咖啡入门｜咖啡新手首次尝试选哪种咖啡？不同种类的意式咖啡的风味口感有何区别？

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）有些人喝咖啡只喝出来“咖啡”味，而有些人喝两口便能顺口说出是坚果调还是花香调的咖啡，甚至咖啡豆的产地、盛产季节都能判断出来，让旁

阅读全文 →

特调咖啡｜星巴克全冰美式黑咖啡加淡奶油好喝吗？咖啡新手怎么在家制作正宗维也纳咖啡？

奶油，一种口感丰富的食物，它即有丝滑的质地，也有绵厚的口感，单独食用可能会略显甜腻，适合搭配其它食物一同品尝以中和口感，比如咖啡。在咖啡的世界里，“奶油”这个词的确经常出现。在咖啡品鉴当中，它指代口感

阅读全文 →

意式咖啡起源｜常见意式咖啡饮品有哪些？意式牛奶咖啡花式咖啡浓缩萃取比例做法步骤介绍

意式咖啡意指意式浓缩咖啡（Espresso），根据牛津词典的解释，意式浓缩咖啡指在增压环境下萃取出来的高浓度咖啡，是一种口感强烈的咖啡种类。意式咖啡起源于工业时代的意大利，当时人们为了能在短暂的休息时

阅读全文 →

冷知识：你喝到的咖啡其实都有经过发酵......

每个人的喜好各不相同，有些朋友就不喜欢那种带有浓郁发酵酒香的咖啡，所以前街偶尔就会碰到一些客人朋友在买豆时提出这样的要求：“不要发酵过的咖啡豆”。 讲道理，虽然前街可以理解这些朋友是想要买到一些不带有

阅读全文 →

Dirty就是冷版的澳白吗?

平日里，前街经常会悄咪咪地潜伏在各种咖啡帖子的评论区中，以便找到更多话题。今早就发现一个比较有意思的说法，Ta认为“Dirty就是冷版的澳白，两者的区别在于一个是冰的，一个是热的”，那么这个观点是怎么

阅读全文 →

牛奶咖啡种类｜什么是短笛咖啡Piccolo？短笛跟拿铁Latte 澳白/馥芮白Flat White有哪些区别？

说到热牛奶咖啡，大家可能一直都有在喝的是拿铁咖啡、卡布奇诺，而近几年比较流行的是Flat white，也就是澳式白咖啡。澳白咖啡与拿铁不一样，它起源于大洋洲地区。但大家知道吗？其实除了Flat whi

阅读全文 →

拿铁咖啡豆｜拿铁咖啡的含义是什么？牛奶咖啡的制作方法有哪些？如何做出好喝的意式浓缩咖啡？

现在大家越来越关注单品咖啡，但就前街咖啡（FrontStreet Coffee）店里点单情况来讲，还是意式咖啡出品占比大。对于意式咖啡豆的选择，前街咖啡（FrontStreet Coffee）关注的是

阅读全文 →

为什么牛奶咖啡还分“意式”和“法式”？

“你知道牛奶咖啡还分意式和法式吗？”这是昨天前街在一家咖啡店喝咖啡的时候听到的有趣话题，因为打破了很多朋友的认知，所以现场的众人就兴致勃勃地展开了讨论。而在讨论的内容中，大家最感兴趣的问题莫过于：为什

阅读全文 →

要学好咖啡拉花，流量和流距你一定要提前知道！

只需轻轻晃动手中的拉花缸倾倒出牛奶，奶泡就会在咖啡液面上留下白色的纹路，接下来我们只要根据我们的想法引导奶泡在液面上留痕，就可以绘制出理想的拉花图案。 以上，就是很多朋友在学习咖啡拉花之前的一个想法，

阅读全文 →

咖啡拉花奶泡技巧｜咖啡初学者怎么打出细腻奶泡？哪些意式咖啡豆适合做拿铁拉花？

走进一家咖啡馆，许多人会选择一款以意式浓缩为基底的花式咖啡，例如拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等。每款咖啡都有自己独特的风味，比如拿铁咖啡的咖啡牛奶的完美融合，卡布奇诺厚厚的奶泡，还有澳白咖啡的清淡柔和，都

阅读全文 →

拼配咖啡豆推荐｜哪种咖啡豆适合做意式浓缩espresso？拿铁和澳白的咖啡牛奶比例是多少？

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）喝过澳白咖啡的咖啡爱好者们都知道澳白咖啡是不提供冷饮的，如果加入冰块那很大几率就变成了一杯拿铁，那这就意味着澳白咖啡比拿铁咖啡更

阅读全文 →

10秒出完36ml咖啡液？！浓缩应该怎么调？

经常有朋友跟前街反映，说新买了咖啡机但不知道该如何调出一杯标准的浓缩咖啡。具体该使用多少粉量、萃取出多少液重，用多长时间都不知道。

阅读全文 →

咖啡豆养豆｜什么是拼配咖啡？意式拼配咖啡豆配方有哪些？意式咖啡豆的养豆时间是多长？

最近有经常来前街店内买前街意式拼配咖啡豆的熟客，而新来前街的客人看着很是纳闷，不知道为什么前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡师要将几种豆子混在一起售卖，其实这是拼配咖啡豆，也称为混合

阅读全文 →

意式浓缩咖啡豆挑选｜单份浓缩与双份浓缩咖啡有什么区别？ 如何品鉴一杯意式浓缩咖啡合不合格？

常喝意式咖啡的咖啡迷们都知道像摩卡，卡布奇诺，拿铁等等所使用的浓缩咖啡加奶比例不同，有些是加单份意式浓缩咖啡，有些是加双份，那一份和两份浓缩咖啡研磨度又有什么区别呢？意式浓缩咖啡该用什么咖啡豆去制作？

阅读全文 →

意式咖啡入门｜Espresso浓缩咖啡有哪些喝法？初学者在家自制意式萃取要用什么咖啡豆？

“意式浓缩咖啡怎么喝？”-那必须是一口闷！大家不要觉得这是在开玩笑，意式咖啡真的是一口闷！很多小伙伴第一次喝浓缩咖啡时，可能会觉得很苦，但逐渐的，你会感觉出，浓缩咖啡原始味道中的香浓、醇厚，这是其他咖

阅读全文 →

意式咖啡饮品种类｜咖啡初学者如何学习制作意式黑咖啡和牛奶咖啡？各种意式咖啡的配方比例是什么？

对于刚刚接触意式咖啡的小伙伴，面对一大堆咖啡名词感到一脸懵懂，像Espresso、Ristretto、Lungo、Latte、Flat White等等。这些都属于意式咖啡的范畴，前街咖啡（FrontS

阅读全文 →

商用意式精品咖啡豆推荐｜哪些咖啡品牌的拼配豆适合做espresso？意式浓缩对咖啡豆有何要求？

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）意式浓缩咖啡有着较滴滤式咖啡更浓稠的质感，丰富的油脂，而制作优质的意式浓缩咖啡必然离不开好的意式咖啡豆，一般而言，意式咖啡豆都是

阅读全文 →

摩卡壶工作原理｜摩卡壶有哪些优缺点？用摩卡壶煮黑咖啡会出现咖啡油脂crema吗？

随着咖啡进入了人们的视线，慢慢的成为了生活中的一部分。对于咖啡的品法，不单单只局限于手冲带来的快乐了。咖啡的喝法有多种，除了简单的手冲外，意式咖啡就是大家的最爱了。或许你在咖啡店里经常会听到说：来一杯

阅读全文 →

意式豆拼配方案｜哪些产区咖啡豆适合做拼配咖啡豆？拼配豆与SOE单品豆哪种好？哪款意式咖啡豆做拿铁咖啡好喝？

拼配咖啡，也称为混合咖啡，就是将各种单品咖啡豆混合在一起，从而将各种单品咖啡豆的特长充分发挥出，拼配豆由不同产地的咖啡豆混合而成，做出更平衡的口味。例如，一种咖啡豆幼滑但缺乏香气，就可加入另一种香气丰

阅读全文 →

意式咖啡萃取参数｜为何意式浓缩萃取比例是1：2？做意式浓缩要怎么调整萃取时间粉水比水温？

经常有朋友跟前街反映，说新买了咖啡机但不知道该如何调出一杯标准的浓缩咖啡。具体该使用多少粉量、萃取出多少液重，用多长时间都不知道。而即便按照热门的萃取公式如“用18g粉萃取出36ml咖啡液”，最终得到

阅读全文 →