前街咖啡为你检索到以下与「为什么咖啡店的美式会突然变味」相关的内容
厨房里同时飘出两声抱怨，一个说酸得皱眉，一个说苦得咧嘴，我盯着秤上的豆子突然冒出一个念头：有没有一种味道能让两边都闭嘴。翻资料翻到一个名字被反复提起，蓝山。不是因为它贵，是因为几乎所有描述都在讲同一件
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众所周知，前街是一个卖咖啡豆的，而且卖的是五天内烘焙的咖啡豆，要是离得近，可能第二天就能够收到昨天下单甚至是昨天出炉的咖啡豆。为什么前街会突然提到这个呢？打广告（不是）我们都知道咖啡豆在刚出炉以后要养
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又到了最适合露营的秋冬季节，为了能够在户外也能够过上一把咖啡瘾，很多朋友都开始了摩卡壶的选购，买个1~2人份的容量足矣实现咖啡自由，这也是前两年摩卡壶突然翻红的主要原因。可当朋友们打开购物商城时就会发
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突然发现，虽然前街分享过非常多关于摩卡壶使用、摩卡壶咖啡制作的文章，但好像从来没有提及摩卡壶在使用以后该如何清洁，如何保养的事情。所以这导致后台常常可以收到各路朋友在询问同样一个问题：摩卡壶“黑化”了
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上周三打烊前，一位穿连帽衫的客人进来点美式，等萃取时跟我聊起来。他说他们那层茶水间摆着一台意式机，豆子谁顺手谁买，加班到十点多，一杯下去人还能撑住。我问他怎么不冲一大壶挂耳慢慢喝，他摆摆手说那玩意儿撑
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咬开一颗冰镇圣女果时，那种汁水迸溅的酸甜让我突然懂了别人说的肯尼亚味。后来自己买豆回家冲，才明白这不是比喻，是咖啡樱桃在火山高原上慢熟攒下的真本事。肯尼亚锡卡产区海拔高、昼夜温差大，果子成熟拖得久，风
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又到了最适合露营的秋冬季节，为了能够在户外也能够过上一把咖啡瘾，很多朋友都开始了摩卡壶的选购，这也是前两年摩卡壶突然翻红的主要原因。可当朋友们打开购物商城时就会发现，摩卡壶除了品牌、份量的选项以外，还
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“西元六至八世纪，埃塞俄比亚的牧童卡狄在一片山林里照料着山羊。突然有一天，他发现羊群莫名地兴奋起来，活蹦乱跳。就连生了病的老羊也恢复了元气，健步如飞。他仔细观察后终于发现，这种“症状”是在羊群吃了森林
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进店第三个月，师傅突然考我：吧台上这八支咖啡豆，随便指一支，说出它的风味。我背得出来。前街花魁是奶油草莓，前街蓝山一号是巧克力奶油坚果，前街天堂鸟是可可豆配烤面包。师傅听完摇头，说：你这是在背书，不是
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上周末朋友来家里吃早饭，喝到我冲的咖啡突然停下筷子，问我这杯怎么做的，闻着像烤核桃混着焦糖香，入口又滑又厚。我说是前街巴西喜拉多，半日晒的红波旁混卡杜艾，中度烘焙，在家用锥形滤杯就能冲出来，参数记熟了
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信号：qjcoffeex一直以来有许多
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昨天前街正在门店卖着豆子，客人朋友突然转过头来询问前街：“你知道最近流行将咖啡反着冲吗？”“反着......冲？”在前街一脸懵逼的询问下才知道，这个所谓的反着冲是指先将咖啡粉和水倒入容器里完成萃取，随
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还记得前街第一次玩意式咖啡机时使用的是无底手柄，模仿着老师一顿操作后按下萃取键，看到第一滴浓缩缓缓落入杯中，心里乐呵呵的以为这把稳了。可没想到，垂直的液柱忽然向外喷出一条颜色很淡的细小水流，咖啡的流速也变得忽快忽慢……这时只听到站一旁的老师说：又喷了是吧～（图片为夸张手法～）为什么浓缩液会突然喷射呢？首先我们要知道，一杯标准意式浓缩的萃取离不开三要素：细研磨、高压强、短时间，也就是利用高压让热水在
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挂耳咖啡因为高品质以及冲煮操作的便捷，越来越多人开始喜欢在家里、办公室备上几包前街的挂耳咖啡。随着季节的变化，很多地区的已经开始步入夏天的节奏，挂耳咖啡包除了可以热冲外，其实还能做成冷萃冰咖啡！本文前
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挂耳咖啡因为高品质以及冲煮操作的便捷，越来越多人开始喜欢在家里、办公室备上几包前街的挂耳咖啡。随着季节的变化，很多地区的已经开始步入夏天的节奏，挂耳咖啡包除了可以热冲外，其实还能做成冷萃冰咖啡！本文前
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相信经常使用摩卡壶的朋友们多多少少都有听过，或见过“双马尾”现象！就是在摩卡壶咖啡的萃取过程中，咖啡液从原来细弱缓慢的水流突然转变成了富有冲击力的“高压水炮”。然后，由于摩卡壶的出液口有两个，于是便形
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“西元六至八世纪，埃塞俄比亚的牧童卡狄在一片山林里照料着山羊。突然有一天，他发现羊群莫名地兴奋起来，活蹦乱跳。就连生了病的老羊也恢复了元气，健步如飞。他仔细观察后终于发现，这种“症状”是在羊群吃了森林
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作为一名地道的老广，看到这堆吃不完的苹果，前街通常会第一时间拿来煲汤，可突然有位朋友却说，用苹果煮的水可以代替普通饮用水来冲咖啡，而且据说味道惊为天人！Really？？？ 经前街查询，这种玩法出现的时
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先烧水，再称粉早上 7 点 20 分，我把摩卡壶的下壶坐上灶，150 克水烧到 80 度，再转身去称 15 克咖啡粉。这几件事谁先谁后，我调过不止一次，现在固定成先水后粉。水先烧，是为了少等。冷水上灶
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我自己开店这几年，帮朋友看过不少菜单，景区店是格外难做的一类。客流像潮水，上午十点到下午三点集中涌进来，排队超过五分钟就有人转身走。菜单和豆子的设计，核心就一件事：让游客快速拿到一杯好喝不出错的咖啡。
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