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随着居家咖啡越来越流行,摩卡壶凭借高颜值、价格亲民、操作门槛低等优势,迅速成为咖啡入门爱好者的"第一把壶"。如果你也刚入手了一把摩卡壶,却不知道该搭配什么咖啡豆,这篇文章一定要收藏!摩卡壶的工作原理摩
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我们平常讲的比较多的就是咖啡豆的冲煮,今天前街给大家讲讲咖啡豆的烘焙知识。我们知道咖啡豆从生豆到熟豆的过程就是烘焙的过程,而这个过程有浅烘中烘和深烘。到底什么样的咖啡豆要怎么样烘焙呢,同时,浅烘、中烘
阅读全文 →更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)前街咖啡(FrontStreet Coffee)的咖啡們經常分享:“意式咖啡的核心是濃縮咖啡”,一個好的濃縮咖啡很大
阅读全文 →近年来,喝咖啡的人越来越多,买豆子这件事,也慢慢从“随便买”,变成了“既想好喝,又得划算”。对于刚入门的初学者来说,购买咖啡豆时除了要看经济实惠,还要注意它稳不稳定、适不适合自己、会不会踩雷。今天,就
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把咖啡豆放进意式机,高压会把产地特征压缩进一小杯:埃塞的花果香更集中,肯尼亚的酸甜更有张力,巴西的坚果甜显得圆润,曼特宁则把草本与黑巧推到前面。若把地理来源看作寻找味型的地图,日常买豆便能从“想喝怎样
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对于刚入门的朋友来说,由于很多冲煮知识都不懂,操作上也不熟练,所以我们会建议先从一些高性价比的口粮咖啡豆喝起,因为这样既能喝到代表性风味的咖啡,同时又经济实惠。那么哪个咖啡品牌适合新人练习时入手呢?前
阅读全文 →很多人问,摩卡壶适合煮什么咖啡?或者,摩卡壶用什么咖啡豆最好?其实,只要搞清楚摩卡壶的运作原理,答案就很清晰了。摩卡壶,又称炉顶式意大利咖啡壶,是许多家庭入门制作“类意式咖啡”的首选器具。它利用简单的
阅读全文 →说到曼特宁,可能第一印象就是苦味,含有中药风味的咖啡,如果是喜欢这种口味的人来说,那就是非常好喝的;如果是不喜欢这种咖啡风味的人来说,那就喝了第一次后,就不再想喝了。当然,知道有曼特宁咖啡,那你们知不
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坚果、可可、焦糖这类风味,通常给人温和、甜润、容易入口的印象。它不只适合某一种冲煮方式,清晨可以做成清爽黑咖啡,工作间隙能用机器快速萃取,下午搭配点心,晚上也能成为一杯不打扰味觉的热饮。真正适合自己的
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说到意式咖啡豆,可能很多人会第一时间想到的是拼配豆。前街认为这样说也不完全对但也不完全错。因为,现在意式咖啡豆并不只是用拼配豆来做了,还有单品咖啡豆,叫做SOE。对于咖啡新手来说,想做出一杯美味的咖啡
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清晨需要一杯顺口、提神又不抢早餐味道的咖啡,坚果、可可、焦糖这一类风味通常更容易融入日常。它们的酸质较温和,入口有烘烤坚果的香气,放凉后还能留下类似黑巧克力的甜韵。根据是直接饮用、加入牛奶,还是带出门
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制作拿铁可以说是每个咖啡师的技能,先萃取意式浓缩,然后准备牛奶,让两者达到一个完美的平衡口感。但很多朋友表示自己在家制作拿铁,却总是达不到咖啡店的效果,于是询问前街有关拿铁咖啡的制作心得。冰拿铁咖啡看
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意式咖啡使用的咖啡豆烘焙程度普遍较深这是一个共识。在咖啡的烘焙程度中有一个烘焙程度名为「意式烘焙Itatian Roast」,Agtron色值为25。是8个烘焙程度中最深的一个,通常这类咖啡豆表面都会
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拼配咖啡,也称为混合咖啡,就是将各种单品咖啡豆混合在一起,从而将各种单品咖啡豆的特长充分发挥出,拼配豆由不同产地的咖啡豆混合而成,做出更平衡的口味。例如,一种咖啡豆幼滑但缺乏香气,就可加入另一种香气丰
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每家独立咖啡馆都有自己的特色,同时在制作咖啡豆的选择也不相同,但是像星巴克这种大型的连锁咖啡馆,一般用于制作咖啡饮品的意式浓缩咖啡豆的配方几乎都是一致的,所以大家不论是在哪家星巴克都可以喝到同款咖啡风
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在精品咖啡的世界中,有越来越多人偏好喝单品豆,这是可以理解的。咖啡烘焙师可以用最适合某款豆的烘焙方式让它达到最佳的风味。另外,在销售单品咖啡的时候,也可以介绍客人这款咖啡的生长环境与有关它的故事。然而
阅读全文 →制作意式咖啡是每个咖啡师必备的技能,几乎每个咖啡馆都会出品意式咖啡。我们常说的意式咖啡是浓缩咖啡为基底制作的一系列咖啡饮品,今天让我们来制作一份意式咖啡里最容易制作的奶咖——冰拿铁。冰拿铁咖啡看似一个
阅读全文 →虽然现在越来越多人关注单品咖啡,但就前街咖啡(FrontStreet Coffee)店里点单情况来讲,还是意式咖啡出品占比大。这只是喜好趋向问题,并不代表意式咖啡就好过单品咖啡,又或者喝意式咖啡的人不
阅读全文 →意式咖啡就是咖啡萃取的一种方式,是通过意式咖啡机来制作的,通过高温高压快速进行萃取出来的浓缩咖啡。意式咖啡也叫意式浓缩咖啡,即Espresso。 很多人的第一印象就是意式咖啡又浓又苦,其实,前街告诉大
阅读全文 →更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)现代社会对于咖啡,不仅是用来提神,更多的是一种生活的方式。市面上开始出现低因咖啡来满足因为摄取了咖啡因影响了睡眠或者
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