瑰夏村咖啡五大分级制度详解!

以前，一些想要品尝瑰夏咖啡的小伙伴来到前街咖啡点瑰夏的时候，前街的咖啡师都会细心地问一句，“您是指埃塞俄比亚的瑰夏，还是巴拿马的瑰夏？”，大家都会傻傻地分不清这两个瑰夏有什么不同。如今，巴拿马瑰夏的名

阅读全文 →

前街咖啡知识大全

多年来，前街公众号一直保持着日更的发文节奏，在分享咖啡知识方面已经写了大量的科普文章。内容从种子到杯子应有尽有，涵盖的主题也事无巨细，一些你想到的没想到的问题，前街都曾做过对应的阐述与解答。 而距离上

阅读全文 →

为什么在买蓝山咖啡时总有人强调要“一号”？

很多朋友在前街线下门店购买蓝山咖啡豆的时候经常会询问前街这样一个问题，就是：“你家的蓝山咖啡，是一号吗？” 一些不知情的朋友在听到以后就会感到比较诧异，这难道又是什么蓝山咖啡真伪的辨别暗号吗？昨天就有

阅读全文 →

铁比卡(Typica Varietal）咖啡知识详解 精品咖啡豆介绍：咖啡品种之帝比卡种类特色

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）铁皮卡咖啡品种(Typica Varietal），是阿拉比卡咖啡品种中的一种，也翻译成帝比卡或铁比卡，人们最早发现的咖啡品种就是

阅读全文 →

kenya coffee｜肯尼亚咖啡AA、 AA+、Top是什么意思？肯尼亚咖啡生豆分级标准是什么？

经常购买咖啡豆的朋友一定不难发现，在大多数咖啡豆的名称后面总会带有AA、AB等英文后缀。特别是肯尼亚的咖啡豆，什么肯尼亚AA、肯尼亚AB、肯尼亚PB、肯尼亚AA+、Top等等。“那么这些后缀是什么意思

阅读全文 →

无奖竞猜！考考你认识几个咖啡豆等级

在很多水果店里，同一种类有时候会被分成两个货栏，上面写着差不多的品名但对应的价格却相差甚远。仔细对照就会发现，贵的水果通常个头较大，卖相更好；便宜的那一栏水果则小很多，外表也没那么靓。 其实，咖啡豆也

阅读全文 →

肯尼亚咖啡的AA、AA+、Top后缀是什么意思？

经常购买咖啡豆的朋友一定不难发现，在大多数咖啡豆的名称后面总会带有AA、AB等英文后缀。特别是肯尼亚的咖啡豆，什么肯尼亚AA、肯尼亚AB、肯尼亚PB、肯尼亚AA+、Top等等。 “那么这些后缀是什么意

阅读全文 →

咖啡生豆等级介绍｜各国咖啡生豆等级分级制度G1、G2、AA、PB、SHB咖啡豆特点区别风味口感对比

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）有不少小伙伴在前街喝咖啡的时候都会问到我们的咖啡师"什么是耶加G1耶加G2？”什么是“肯尼亚AA，AB？”什么是哥斯

阅读全文 →

咖啡豆越贵，就一定更好喝吗？

常言道，一分钱一分货。放眼生活中的许多方面，这句话都是在理的，它也深深地刻在了我们的消费观中。 前段时间，有位客人来到前街门店喝咖啡，在看过菜单后便发出了感慨：“那杯翡翠红标（75元）是什么，卖这么贵

阅读全文 →

咖啡冲煮手法教学｜手冲咖啡三段注水的手法技巧和萃取原理是什么？冲咖啡的热水为何分三段？

前街咖啡（FrontStreet Coffee）自2013年进入咖啡行业，从咖啡种植、咖啡烘焙，再到咖啡出品，一步步走到今日，现在店内陈列的30多支咖啡豆，只是前街咖啡（FrontStreet Cof

阅读全文 →

Arabica阿拉比卡精品咖啡豆选购推荐｜阿拉比卡单品咖啡豆适合做什么咖啡？

我们在电视广告，或咖啡店、便利商店经常可以看着标榜「纯正阿拉比卡咖啡豆」字样，很多人都很好奇，什么是阿拉比卡咖啡豆？前街这篇文章来一一解答这些问题～什么是阿拉比卡咖啡豆？世界上的咖啡豆种类主要有三大种

阅读全文 →

肯尼亚咖啡豆｜肯尼亚咖啡豆的AA分级以及风味特点推荐介绍

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee） 肯尼亚AA咖啡一直被认为是世界上最好的特色咖啡之一。对于一些不太熟悉肯尼亚咖啡的小伙伴，前街经常会被他们问到AA是什么意思。除

阅读全文 →

为什么巴西咖啡的最高等级只到“NY2”，而不是“NY1”？

众所周知，如果我们想用一个数字来代表某件东西它的品质最好或地位最高，那么在通常情况下，都会用到数字「1」。例如在咖啡的分级里，就有G1、NO.1、Q1等各种以1作为最佳的等级标识。 那为什么前街会突然

阅读全文 →

印尼苏门答腊曼特宁咖啡豆｜ 黄金曼特宁是什么？印尼咖啡分级制度及曼特宁起源历史

相比中南美洲咖啡的丰富酸质，亚洲咖啡大多带有木质、草本、香料等风味，低沉的韵味远高于上扬的水果酸质，其中以印度尼西亚的曼特宁咖啡最有代表性。曼特宁咖啡的起源“千岛之国”——印度尼西亚，是历史悠久的咖啡

阅读全文 →

耶加雪啡咖啡分级｜g1和g2耶加雪菲单品豆区别大吗？咖啡迷必买浅烘焙手冲咖啡豆推荐

我们知道咖啡豆的分级方法通常会根据种植国家的实际情况来进行的，有按咖啡豆大小来分的，如肯尼亚咖啡；有按海拔高低来分的，如蓝山咖啡；有按咖啡瑕疵率来分的，如埃塞咖啡。埃塞作为阿拉比卡的基因库，咖啡品种繁

阅读全文 →

一文拿捏，咖啡滤杯之间的四大区别！

滤杯，是制作手冲咖啡的核心设备之一。我们经常能够听到类似于“这款滤杯能使咖啡冲得更甜，那款滤杯能让咖啡冲得更香…”之类的话，究其原因，是因为滤杯的结构设计会直接影响到咖啡的萃取。 不同设计会产生不一样

阅读全文 →

巴西波旁咖啡豆｜ 巴西咖啡分级处理法及产区特点风味介绍 巴西红波旁黄波旁品牌推荐

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee） 巴西是这个世界上最大的咖啡生产地，这里有各种等级、种类的咖啡豆。巴西国内的咖啡消费量占据全球的三分之一，同时巴西在全球的咖啡交

阅读全文 →

曼特宁起源历史｜ 苏门答腊咖啡分级制度是什么？曼特宁品种有哪些？印尼咖啡怎么冲泡？

曾被誉为世界上最贵的咖啡猫屎咖啡就是出自印尼，而最具有代表性的咖啡就是前街曼特宁咖啡。曼特宁咖啡酸味适度，带有极重的浓香味，口味较苦，有浓郁的醇度，质感浑厚饱满，风味集香、浓、醇、苦于一身。当然，对于

阅读全文 →

巴西咖啡主要产区｜巴西咖啡生豆分级标准是什么？巴西咖啡豆口感如何描述？

作为世界第一咖啡产国的巴西咖啡有什么特点呢?巴西作为美洲豆，其口感比较平衡，酸度低，口感比较醇滑，用来作拼配意式豆很合适。所以，前街的基础拼配豆、精品拼配豆和商业拼配豆都是用巴西豆来作基础豆。巴西咖啡

阅读全文 →

蓝山咖啡豆档次｜正宗蓝山一号咖啡豆价格贵吗？牙买加蓝山咖啡风味口感特点研磨度水温参数

一直以来，不少媒体一直在渲染中国没有真正的蓝山咖啡，其实这种情况已经2010年有所改观。蓝山咖啡味道醇厚，非常标准的一杯黑咖啡，也因数量较少，因此被称为咖啡之王，一度在国内是比较难购买到，这是事实，也

阅读全文 →