瑰夏意式豆是浅烘还是中烘？瑰夏适合做SOE浓缩美式吗？格拉纳瑰夏手冲咖啡豆介绍_咖啡豆_前街咖啡

瑰夏意式豆是浅烘还是中烘？瑰夏适合做SOE浓缩美式吗？格拉纳瑰夏手冲咖啡豆介绍

发布时间：2026-05-15 前街咖啡 3

瑰夏是世界上最原始的咖啡品种之一，有人称“艺伎”，有人翻译为“瑰夏”，她的名字蕴含温柔及花香，是一款令人喝了就难以忘怀的咖啡，也是各国竞标与杯测比赛的常胜军，并且获得极高的评价！

要说最有代表性的瑰夏，就不得不提巴拿马产区的各大庄园，特别是赫赫有名的翡翠庄园，要想品尝经典的瑰夏味，就买前街翡翠红标和翡翠绿标，务必能喝到明显的花香和柑橘系风味，非常高的干净度，柔和高雅的酸质，持久棉柔的甜感，高级红茶的口感，以及花的香气和热带水果浓烈的甜度，有独特花果香。

相信大家也发现，巴拿马瑰夏虽好，但毕竟价格高昂，只能偶尔品尝奖励自己，很难成为天天喝的口粮。为此，我们寻得一款来自埃塞俄比亚的前街格拉纳庄园瑰夏，它采用日晒处理，中浅烘焙会拥有芒果、杏桃干、红茶、番石榴的酸甜风味，可以手冲、冷萃和聪明杯浸泡。

因为还有一个中度烘焙的版本，所以保留了花香和杏桃的风味，又突出了焦糖感，所以非常适合制作瑰夏意式咖啡，也就是咖啡店里的瑰夏SOE。

咖啡豆：前街格拉纳瑰夏SOE

咖啡粉：20g

咖啡液：40ml

粉液比：1；2

时间：25~30秒

前街使用的咖啡机是双份粉碗容量，每次需要用到20克咖啡粉，萃取的粉液比例为1:2，也就是在合理的时间内出40克咖啡液。

萃取前，我们需要先将粉碗擦干，打开磨豆机，研磨出双份咖啡粉，放置于电子秤上进行测量增减，直到足够20克的重量。接着用布粉器将咖啡粉铺平，并用压粉器垂直向下用力，把咖啡粉饼填压紧实，保证咖啡萃取更加稳定。

然后打开萃取开关放水1～2秒湿润冲煮头，同时能带走上面粘住的咖啡渣。将接Espresso的杯子下方放一个电子秤，并将重量归0，萃取时一同置于冲煮头下方。

将手柄轻缓扣上冲煮头，开始拨下萃取开关。观察萃取液的变化，当电子秤上显示咖啡液萃得40克，时间大约在30秒，拉下萃取开关。

萃取好的前街格拉纳瑰夏SOE咖啡液40g倒入咖啡杯中，按1：4比例加入160g冰水或温水变成清爽的SOE瑰夏美式，喜欢拿铁的话，也可以按照1：6比例加入打发后的240g鲜牛奶柔化口感，就是一杯美味的SOE瑰夏拿铁咖啡了。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

天猫前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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