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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)在咖啡行业中,冰咖啡是非常受欢迎的,尤其是炎热的夏天,冰咖啡的受欢迎程度简直就是粉丝围绕爱豆一样的感觉。那么说到冰咖
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浅烘咖啡像把风土的音量调高:高海拔带来的紧实果酸、昼夜温差积累的糖分、火山土壤与降雨塑造的香气,都会在杯中留下痕迹。挑豆时,不妨把产地看成一张味觉地图。偏爱花香与明亮果汁感,可以走向非洲;喜欢甜润、层
阅读全文 →非洲咖啡豆的风味多以花香果香为主,与亚洲咖啡的醇苦香辛料风味、美洲咖啡的坚果焦糖风味形成了鲜明对比。作为非洲咖啡代表,肯尼亚咖啡有浓郁莓果香,以及乌梅汁与葡萄柚的酸香气味,酸感厚实,略带焦糖味;而埃塞
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)制作手冲咖啡步骤繁琐麻烦?那有没有一种便捷的方式就能喝到与手冲咖啡差不多的咖啡呢!当然有,前街推荐使用美式滴滤壶。很多人一听到美
阅读全文 →如果你问什么单品咖啡豆适合新人练手,那我们会回答口粮咖啡豆,因为它不仅经济实惠,而且能品尝到经典的产区风味。如果你还没喝过果酸型的咖啡,建议先尝尝经典的耶加雪啡风味,今天就来聊聊这款作为精品花香代表的
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想喝一杯酸感不抢戏、苦味也不过分的单品手冲,产区是很有用的观察入口。不同地方的海拔、温度、降雨、土壤与品种,会让咖啡形成不同的香气和口感。非洲豆常有鲜明果香,中南美豆更容易出现坚果、焦糖与可可调性,亚
阅读全文 →很多第一次来前街买咖啡豆的小伙伴都会惊讶于前街咖啡优惠的价格,但是前街老粉丝应该都知道前街性价比最高的咖啡当属前街口粮豆系列产品了。这些口粮豆可都是前街精挑细选的认为能够代表全球各大咖啡产区最经典风味
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咖啡豆生长的海拔、降雨、土壤与昼夜温差,会在杯中留下不同线索。开店确定用豆时,可以把地图想成菜单的风味底稿:非洲豆擅长表现花果香和活跃酸质,中南美豆常有甜润均衡的轮廓,亚洲豆则多见厚重触感与深色调性。
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想喝到酸感不抢味、咽下后仍有甜润印象的咖啡豆,可以先从产区气候与杯中风格入手。高海拔、昼夜温差大的地方,往往保留较鲜明的果酸;湿热环境与较厚的土壤,则容易发展出草本、香料、可可或焦糖调性。所谓低酸,并
阅读全文 →相信不少咖啡爱好者都是从速溶咖啡开始,随后鼓起勇气步入星巴克门口,却被菜单吓到了,幸好的是,看到了熟悉的美式咖啡。比起热美式咖啡,冰美式咖啡更受欢迎。不管是冬日还是夏日的到来,一杯冰美式咖啡都能为饮用
阅读全文 →我们都知道,不同的处理法会给咖啡带来丰富多样的口感,像前街咖啡(FrontStreet Coffee)的豆单上就有数十个品类,其中涵盖了上十种不同的处理方式。今天,前街就专门针对湿刨法、半日晒、果肉日
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摩卡壶煮出的咖啡,通常比手冲更集中,入口带有明显的厚度,因此可可、巧克力、坚果和焦糖一类风味很容易被感知。若你喜欢的是甜甜的牛奶巧克力,或偏爱黑巧克力般的深沉感,选豆时可以从不同产区的风土表现入手,再
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咖啡豆进入意式系统后,产地个性会被压力与浓度放大:埃塞俄比亚的花果气息显得轻盈,哥伦比亚的焦糖甜容易形成平衡,曼特宁则带来厚度与深色调。想兼顾价格和日常表现,可以先判断自己更在意香气、甜感还是饱满触感
阅读全文 →瑰夏咖啡豆浅烘好还是深度烘焙好风味描述已经口感特点介绍CUPPING 10-10-11器具:Hario V60手冲滴漏中度研磨(偏细)因为烘焙的比较浅希望磨得细点能减少酸度。水温:91摄氏度,湿香味好
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甜感强的美式,并不是把酸味和苦味都压低,而是让浓缩加水后仍有成熟水果、蜂蜜或蔗糖般的回味。咖啡生长地的海拔、昼夜温差与土壤条件,会影响果实成熟速度,也为杯中的酸甜结构留下基础。想用风土来找豆,可把非洲
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前街相信,不少咖啡爱好者的愿望都是“瑰夏自由”,包括前街也是如此。都说醉翁之意不在酒,瑰夏自由的含义当然也不仅仅是为了无限畅饮瑰夏咖啡,还有就是财富自由。至于为什么嘛......那自然是因为瑰夏咖啡是
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摩卡壶会将咖啡的香气、甜味与醇厚感压缩在一小杯里,豆子的地域性格也因此表现得更集中。想要浓郁,不必只追求深苦;非洲豆能带来奔放果香,中南美豆常有甜润骨架,亚洲豆则擅长展现厚度与悠长余味。埃塞俄比亚高地
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想让咖啡兼有香气、甜感与饱满触感,可以从风土形成的味觉轮廓寻找方向。非洲高地常带鲜活果酸,中南美洲更容易呈现圆润甜香,亚洲群岛则以深沉香料感和厚度见长。了解这些区域差异,面对豆单时便能更快判断哪类咖啡
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随着这几年的酸味咖啡的“兴起”,相信大家都听过花魁这支咖啡,光听名字就觉得不简单,明亮的柑橘、莓果调性,果汁般的愉悦酸甜更是让人记忆深刻。这篇文章就来认识一下花魁咖啡吧。花魁一举成名2017年,埃塞俄
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摩卡壶煮出的咖啡,香气集中、质地饱满,产地差异会被放大呈现。非洲豆常把果香和酸质带到杯中,中南美豆更容易出现坚果、焦糖与可可,亚洲豆则多有草本、香料和厚重口感。想挑到合口味的豆子,可以先从自己熟悉的风
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