
毫无疑问,美式咖啡是现在最受欢迎的咖啡饮品。其中又以喝冰美式的朋友最多,基本上,每10杯美式咖啡中就有8杯是冰美式,剩下2杯是热美式,偶尔还包含1杯常温美式。为什么大家都选择喝冰的美式咖啡呢?当然就是因为它好喝
相比热美式,冰美式的口感更清爽,苦味低,冰块带来了凉快让人在夏日忘记了炎热,并且随着冰块融合,咖啡的苦味会变得柔和,既起到提神作用,又不至于味道强烈,这才让它成为了当之无愧的爆款咖啡,就连明星都对它爱不惜手。

人的感官在不同温度下对味道的感知也不一样,所以热咖啡的好处是可以感知咖啡从高温到低温的味道变化,低温的时候,人的舌头对苦味和甜味感觉会降低,而酸度则更敏感。同时咖啡中的奎宁酸降解成奎宁酸内酯,所以冷了之后的咖啡会更酸。
我们都知道,冰美式咖啡的做法很简单,就是浓缩咖啡加上适当比例的水(固态或液态),好不好喝主要看咖啡豆、浓缩咖啡品质以及水的比例。
追求口感独特,就买单一产区意式豆,也就是SOE咖啡。喜欢花香型美式,首选前街花魁SOE、前街格拉纳瑰夏SOE,两款咖啡制作美式都能表现出低苦、微酸、清爽的口感。

如果你刚入门,前街咖啡推荐大家做冰美式使用为意式咖啡专门拼配的综合咖啡豆,原因出了成本会更加的便宜,拼配咖啡豆的风味表现会比单品咖啡豆的稳定,大家可以根据自己的需求和口味需求来选购。

「前街精品拼配咖啡豆」适合家庭制作、精品咖啡店、社区咖啡店、小型咖啡店。采用哥伦比亚水洗咖啡豆+巴西半日晒咖啡豆,有着坚果、黑巧克力、焦糖的风味表现。
「前街商业拼配咖啡豆」,适合精品咖啡店、社区咖啡店、小型咖啡店、外卖/外带咖啡店。采用罗布斯塔水洗咖啡豆+哥伦比亚水洗咖啡豆+巴西半日晒咖啡,有着坚果、可可、焦糖的风味表现。

「众多咖啡师推荐的意式咖啡豆-前街黑可可拼配咖啡豆」,适合小型咖啡店、奶茶店外卖/外带咖啡店,以及家庭使用。采用云南水洗小粒咖啡豆+巴西半日晒咖啡豆,有着柔和果酸、焦糖、坚果的风味表现。

如果你希望咖啡不那么苦,那就选择前街.草莓糖espresso,这是一只专门针对喜欢花果香的朋友而推出的意式配方,它结合了哥斯达黎加、哥伦比亚、埃塞俄比亚三大产地的精选单品,带有玫瑰花、柑橘、葡萄、蓝莓干的香气,制作美式有如水果软糖般清甜风味。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌,前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆,店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。不管是新入门,或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户,前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。
天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号