清晨需要一杯清爽黑咖啡时,线上烘焙商店会更方便。商品页通常能看到烘焙日期、处理法、风味描述和可选规格,适合先从小包装试喝。挑选时可关注花香、柑橘、莓果等词,再结合自己每天的冲煮时间,选择能够快速建立风
耶加雪啡不是一种固定香精味,也不是闻到花香、柑橘香就能确认的豆子。它对应埃塞俄比亚南部的产区名称,真正辨认时,要把包装信息、豆子状态与冲煮后的表现放在一起看。清晨喝热手冲、午后做冰咖啡,甚至加入牛奶,
如果有客人想要最具性价比的咖啡豆,那么花魁一定是前街最推荐的豆子之一。但每每前街提到花魁,一些客人就会这样说到:“哦,花魁我知道,就是瑰夏的一个变种/瑰夏的一个品种!”可以发现,截止今日依旧还有许多朋
网购时代,面对眼花缭乱的商品,想要喝到好咖啡,新鲜咖啡豆是关键。在网购平台买到好咖啡豆需要一定的技能,首先选择有信誉和质量保证的品牌尤为关键,国内烘焙商很多,选择产品种类齐全,且订单体量大的咖啡豆品牌
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)如今,哥伦比亚是世界上阿拉比卡咖啡豆产量排名第二的国家,哥伦比亚咖啡以其独特的风味和每一杯咖啡都散发出的温和而浓郁的香气而闻名于
在过去,曼特宁主要是以“苏门答腊咖啡”作为商品名出售,后来才用“曼特宁”三个字来称呼这种印尼阿拉比卡咖啡。人们常常将咖啡前的几个字当作是处理站或者产地的名称,但曼特宁却比较特别,它是苏门答腊岛上一个少
说到埃塞俄比亚咖啡,前街相信很多朋友会第一时间想到的是水洗耶加雪菲咖啡,因为耶加雪菲咖啡那明亮的柠檬酸、柑橘调,花香的清新让人回味无穷。这很容易让人误以为埃塞俄比亚就只有耶加雪菲这么一个产区或者说只有
一杯耶加雪啡可以是清晨手冲里轻盈的花香,也可以是通勤杯中带着柑橘甜感的美式,还能在加冰后变成清爽果汁感。购买时,渠道并不只是价格和便利度的区别,它还关系到能否获得新鲜烘焙、合适研磨以及清楚的冲煮建议。
一般来说,摩卡壶美式意式以及拿铁咖啡豆的选择标准是中深烘,油脂多以及醇厚低酸,也只有这样,才可以和牛奶很好的融合在一起,可选的方向就是意式拼配豆或者是单一产区的SOE咖啡豆,那么,根据众多消费者的购买
越来越多的人开始接触咖啡、喜欢咖啡,甚至是自己制作咖啡。精品咖啡已不仅仅被视为一种商品,更是一种体验,被视作一项手艺或工艺产品。所谓精品咖啡(Specialty Coffee),其实就是在特别气候与地
新式滤杯每年都层出不穷,它们不仅姿态万千,且各有所长:有些滤杯能够改变下水的流速;有些滤杯能做到无旁路水:有些滤杯甚至能够改变形态!虽然滤杯种类繁多,形形色色。但如果说,让一位懂行的高端玩家给刚入门的
我们知道咖啡豆的分级方法通常会根据种植国家的实际情况来进行的,有按咖啡豆大小来分的,如肯尼亚咖啡;有按海拔高低来分的,如蓝山咖啡;有按咖啡瑕疵率来分的,如埃塞咖啡。埃塞作为阿拉比卡的基因库,咖啡品种繁
作为咖啡的发源地,埃塞俄比亚一直都是众多咖啡职人朝圣的地方。很多来到前街咖啡的小伙伴一进来就会问有没有埃塞的豆子,有没有耶加雪菲的豆子。是的,无论是对咖啡初入门者还是咖啡饕餮来说,埃塞俄比亚咖啡豆那明
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)有不少小伙伴在前街喝咖啡的时候都会问到我们的咖啡师"什么是耶加G1耶加G2?”什么是“肯尼亚AA,AB?”什么是哥斯
前街曼特宁来自印度尼西亚的苏门答腊岛,主要采用湿刨法,自带香料、草药、檀木等风味,尤其适合中深烘焙,会表现出浓郁的焦糖、黑巧、烤榛果、枫糖等低酸醇厚的口感特点,所以非常适合重口味人士,可同时用于制作手
耶加雪啡的魅力,在于花香、柑橘和莓果调性能够出现在同一杯里,但不同喝法会放大不同特点。早晨适合清爽明亮的热手冲,午后可以做冰咖啡或冷萃,搭配牛奶时则要关注浓度和甜感。按照每天真正会喝的方式选豆,预算有
中烘咖啡豆做手冲,往往能在清晰香气与饱满甜感之间取得平衡。它不只适合某一个时刻:清晨可以喝花香柔和的热咖啡,午后换成果味活泼的冰手冲,夜晚则适合口感细致、余韵清爽的杯子。按照每天的饮用情境来挑,选择会
挂耳咖啡泡越久咖啡是否就越浓?常会有人误会冲泡久一点可让咖啡味道更浓郁,但其实泡太久是很容易萃取出过多不好的物质到热水中,从而影响最终咖啡的味道,而随着时间推移,咖啡粉内部的杂质还会逐渐释出,喝起来又
跟以前清一色的苦涩咖啡不同,如今的咖啡不仅口味多样,酸、甜、苦、浓通通都有,对应不同的制作方式还会有不同的叫法。一般来说,手冲会选择单一产地的咖啡豆,因为这样能喝到独特的风味;对于意式咖啡而言,传统上
传统上,无论哪个国家/产区,咖啡几乎都是采用深烘焙的,所以经常给人留下一个“刻骨铭心”的印象。但随着千禧年“精品咖啡”的概念被提出,耶加雪啡也在这时出现,他不仅没有那难以忍受的苦味,甚至还着出色的白色