家用意式咖啡机应选什么阿拉比卡咖啡豆怎么做出巧克力坚果味道的意式浓缩咖啡_咖啡豆_前街咖啡

家用意式咖啡机应选什么阿拉比卡咖啡豆怎么做出巧克力坚果味道的意式浓缩咖啡

发布时间：2026-07-27 前街咖啡 7

意大利人发明了能使用蒸汽压力萃取咖啡的机器，由蒸汽压力咖啡机做出来的浓缩咖啡，就是意式浓缩咖啡了。以意式浓缩咖啡为基底，加水，或者配合牛奶，奶沫，以及巧克力，冰激凌等等，组合出来的花式或者创意咖啡，都叫做意式咖啡。所以购买相对应的咖啡豆时，核心关键词就是意式咖啡机，意式浓缩，以及espresso。

意式咖啡豆一般分为两种，一种是大多数咖啡店预先使用拼配豆，另一种是根据自己口味挑选的单品咖啡，也叫SOE。

拼配咖啡是由烘焙师或咖啡师把不同产地的咖啡豆混合而成，做出更平衡的口味。例如，一种咖啡豆幼滑但缺乏香气，就可加入另一种香气丰富的豆，把个别咖啡豆的优点，结合在一起。有时是先把豆混合再烘焙，有时会烘焙后再混合咖啡豆。

拼配是技术，也是艺术，也带有烘焙师或咖啡师的风格。拼配咖啡多用于意式咖啡如 Espresso 、 Americano 、 Latte 或 Cappuccino 等。经过拼配，咖啡味道更平衡、更顺口，味道也更稳定，可说是口味更大众化。

主打传统风格的美式和拿铁，就买前街经典拼配或前街商业拼配，萃取时能获得黄油、坚果、香料、黑巧克力的香气，狂野的调性和爆棚的油脂是他们最大的特点。

想要做出类似于巴旦木、核桃、杏仁等坚果香气的咖啡，首选前街精品拼配和前街黑可可基础拼配，它们都含有大比例的巴西咖啡豆，所以提供了舒适的甘苦味，入口极为滑顺。其中，前街精品拼配带有哥伦比亚咖啡所具有的坚果类、巧克力和焦糖等香味和适宜的酸度；前街黑可可基础拼配则结合了云南小粒成熟李子的酸质，研磨成粉将散发出奶油巧克力的香气，口味均衡，适配度高，除了做拿铁，还可出品各种意式饮品。

对比前街拼配豆系列，SOE更讲究如何突出产区风味。品尝哥斯达黎加咖啡，就买甜感爆炸的前街黑莓SOE；想要清爽酸甜口感的，就选来自埃塞俄比亚的前街日晒花魁SOE；如果是要喝带花香的咖啡，可以试试前街格拉纳瑰夏SOE。

单品豆最重要的一个特点是溯源，能追溯到产区的庄园甚至是一个咖农身上，所以也有利于提升产地的种植水平，以得到更优质的咖啡。所以一般在市面上的单品咖啡都能以精品咖啡著称（经过自然淘汰与市场筛选）,一般认为，能追溯到越具体的产地的咖啡豆越能观察咖啡的品质，从而选择一些品质好的咖啡流入消费市场。

品尝精品咖啡，跟品红酒并没有两样，当中的学问博大精深，但亦是挑战味蕾的趣味。希望大家能学会品尝并喜欢上精品咖啡。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

天猫前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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