冷萃咖啡的本意是指在低温条件下,倾向于芳香和酸味的小分子物质在冷水中更容易释放出来,因此咖啡喝起来口感轻盈,且多表现为酸甜口。另外,由于不受器材和场所限制,冷萃可以说是人们触手可得的咖啡,在家只要有原
因为美国士兵在二战期间喝不惯欧洲当地那浓度极高的小杯咖啡,于是便要求店家兑入热水进行稀释,模仿出美式滴滤咖啡的口感和味道。而这样一杯咖啡由于广受美国士兵的欢迎,于是它便被命名为美式咖啡「America
有很多客人向前街透露过,其实自己喝不出咖啡的风味,也看了很多咖啡品鉴的教程,也只是“看的时候懂了,真正实践起来却无从下手”。如果你也是这种情况,不妨看看前街的一些咖啡品鉴的心得。品鉴咖啡≠描述风味很多
美式咖啡什么味道?答案呼之欲出,美式咖啡的味道来源于咖啡豆。美式咖啡制作简单,讲究方便快捷,自由随性,相比较意式咖啡,美式咖啡口更相对更清爽,也更能还原咖啡豆本来的味道。所以美式咖啡基本上是每家咖啡馆
现在随着意式咖啡的流行,花式咖啡的花样层出不穷。其中,前街意式咖啡单中,拿铁、卡布奇诺咖啡深受大家的喜爱,不过今天前街想给大家介绍比较少见的一款意式咖啡——短笛咖啡,也称短笛拿铁。 可能大家很少听
导读 美式咖啡可以说是许多消费者非常喜欢的一种咖啡类型,它方便、快捷,能快速满足大部分人的咖啡因摄取需求,同时它只有水和浓缩咖啡两个部分组成,属于我们常说的黑咖啡的一种,黑咖啡也就反映了咖啡豆的品质以
我们平时看到咖啡师在制作意式浓缩咖啡时,动作非常利落简单,似乎两分钟就做好一杯浓郁的咖啡基底。然而实际上,一杯理想的浓缩咖啡需要控制好各个参数之间的比例与平衡,以追求最佳的口感风味,而掌握这些比例需要
一、巴西 (南美)自1960以来,巴西咖啡种植一直位居世界榜首,年均产量为2460万袋(每袋60公斤)。根据美国农业部2002年11月报告,巴西咖啡的实际产量2002年应该为5160万袋。巴西是世界最
只需要往杯子里倒入冷藏好的牛奶,然后再在表面轻轻淋上温热的浓缩咖啡,一杯当下非常受欢迎的牛奶咖啡--Dirty,就制作完成了。虽然Dirty的出现时间远远晚于传统的意式咖啡,但它的热度却要比大部分意式
近几年,有一款叫Dirty的冰奶咖越来越受欢迎,上层温热醇香的浓缩咖啡和香甜可口的冰牛奶融合,形成冷热交替的独特口感。以及上镜的高颜值就更加分了,很多门店都将它加入到固定菜单中。什么是Dirty咖啡?
如果有关注到这两天活动推送的朋友应该有注意到,前街在🍑宝、天🐱上的两家店都上新了水洗处理的翡翠庄园·钻石山。然后就有一些朋友十分好奇:“都是钻石山,这个水洗处理的和之前上架的日晒处理有什么区别啊?然后
前街敢打赌,拥有咖啡机的小伙伴在家自制的所有咖啡饮品里,牛奶咖啡一定是位列前茅的,其中,拿铁更是深受大家独宠的“门面担当”。正因如此,前街总是收到很多有关自制拿铁咖啡的提问,比如“选什么牛奶好”、“如
瑰夏咖啡豆浅烘好还是深度烘焙好风味描述已经口感特点介绍CUPPING 10-10-11器具:Hario V60手冲滴漏中度研磨(偏细)因为烘焙的比较浅希望磨得细点能减少酸度。水温:91摄氏度,湿香味好
专业咖啡师交流 请关注前街咖啡(FrontStreet Coffee)很多小伙伴问到前街的咖啡师:“你们真的能喝出豆子这么多风味吗?你们是怎么喝出来的?”首先这关于个人感官的问题,每个人在成长的过程中
现如今的咖啡不再只是一杯用来提神的“功能性饮品”,它还是一份收录着丰富体验的载体。由于精品咖啡这一概念的普及让咖啡的品质有了飞跃的提升,所以我们得以通过一杯小小的咖啡,来品尝到各个地方的风土之韵。像是
在前街,很多朋友都会点拿铁和摩卡这两种咖啡,这可是很受欢迎的咖啡哦,前街咖啡(FrontStreet Coffee)咖啡师也非常喜欢。可是在说到他们之间的区别,应该有很多人都不知道。前街告诉大家:其实
本篇文章是前街咖啡(FrontStreet Coffee)的美式咖啡冲煮教学。在文章开始之前,我先来说说什么是意式,什么是美式,什么是手冲,什么是黑咖啡。意式指的是用意式咖啡机萃取出来的浓缩液,大部分
可以说,拿铁、澳白、卡布奇诺,是现如今常驻于咖啡店菜单里的“奶咖三剑客”。虽然它们都是由咖啡和蒸汽牛奶组合而成,但因为配比上的不同,所以导致它们有着各自不同的鲜明特色。而我们也正是凭借着它们的鲜明特色
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)茶是中国文化,而咖啡也慢慢的进入了人们的视线并成为了三大饮品之一,成为了人们生活中不可或缺的一部分了。对于咖啡的喜欢
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee) 前街最近看到有讨论提到“冰酿咖啡和冷萃咖啡有什么区别”,然后下面的回复有的说没区别,有的开玩笑说到“从我手上做出来