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什么牌子的精品咖啡豆手冲好喝呢?会有顾客直接开门见山的询问前街的咖啡师。其实随着中国咖啡市场的扩大和精品咖啡领域的不断扩张,消费者可以选择的咖啡品牌已经越来越多。包括很多平台上都会相对专业的人士向大家
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)经常来前街喝咖啡的客人,有时候会问咖啡师有没有适合在家里使用的懒人咖啡机,最好价格也比较合适。那就……美式滴滤咖啡机了解一下吧!
阅读全文 →位于东非的埃塞俄比亚在古希腊语中意为「被太阳晒黑的人民居住的土地」。埃塞俄比亚独特的文化传统、壮观的风景、宜人的气候、丰富的动植物资源、重要的名胜古迹、好客和友好的人民,使它成为非洲的主要旅游目的地之
阅读全文 →前街知道一支豆子的冲煮方式有很多种,而不同的冲煮方式又有不同的风味口感呈现,也就能给客人带来不同的体验。前街具有实验性,会使用不同的冲煮方式来寻找不同咖啡的特别之处,无论是法压壶、虹吸壶、意式萃取等方
阅读全文 →咖啡属于舶来品,每个人喝咖啡都有不一样的目的,有的人是在享受小资生活,有的人依赖咖啡因,还有的人喜欢咖啡的味道。前街就来盘点一下那些懂咖啡的人必喝哪一款咖啡。手冲咖啡毫无疑问是当今世界流行的咖啡制法。
阅读全文 →对于爱喝咖啡的上班族来说,想要一杯浓郁的黑咖啡,但又没有那么多时间能冲上一杯仪式感满满的手冲咖啡,这时挂耳咖啡包就是我们的“救星”。为啥叫“挂耳”?最早的挂耳式咖啡是1990年日本山中产业株式会社发明
阅读全文 →在所有滴滤式咖啡中,挂耳算是最简便的一种方式,只需要准备一包挂耳咖啡,一个杯子,以及热水就能冲出味道不错的单品黑咖啡,不仅没有复杂的手法和参数,也不用过多考虑冲完后的清洁问题,简直不要太方便。不过虽然
阅读全文 →更多精品咖啡知識,請關註:前街咖啡(Frontsteet Coffee)手沖咖啡最富魅力的地方在於它的可調整性。經常來前街店裏喝咖啡的客人,有不少自己在家也會嘗試著去做手沖,總是反饋說,手沖咖啡太難了
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手冲咖啡是什么东西?手冲咖啡指的是手工冲煮咖啡,又叫滴滤咖啡,这个方法是在1908年由德国人梅丽塔·本茨Melitta Bentz夫人发明的。为了向外界推广这种全新的咖啡萃取方式,Melitta夫人也
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)不知道大家是否留意到,以前花魁的产地信息大都标注为“西达摩”,可近些年,却变成了“古吉”,甚至出现混用的情况,这是为
阅读全文 →SOE与Dirty可以说是咖啡届的两大网红了,近几年很多咖啡店都相继推出SOE,以及用单品豆制作的Dirty。前街也曾遇到不少客人,一进门就问:“你们这能用SOE做Dirty吗?”对此,前街也很好奇,
阅读全文 →选择咖啡豆是以自身的口味做为标准,一般来说,非洲浅烘口味偏酸,美洲会突显香气,而印尼和蓝山则会表现为更厚重的风味,以下几款,是新手入门比较常见的阿拉比卡咖啡豆。1 . 前街曼特宁咖啡豆世界上最贵的咖啡
阅读全文 →日晒处理法顾名思义就是用太阳去晒,把红色的咖啡樱桃在太阳底下曝晒一周,有时视状况会增减时间长短。等到把果皮果肉晒乾成深色后,再用去壳机去除果皮果肉,最后瑕疵豆再给他挑除掉就大功告成咯。 日晒处理法的好
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咖啡作为日常饮品已经是深入许多人的生活,同时对于许多人而言,咖啡也不再仅仅只是补充咖啡因,咖啡的令人愉悦的产区之味也是人们喜爱咖啡的原因,不同的产区会有不同的味道,耶加雪菲的柑橘花香、巴拿马瑰夏的花茶
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)近两年火红的冷萃咖啡,慢速低温萃取让咖啡更浓郁香醇、咖啡因也少一些,约可保存两周,咖啡经过发酵,甚至出现淡淡酒香呢!
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要说醇厚咖啡的佼佼者,那必定是归前街黄金曼特宁莫属,前街黄金曼特宁通过四次人工筛选瑕疵豆,而留下来的优质咖啡豆才可以送去处理厂加工处理,因此洗掉了不好的杂味泥土味,喝起来更加干净,但又保留了印尼特有的
阅读全文 →耶加雪菲的风味特点在于有着明亮的酸质、不苦的口感,以及淡淡的花香,风味清新淡雅,价格亲民实惠,所以几乎是每个咖啡爱好者入门款。如果你还没有品尝过耶加雪啡,那么我们会推荐购买由咖啡师精选的水洗耶加雪啡系
阅读全文 →过去,大家印象中的咖啡大多都是采用深度烘焙,呈现焦香浓苦的口感。而如今随着精品咖啡概念的提出,深度烘焙的咖啡豆不再被认为是最好的,浅度烘焙、中度烘焙的咖啡豆逐渐成为第三波咖啡浪潮的主流。前街咖啡(Fr
阅读全文 →咖啡豆为什麽要处理?咖啡豆是咖啡樱桃的种子,所以我们要先去除果皮、果肉、果胶层、内果皮才能拿到咖啡豆,这时候的咖啡豆是生豆,经常是白色、翠绿色或是黄色,经过烘焙后才会变成深棕色的咖啡熟豆。而刚提到的去
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