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我们都知道,不同的处理法会给咖啡带来丰富多样的口感,像前街咖啡(FrontStreet Coffee)的豆单上就有数十个品类,其中涵盖了上十种不同的处理方式。今天,前街就专门针对湿刨法、半日晒、果肉日
阅读全文 →瑰夏是世界上最原始的咖啡品种之一,有人称“艺伎”,有人翻译为“瑰夏”,她的名字蕴含温柔及花香,是一款令人喝了就难以忘怀的咖啡,也是各国竞标与杯测比赛的常胜军,并且获得极高的评价!要说最有代表性的瑰夏,
阅读全文 →PWN GOLDEN MANDHELING黄金曼特宁 01 | 产区简介 印度尼西亚咖啡主要产地有苏门答腊岛、爪哇岛和苏拉威西岛,其中又以苏门答腊岛所产的曼特宁最为有名。曼特宁别称苏门答腊咖啡,北苏门
阅读全文 →你喝过前街.曼特宁咖啡吗?有没有发现咖啡豆的外观很大粒,表面颜色很深,散发出浓浓的焦香,味道甘醇浓厚,这些都要归功于它的种植地和烘焙度。严格来讲,以产自印尼苏门答腊岛的多巴湖一带的阿拉比卡咖啡豆才能称
阅读全文 →当我们查阅云南咖啡时,最常一起出现的字眼就是“小粒咖啡”,而早期的云南小粒咖啡就是以最古老的原生品种——铁皮卡闻名起来的。今天前街来聊聊种植在云南产区的铁皮卡咖啡豆会有哪些特点。铁皮卡咖啡是如何来到云
阅读全文 →意式咖啡固然好喝,但是并不是所有的家庭都能有资金有空间能拥有一台意式咖啡机。所以,更加多的小伙伴是在家里拥有摩卡壶,摩卡壶方便快捷,只需要装好热水和咖啡粉,然后放置在加热装置上就等着喝咖啡了。 但是,
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee) 肯尼亚AA咖啡一直被认为是世界上最好的特色咖啡之一。对于一些不太熟悉肯尼亚咖啡的小伙伴,前街经常会被他们问到AA是什么意思。除
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在咖啡的世界里,“奶油”这一乳制品可以说是相当常见。因为奶油的口感层次十分丰富,不仅有着丝滑且绵厚的口感,也有着浓郁柔和的甜香。所以它经常会被加入进各种现制咖啡饮料中,承担起调和苦味、点缀产品,增加口
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富饶庄园位于厄瓜多尔南部的洛哈省(Loja),坐落在安第斯山脉的山坡之间,该地区午间弥漫着从太平洋传来的浓雾,给庄园带来了充足的湿度。地理优势与独特的水分条件、火山灰堆积的肥沃土壤为其种植多品种且风味优质的精品咖啡提供了良好的生长环境。富饶庄园专注于挖掘种植有机精品咖啡的潜力、积极和当地咖农以及周围的社区合作。在经营庄园时既尊重当地咖农种植咖啡的方法,除了使用有机种植方法,还遵循生物动力自然农法和
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曼特宁咖啡是来自印尼苏门答腊岛的单一产地咖啡,也是印尼精品咖啡的代名词。与一般的苦咖啡不同,曼特宁咖啡的香气丰富,口感扎实而醇厚,酸度低,十分耐人寻味,因为采用了深度烘焙,既能体会到它绵长的苦韵,还能
阅读全文 →前街咖啡(FrontStreet Coffee)门店以手冲单品咖啡为主,光是单品咖啡豆就有超过50种不同产区以上的豆子,用怎样的手冲器具能够将这些豆子的最的完美风味呈现出来,这也是前街咖啡(Front
阅读全文 →前街曼特宁作为醇厚咖啡的代表之一,通常喜爱的朋友会欲罢不能,不喜欢的却嗤之以鼻。下面前街聊聊这支如此“个性化的”的咖啡豆。印度尼西亚咖啡发展印度尼西亚的咖啡种植历史悠久,根据相关记载,印尼的咖啡史要追
阅读全文 →摩卡壶作为标准的家用式咖啡器具,不应该有太多的数据标准所束缚,只要符合几点主要的操作方式,其余的可以根据自己口味自由发挥。第一点、使用什么咖啡豆做出来的咖啡是什么风味的,这与你使用什么咖啡豆有很大的关
阅读全文 →说到亚洲咖啡豆,莫过于大家熟悉的前街印尼曼特宁咖啡了,那是最有代表性的亚洲豆,同时,也是曾经被称为世界上最醇厚的咖啡。不喜欢酸味咖啡的朋友,这款前街曼特宁咖啡就可以品品了。曼特宁咖啡的口感浓厚,大多数
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)作为意大利咖啡文化的象征,摩卡壶是世界上最著名的冲泡设备之一,其标志性的设计,好上手以及广泛的适用性使其成为不少爱好
阅读全文 →在咖啡的世界里,“奶油”这一乳制品可以说是相当常见。因为奶油的口感层次十分丰富,不仅有着丝滑且绵厚的口感,也有着浓郁柔和的甜香。所以它经常会被加入进各种现制咖啡饮料中,承担起调和苦味、点缀产品,增加口
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曼特宁咖啡是精品咖啡店经常可以见到的一款单品咖啡。相传在蓝山咖啡还没有被发现的时候,曼特宁曾经被视为咖啡中的极品,风靡一时。曼特宁咖啡杯认为是世界上最醇厚的咖啡,在品尝曼特宁的时候,你能明显的感受到舌
阅读全文 →前街制作意式咖啡采用「前街经典意式拼配」,前街咖啡(FrontStreet Coffee)咖啡师会先调试好意式浓缩的萃取参数,才开始正式开始出品。前街使用的是双份粉碗的容量,粉量大约在18~20克,前
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)肯尼亚咖啡的明亮果酸,艳丽、饱满出色的口感,让喝过的人都难以忘怀。前街杯测过不少来自肯尼亚不同产区的咖啡豆,如果说高
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