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前街瑰夏咖啡因其果汁般的口感和浓郁的花香,一直在精品咖啡届深受欢迎。可能大家最熟悉的是巴拿马翡翠庄园的瑰夏咖啡,毕竟翡翠庄园是靠着瑰夏咖啡发家出名的,也是凭借瑰夏咖啡拿奖拿到手软。但你知道吗?因为瑰夏
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挂耳咖啡包是一种非常便利的冲煮咖啡方式。只需要挂耳包、热水、杯子,就能得到一杯好喝的黑咖啡。你可能会问,"为什么会把挂耳咖啡包比作简单版的手冲咖啡?"因为挂耳咖啡是通过将新鲜的咖啡都都研磨成合适的咖啡
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3.0!3.0!鉴豆宝典3.0来啦!!!在前两期的文章里,前街跟大家分享了如何辨别阿拉比卡的部分子品种,以及日晒、水洗,不同处理下咖啡豆在外观上的区别。很多朋友在学会以后纷纷上门“找茬”,试图运用知识来辨别前街推荐的豆子信息。那么今天,前街要分享的是鉴豆宝典3.0版本,欢迎大家随时过来接着“找茬”。而本次要教大家分辨的是,阿拉比卡和罗布斯塔这两个大类品种,它们会有着什么不同的外貌特征,我们要如何做
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以前,一谈起黑咖啡,许多小伙伴们的第一反应是蓝山咖啡、美式咖啡。而在千禧一代面前提起黑咖啡,他们的脑子中首先映射出的,可能是如做化学实验一样的滴滤式咖啡,如手冲咖啡以及美式滴滤咖啡机出来的咖啡。 手冲
阅读全文 →经常喝咖啡的朋友都知道,咖啡的酸和苦跟烘培程度有关,而最近有小伙伴询问前街有什么好喝的深烘焙咖啡豆推荐,前街就让大家先了解什么是烘焙程度,再看看怎么选择适合自己喝的咖啡。 什么是烘培程度? 据前街咖啡
阅读全文 →很多第一次来前街买咖啡豆的小伙伴都会惊讶于前街咖啡优惠的价格,但是前街老粉丝应该都知道前街性价比最高的咖啡当属前街口粮豆系列产品了。这些口粮豆可都是前街精挑细选的认为能够代表全球各大咖啡产区最经典风味
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来过前街咖啡门店的客人都知道,前街的咖啡豆种类非常多。这对部分小白朋友来说,其实是比较不友好的。因为种类多往往意味着需要消费者拥有更广泛的咖啡知识来选择自己喜欢的类型,但好在,前街的咖啡师都会耐心的咨
阅读全文 →云南小粒可追溯到1904年,法国传教士田德能从越南将咖啡种(铁皮卡)带进云南,并在云南省宾川县朱古拉村种植成功,这是云南咖啡的开端,一般称为小粒种咖啡,国内俗称云南小粒咖啡。小粒咖啡指的是阿拉比卡咖啡
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在2004年瑰夏拿下BOP大奖前,巴拿马一直是精品咖啡的边缘国家,没有受到国际咖啡界的重视。而后随着瑰夏咖啡的发展,巴拿马这个国家才渐渐被人熟知。巴拿马除了是国际战略要地外,还是种植生产精品咖啡的绝佳地区。它地处中美洲,拥有阳光、土地、高山的自然优势条件,加上充足的劳动人口,让该地区成为孕育咖啡的天堂。咖啡产区主要有4个:波奎特(Boquete)、沃肯(Volcan)圣克塔拉拉(Santa Cla
阅读全文 →近几年的咖啡文化不断加深,许多“早班打工人”每天都要喝上一杯咖啡才有精力“搬砖”。然而并不是每个人天天都能随时到咖啡店里好好品尝一杯美味的手冲咖啡,于是为了便捷人们发明了挂耳咖啡。什么是挂耳咖啡?挂耳
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要说那个国家生产的咖啡最多,前街认为当属巴西。每年总产量约270万公吨,占世界咖啡豆总产量的三分之一。但你知道吗?其实巴西的地理环境其实并不适合咖啡的生长,经过前街咖啡查阅资料发现,巴西地貌单一,气候
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很多朋友在前街线下门店购买蓝山咖啡豆的时候经常会询问前街这样一个问题,就是:“你家的蓝山咖啡,是一号吗?” 一些不知情的朋友在听到以后就会感到比较诧异,这难道又是什么蓝山咖啡真伪的辨别暗号吗?昨天就有
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埃塞俄比亚是最为人所知的阿拉比卡咖啡种的发源地,同时是非洲地区最大的咖啡出口国,其生产的咖啡以独特的花香、柑橘调风味深得许多咖啡爱好者的喜爱,在前街也上架了多款。不过经常购买埃塞俄比亚咖啡时会发现,为什么埃塞的咖啡豆总会大小不一,形态各异的情况呢?是品质不好吗?并不是的,皆因在埃塞俄比亚种植的咖啡品种繁多,拥有过万种咖啡品种,但大部分是没有鉴定和细分的品种。而不同的咖啡品种在种植后,结出来的果实和
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