式咖啡豆和单品咖啡豆有何区别？常见的拿铁意式豆拼配有哪些推荐

或许有朋友知道咖啡豆，但不知道咖啡豆还分意式和单品，其实不难理解，我们常喝的拿铁啊之类的，属于意式咖啡，那咖啡豆也是要用相对应的才可以，不是所有的咖啡豆都可以做意式咖啡的啊。有人会问前街：那要什么样的

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现学现会！三段式冲煮就是这么简单！

既然在上一篇文章里前街都那样介绍三段式了（详情请点击《为什么前街一直用三段式来冲煮咖啡？

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怎样才能让摩卡壶煮出来的咖啡像浓缩一样？

很多朋友购买摩卡壶的目的就是为了将它作为意式咖啡机的平替，煮出一份类似于浓缩咖啡一样可以用来制作好喝奶咖的高浓度咖啡。但不少朋友在制作以后却发现，煮出来的咖啡虽然浓，但也仅仅只是比手冲咖啡浓一些，然后

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冰手冲咖啡有多少种家庭做法？冰咖啡和热咖啡哪个贵？冰手冲适合什么烘焙度的咖啡豆？

最近有不少朋友来前街喝冰手冲咖啡。在前街冲咖啡的时候，也不约而同地产生了一些疑问，前街总结了一下，主旨就两个问题，第一个是粉水比多少，加多少冰？第二个是先加冰与后加冰有什么不一样？冰手冲适合什么咖啡豆

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咖啡壶做冰拿铁，新手先学会放冰顺序

夏天下午，有位客人拿着外面买的冰拿铁来问，家里用摩卡壶能不能做出这个味道。我说能，但冰和奶的顺序不能反。她愣了一下，我说你先放满冰块，再倒煮好的浓缩，最后补冰牛奶，这样三层才能叠出好看的分层，喝的时候

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在下雨天要怎样才能快速调好浓缩咖啡？

广州已经连续几天都是乌云蔽日，十分闷热。前街打开天气预报一看，发现接下来的一段时间几乎都会下雨，所以这意味着什么呢？这意味着令咖啡师们闻风丧胆的雨季要来了！众所周知！浓缩咖啡在阴雨天可以说是非常难调！

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为什么SOE咖啡容易又酸又涩？：从风味描述到实际口感对号入座

选豆之前，先把「加不加奶」这个前提想清楚。不加奶，豆子的香气甜感要能独立成立；加奶，豆子的浓度与醇厚度要经得起稀释，混合后风味依然可辨。前提不同，适合的豆单也不同，顺序别搞反。意式萃取的核心是几个参数

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全冰浓缩咖啡的味道口感怎样？为什么制作冰美式咖啡不加水？隐藏菜单爆冰美式用SOE和拼配哪个好喝？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）众所周知，前街的菜单非常简洁，但背后有不少的隐藏菜单。例如Flat White、Dirty这些咖啡，虽然菜单上没有，

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冰美式外带与堂饮，咖啡风味差在哪

上周三赶早会，我在柜台点了一杯冰美式，店员刚把盖子压好我就拎起来往地铁口走。那杯咖啡在袋子里晃了将近 20 分钟，等我站在站台边缘喘口气、插进吸管喝第二口的时候，冰块已经化掉大半，原本淹到杯口的液面涨

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冲出来的咖啡没味？试试这个别致的补救方法！

水温不够、研磨太粗，或是时间太短等情况的出现，都会容易导致我们制作的咖啡因欠缺萃取效率而产生没味、口感单薄等萃取不足的情况。不仅仅是对于刚入门的新手朋友来说，就连在咖啡圈内混迹多年的咖啡老饕也难免会出

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怎么挑一些适合家庭使用的意式拼配豆：把预算和风味放在同一天平上

黑咖和奶咖，对豆子的要求是两套逻辑。黑咖喝的是香气与甜感，豆子要能单独立住一杯；奶咖喝的是浓度与厚度，浓缩液得扛得住牛奶的加入，加奶后咖啡味依然清楚。买豆前先想明白自己常喝哪一种，选择范围就收窄了。选

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专业玩家的手冲咖啡豆，参数与豆怎样匹配

挑选手冲咖啡豆这件事，说到底不是追贵价名庄，而是让参数和豆子本身对上话。我店里常有人来问，同样15克粉、225克水、90到93度水温、闷蒸30秒、约2分钟出杯的框架，为什么有的豆子冲出来清汤寡水，有的

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