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蓝山咖啡早在上世纪就已经闻名全世界了。今日，有个名叫“绿山咖啡”的品牌暴露在大众的视野。就有很多朋友问前街，“绿山咖啡是不是蹭蓝山咖啡热度的”，“绿山咖啡是不是假冒蓝山咖啡？”之类的问题。所以前街决定
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“我萃出来的这个油脂是真的还是假的呀？”这是近两天前街在网上冲浪时刷到的一个很有趣的话题，相信很多朋友在看到以后的第一反应也是和前街一样，充满了疑惑：“咖啡油脂也有真假之分吗？”抱着好奇的心理，前街点
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非洲咖啡豆的风味多以花香果香为主，与亚洲咖啡的醇苦香辛料风味、美洲咖啡的坚果焦糖风味形成了鲜明对比。作为非洲咖啡代表，肯尼亚咖啡有浓郁莓果香，以及乌梅汁与葡萄柚的酸香气味，酸感厚实，略带焦糖味；而埃塞
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耶加雪啡不是一种固定风味，而是埃塞俄比亚西南部的产区名称。真正的判断不能只靠“花香”“柑橘”“莓果”几个词，因为不同村庄、品种、处理法和烘焙程度，都会让杯中表现发生变化。买豆时把产地信息、包装标注与实
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市场上存在着两种蓝山咖啡，一不小心就会误买，一种是蓝山风味，指的是使用其他产区的咖啡豆烘出的豆子，他们会标注为蓝山风味咖啡。而另一种蓝山咖啡，指的则是产自牙买加蓝山地区的蓝山咖啡，我们所指的蓝山咖啡指
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在前街门店，总有客人一来就明确表达自己的需求：“有没有不酸且味道重一点的咖啡？” 这时，前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡师往往会给出两种选择：巴西和曼特宁。当为其说明二者的风味区别
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耶加雪菲作为在非洲这块土地上，乃至整个咖啡圈子都闻名一方的咖啡，可以说是精品咖啡的代名词之一。先教你分辨真假耶加雪啡，我们可以从以下三点判断：1. 耶加雪啡的风味所谓耶加雪菲风味就是独特的柠檬、白色花
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在昨天的推文中前街提到，手冲咖啡的优势之一就是它有着极高的可控性，在冲煮过程中我们可以根据实际情况来对注水方式做出调整，从而让咖啡的味道不会偏离好喝本身。 这句话并非空穴来风，有很多技巧都能够帮助我们
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最近很多小伙伴购买挂耳咖啡并询问冲法推荐，前街咖啡（FrontStreet Coffee）的咖啡师今天来分享一下挂耳咖啡的冲法。要知道，一杯好喝的咖啡首先是离不开好豆子的，这里前街为大家简单罗列几种适
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）你知道吗？意式浓缩咖啡口感浓郁、味道强烈，经常会让人觉得难以接受，不过一旦接受了这种设定反而觉得别有一番滋味。而且，意式浓缩咖啡
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牙买加蓝山咖啡可以说是精品市场里最昂贵的咖啡之一，它的咖啡风味聚集了所有好咖啡的特点，不仅口感醇厚，咖啡中的甘，酸，苦三味也完美搭配，不具有令人难以接受的苦味，反而有适度而完美的酸与回甘，因此受到无数
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注前街咖啡（FrontStreet Coffee）如何选购咖啡滤纸？咖啡滤纸怎么用？咖啡过滤纸有哪些种类？ 许多爱好自行买咖啡豆、使用磨豆机、购买器具冲煮咖啡，都
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“定量”，是目前市面上大多数意式磨豆机都会配备的一个辅助功能。磨豆机的定量就是指能够设定研磨出来的咖啡粉量，例如你设定的克重为20g，那么这台磨豆机就会给你研磨出20g的粉量。这听起来就是一个十分便利
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经常喝咖啡的你，一定听说过“美式咖啡”。如果在星巴克点这样一杯咖啡的话，通常做法是用意式浓缩做基底，再加上大约6~8倍的水。可是，我明明听说意大利人不喝美式咖啡（千真万确），那为什么会在意式咖啡的菜单
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耶加雪啡不是一种固定香精味，也不是闻到花香、柑橘香就能确认的豆子。它对应埃塞俄比亚南部的产区名称，真正辨认时，要把包装信息、豆子状态与冲煮后的表现放在一起看。清晨喝热手冲、午后做冰咖啡，甚至加入牛奶，
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前街黄金曼特宁咖啡豆对很多咖啡爱好者来说，既熟悉又陌生。熟悉是因为能经常听到咖啡爱好者之间对它的赞美。陌生是因为市面上有太多假冒的黄金曼特宁咖啡豆，喝到正宗的黄金曼特宁咖啡是件难事。何为黄金曼特宁咖啡
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虽然前街门店不做外卖，但有提供打包服务，毕竟不是所有的朋友都会想坐下来慢慢悠悠的喝上一杯咖啡，因此前街也会收到不少咖啡打包上的问题。然后因为天气寒冷，所以近来打包热咖啡的朋友多了起来，这就导致一个问题
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今天又是一个老生常谈的话题，因为最近有很多朋友都趁着电商活动购置了咖啡机开始在家自制咖啡，结果发现做出来的咖啡味道和想象中的大相径庭。即便使用的是与前街门店同款的配置，但做出来的就是没有在门店喝到的美
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如果你经常有去咖啡店，那前街相信应该多少都有看到过这样的一种现象：咖啡师在冲完咖啡以后品尝了一口，皱起眉头，好像喝到了一杯难喝的咖啡，随后他往咖啡里加了一点水，再次品尝时，就露出了满意的表情。似乎因为
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