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作为全世界最贵的咖啡豆，如今的瑰夏红遍世界各地，只要提到精品咖啡，就会有巴拿马瑰夏的身影。如果要给咖啡拟人，巴拿马瑰夏应该是咖啡界里的美丽姑娘，热流的激荡下，弥散着别致的芳香，让无数咖啡人都对其爱不释
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看完标题，相信已经有小伙伴连连发出“对对对，我也是这样”的呼声，赶紧往下滑以解心中疑惑。明明自己是跟着教程上的步骤：撕开-挂上-烧水-注水-等它滴完……然而，好像都过去好久了，为什么水却还浮在上面，咖
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我在家做冰咖啡，挂耳包是利用率很高的东西。不用买滤杯，不用称豆子，撕开就能冲。但挂耳也有它的脾气，粉量通常只有10克左右，滤袋开口小，水流过得快，萃取时间比手冲壶短一截。所以做冰咖啡时，选豆的方向得调
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对于爱喝咖啡的上班族来说，想要一杯浓郁的黑咖啡，但又没有那么多时间能冲上一杯仪式感满满的手冲咖啡，这时挂耳咖啡包就是我们的“救星”。为啥叫“挂耳”？最早的挂耳式咖啡是1990年日本山中产业株式会社发明
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不少咖啡爱好者喜欢喝精品手冲咖啡，但是又觉得手冲咖啡需要很多器具操作既需要技巧又需要很多器具。前街为此推出了挂耳包系列。前街挂耳咖啡系列有多个产区风味，比如西达摩、巴西、洪都拉斯雪莉等等。当然有其他类
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首先还是先谈谈挂耳咖啡包，简单地说，挂耳咖啡包就是一个超级简易版的手冲咖啡，。结构就是一个带有“耳朵”的咖啡滤袋里面装有定量的预磨咖啡粉，所以也叫滤袋咖啡或袋泡咖啡。省去手冲咖啡中研磨咖啡粉、准备滤纸
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面对一盒汇集了世界各地的混合挂耳包，撕开包装前往往让人好奇今天会遇见怎样的滋味。想要快速挑出合心意的那一杯，最明晰的线索其实就在烘焙度里。烘焙就像给生豆量体裁衣，浅烘保留了果实原本的轻盈酸甜，深烘则激
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对于爱喝咖啡的上班族来说，想要一杯浓郁的黑咖啡，但又没有那么多时间能冲上一杯仪式感满满的手冲咖啡，这时挂耳咖啡包就是我们的“救星”。为啥叫“挂耳”？最早的挂耳式咖啡是1990年日本山中产业株式会社发明
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如果因为工作出差或是外出旅游，那现磨现冲就显得有点不太现实了，或者说比较麻烦，但又想喝到原咖啡味，怎么办呢？那挂耳咖啡就是首选了。相比速溶咖啡，挂耳的可选择口味有很多，从浅烘到深烘，从花果香到坚果调，
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撕开一包多产区混合挂耳咖啡，扑鼻而来的香气往往因产地而异，但决定这杯咖啡基本风味骨架的，其实还有深藏在植物体内的品种基因。同一片山脉或者同一个国家，种植不同血统的咖啡树，杯中的酸甜层次就会呈现截然不同
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挂耳包里的浅烘果酸经常让人觉得生硬单薄，冲不出手冲咖啡那种明亮多汁的水果风味。挂耳滤袋的内部空间较为窄小，粉水接触时间偏短，咖啡粉层中的有机酸往往先被萃取出来，中后段的糖分和芳香物质却没来得及充分释放
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挂耳咖啡的便捷滤袋之下，深藏着来自咖啡树古老基因的决定性密码。日常选豆时，我们常常关注产地国别与烘焙深浅，却容易忽略咖啡树的血统。如同不同品种的苹果或酿酒葡萄拥有完全不同的香气结构，咖啡豆先天的芳香物
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挂耳咖啡的出现，无疑是让喜欢喝精品咖啡但又不想买冲手冲那么多器具的爱好者们的福音。挂耳咖啡的出现遭到了不少人的质疑，说这样就不专业了。前街认为大可不必这样去贬低挂耳咖啡的出现，毕竟一种美食要融入大众，
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很多人挑挂耳时习惯先看产区国家，其实咖啡品种才是决定一杯风味的隐形骨架。就像不同水果天生带有的酸甜轮廓一样，品种基因给咖啡定下了独特的基调与脾气。只要弄懂这层风味密码，依照自己偏爱的酸甜浓淡走向去反推
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随着越来越多人加入喝咖啡的战队，像前街身边就有不少白领一族和大学生，就连高中生都开始喝起手冲来。比起味道单一的速溶咖啡，如今的年轻人明显更推崇现磨的精品咖啡，特别是香气丰富的黑咖啡，而且种类还十分多样
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每天吧台前总有客人问我，出门旅行想喝自己的咖啡，豆子怎么带、带多少、怎么存。我一般会先问这趟去哪、待几天、带什么器具。答案不同，我的推荐也跟着变。但有一条底线不会变：新鲜度得守住，不然千里迢迢背过去的
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如果我们不想进行过于复杂的咖啡制作工序，又想喝到现冲咖啡的美味，那么挂耳咖啡一定是最为合适的选择。挂耳咖啡的制作十分简单，无需磨粉、无需准备专业的冲煮工具，只需要一个杯子和任意一个注水壶，我们就可以完
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）挂耳咖啡，真的是一款懒人必备的一种设计发明哈，为什么这样说，因为它操作方便，只需要一个杯子和一壶开水就能自己在家或者
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挂耳咖啡挂耳咖啡是把咖啡研磨成咖啡粉装在密封的滤袋。之所以称为挂耳咖啡，是因为在冲煮过程中，需要把滤袋两边的小纸片（小耳朵）张开挂在杯子上进行萃取。由于其主打特点是非常便捷就能喝到一杯黑咖啡，成为众多
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挂耳咖啡因为携带起来十分方便，再加上无需复杂操作就能轻松做出一杯美味的黑咖啡而受到大家的追捧。虽然因为预磨粉的关系，它没有现磨咖啡那么充沛的香气，但只要冲泡得当，挂耳咖啡也是相当美味的。所以大家经常调
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