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作为主要原材料，水不仅是占据一杯黑咖啡的绝大部分，同时也影响着不同物质的萃取情况，从而呈现出别样的风味与口感，因此，我们大家都应要知道水对咖啡的重要性。市面上常见的饮用水，从品牌到所含成分，从净化工艺
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很多小白朋友在喝到自己沖的咖啡的後總會產生壹些疑問，明明自己用的豆子、參數、沖煮手法都和門店壹致相同，可為什麽就沖不出像咖啡店壹樣好喝的咖啡呢？於是，就有朋友帶著這個問題來到了前街門店，結果發現，問題
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门店里常遇到客人进门就说来一大袋，觉得划算。我一般会先劝一句，先买小的。豆子开袋之后香气一直在往下走，家里喝得慢，大袋喝到后半段就只剩平铺的苦味，省下的钱又贴回去了。头回买豆，稳比便宜重要，先让舌头认
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更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）壹杯好喝的拿鐵咖啡，前街認為最重要的是咖啡豆與牛奶的品質，咖啡與牛奶的比例以及萃取融合的操作。第一點：選合適的材料為什麽拿鐵這麽
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在制作意式浓缩咖啡中经常会忘记一些看似不重要的细节，实则会慢慢地影响着咖啡的味道。今天前街就来说说那些经常会被遗忘的细节，数数你中了多少。-上手柄前忘记先放水如果本次萃取浓缩咖啡与上一次的间隔比较久，
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可能大家对巴布亚新几内亚咖啡这一产地会感觉有点陌生，但前街认为前街巴布亚新几内亚咖啡在一众咖啡中是独树一帜的存在。巴布亚新几内亚位于太平洋西南部，环太平洋的火山带，地属火山地质，有着肥沃的火山土壤，是
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「这款豆body很厚」——评测里的这句话，很多人似懂非懂。body到底是什么？说它是口感，它却不是舌头尝到的味道；说它是重量，杯子里明明一样多。这篇带你系统训练对醇厚度（body）的感知，喝懂咖啡的「
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从磨豆开始到萃取结束，一杯浓缩咖啡的制作用时不过短短的60秒不到。好像，一杯美味咖啡的制作并非一件操作复杂的事情。可就像前街常说的那样，虽然看起来简单，但实际上需要注意的细节并不算少。俗话说：细节决定
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意式浓缩需要多少咖啡粉-浓缩咖啡粉怎么喝 20g粉萃取多少咖啡液冲泡咖啡时，我们都知道研磨度的粗细非常重要，稍不留神研磨度没找对或研磨不均匀，咖啡就很容易萃取不足或过度萃取。相比手冲、冷萃等方式，意式
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可能大家对巴布亚新几内亚咖啡这一产地会感觉有点陌生，但前街认为前街巴布亚新几内亚咖啡在一众咖啡中是独树一帜的存在。巴布亚新几内亚位于太平洋西南部，环太平洋的火山带，地属火山地质，有着肥沃的火山土壤，是
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打开咖啡豆购买页面，总会被「单品」「拼配」两个词卡住。看起来都是咖啡豆，到底有什么区别？其实很简单：单品豆喝的是一个产地的性格，拼配豆喝的是调校出来的稳定平衡。搞清楚这两条路线的逻辑，选日常口粮豆就不
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场景先行的选豆逻辑：清早喝黑咖啡，豆子的香气和干净度要优先；早餐配奶咖，浓度和厚度更重要；手冲慢喝与机器快出，又各有一套参数。场景不同，选择自然不同。意式萃取的四个变量——粉量、研磨度、液重、时间——
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前街咖啡（FrontStreet Coffee）一直强调手冲咖啡的萃取参数对于一杯咖啡的影响很大，而对于意式浓缩咖啡的萃取影响就更大了。要知道意式浓缩咖啡的浓度、萃取时间等因素都比手冲咖啡要苛刻，稍有
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咖啡豆的烘焙度十分重要，因为既决定了它的总体味道，也影响了风味的呈现。简单来说，如果你冲出来的咖啡特别苦，说明它的烘焙度很深，当味道非常酸，那就是烘焙度太浅了，因此对于追求均衡口感的朋友，最好从中度烘
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