前街咖啡为你检索到以下与「“粗盐”研磨是多粗“细糖”研磨是多细」相关的内容
经常有朋友跟前街反映,说新买了咖啡机但不知道该如何调出一杯标准的浓缩咖啡。具体该使用多少粉量、萃取出多少液重,用多长时间都不知道。而即便按照热门的萃取公式如“用18g粉萃取出36ml咖啡液”,最终得到
阅读全文 →現磨的咖啡沖出來更香,這早已是老生常談的話題,我們也深知新鮮度對咖啡風味的重要性。但是吧,有時候為了避免麻煩,很多朋友在購買咖啡豆時會讓商家先磨成粉再發貨,因為這樣等到沖泡時既不必煩惱用什麽刻度,也無
阅读全文 →现磨的咖啡冲出来更香,这早已是老生常谈的话题,我们也深知新鲜度对咖啡风味的重要性。但是吧,有时候为了避免麻烦,很多朋友在购买咖啡豆时会让商家先磨成粉再发货,因为这样等到冲泡时既不必烦恼用什么刻度,也无
阅读全文 →如果问到前街有什么咖啡冲煮滤杯推荐的时候,前街的咖啡师几乎会一口同声回答:V60!V60滤杯的长肋骨有助于快速萃取风味物质,大孔不会有阻碍的风险,萃取的咖啡有着层次感,无论新手还是老饕,无论想喝清新一
阅读全文 →
前街認為摩卡壺是煮咖啡最穩定的方法之壹, 只要滿足以下幾點, 即能做出有水準的咖啡:1. 適量的咖啡粉和飲用水2. 安全的加熱方式3. 配合摩卡壺咖啡粉萃取的研磨度4. 掌握最佳的煮制時間5. 合理調
阅读全文 →随着咖啡的普及度越来越高,摩卡壶作为一个平价的咖啡器具广受欢迎。越来越多人会在办公地点或是家中配备一个摩卡壶,以便随时能够享受到咖啡的美味。但很多朋友并不熟悉摩卡壶的使用方式,所以在购买以后发觉无从下
阅读全文 →
冰滴,咖啡馆一般是限量供应,因为每次的制作时间在八个小时以上,冰滴咖啡起源于欧洲,由于这种冷饮咖啡传言是荷兰人所发明,故有人将其称为 DUTCH COFFEE。另外,制作过程中,采取的是自然下落的水滴
阅读全文 →
不少来前街喝咖啡的朋友说,当看到冰滴壶中的冰水在慢慢滴滤的过程好治愈,并问前街这是什么咖啡。这就是冰滴咖啡与许多其他咖啡品类最大的不同,一般需要6-8小时的长时间慢速萃取,所以通常前街冰滴的出杯量不大
阅读全文 →
远处的蝉在叫个不停,三伏天才刚刚开始,大街上热浪滚滚,家里的水龙头流出了滚水。前街的咖啡师在前脚刚开门,小伙伴后脚进入前街门店询问有没有冷萃咖啡。想要度过剩下四十天全年最热的日子,没有一杯冰爽的咖啡真
阅读全文 →
随着日子流逝,已经到了6月份了,天气已经开始变热,南方的小伙伴表示已经不能呆在室外2分钟了,每逢炎热的天气,总让人不免想来一杯清清爽爽的冰咖啡,其中每年都不得不喝的一杯咖啡,非冷萃咖啡莫属。 冷
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)好喝冰咖啡的做法(冰咖啡种类) 很多。从较繁复的冰滴、最即时的冰咖啡手冲;还有容易制作、且蔚为主流的冷泡法。冷泡法有许多名称,C
阅读全文 →前街挂耳咖啡包的出现无疑是喜欢精品咖啡又不想有繁琐的冲煮的咖啡爱好者的福音。有的人认为新鲜研磨咖啡豆是冲煮咖啡的灵魂,会认为挂耳咖啡包不专业。前街认为大可不必去质疑挂耳咖啡包的存在,一样食物的推广,就
阅读全文 →
众所周知!咖啡豆的状态、天气,每天都在不断发生变化,这会直接影响到浓缩咖啡的萃取,使每天的咖啡味道因为这些变化而产生差异。如果我们想要让咖啡维持相同的美味,就得通过调整参数来校正咖啡的味道。而这,就是
阅读全文 →
花魁咖啡,凭借着极其出色的性价比和名字上一年一代的更迭持续走红于咖啡圈。由于喜欢花魁的朋友非常多,所以前街总会将它列入活动的列表里。例如在今天的活动中,依旧有着花魁咖啡的参与。 有不少朋友在下了单以后
阅读全文 →說到印尼曼特寧,其中最出名也最受歡迎的莫過於印尼PWN公司生產的黃金曼特寧咖啡豆,因此也有許多人慕名而來飲用黃金曼特寧咖啡,並決定自己買咖啡豆回去自己手衝,但是卻總衝不出在咖啡店喝到的味道,這是爲什麼
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)如今,精致的咖啡人想要喝一杯标准的手冲咖啡,家中需要准备多款工具:手冲壶、分享壶、滤杯、滤纸、温度计……用起来兴师动众,不用的时
阅读全文 →
众所周知,咖啡师们每天早上到店最重要的一件工作就是校正浓缩咖啡的味道。因为经过了一夜的放置,咖啡豆的状态早已因为自身不断排气的特性而受到改变,而这会让浓缩咖啡的萃取时间发生变化,进而可能对味道产生影响
阅读全文 →
讲道理,前街认为,在咖啡师的日常工作中,最痛苦的莫过于每天早上的惯例--调浓缩了。如果有比这个更痛苦的,那一定就是在阴雨天的调浓缩。因为一不注意就会浓缩管饱,喝到害怕。一些朋友对此表示很不理解,他们认
阅读全文 →
相信很多朋友都知道,冰滴咖啡虽然跟冰美式、冰拿铁、冰手冲同属于冰咖啡的范畴,但冰滴的价格却总是比其他冰咖啡要贵不少,甚至有时候份量还更少。比如前街一杯美式23元,而一杯冰滴咖啡则40元,后者比前者贵了
阅读全文 →
有不少朋友向前街吐槽“手冲咖啡好难学”、“冲了这么久都冲不好”。对于有这类状况的朋友们,前街建议不妨尝试一下用法压壶泡咖啡。法压壶泡咖啡与手冲咖啡相比,最大的特点就是少了许多手操动作,减少了很多不确定
阅读全文 →