黄金曼特宁手冲教学｜如何辨别正宗PWN黄金曼特宁？推荐高性价比摩卡壶用的深烘精品咖啡单品豆

在耶加雪菲、瑰夏等果酸咖啡出现之前，市面上销售的咖啡都是以中度以上烘焙为主，风味为焦香的醇厚口感，其中曼特宁被称为最醇厚的单品咖啡。如今，曼特宁咖啡并不罕见，曼特宁的售价也不贵，但想买到高性价比的优等

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印尼湿刨法需要哪些具体步骤？为什么黄金曼特宁咖啡有特别的草药味？

作为前街豆单中烘焙度最深的手冲单品，前街曼特宁咖啡和前街PWN黄金曼特宁咖啡拥有丰富的烘焙类香气，口感扎实而醇厚，酸度低，当采用深度烘焙时，我们既能体会到它绵长的苦韵，还能享受它独特的草药和香料风味，

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手冲滤杯用法教学｜哪些咖啡豆适合用Kono滤杯冲煮咖啡？Kono滤杯萃取原理与咖啡风味介绍

KONO滤杯跟Hario V60一样都是圆锥形，最大的差异在于肋骨高低，KONO有12条肋骨，肋骨较Hario V60低，在冲煮上可以帮助空气流通，增加焖蒸的效率。KONO滤杯结合下壶一并使用时，就像

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喝不出咖啡风味？试试这些立竿见影的小技巧！

咖啡风味是我们从咖啡的香气、味道、口感上感受到的综合体验。因为风味会受咖啡的品种、产地、处理、烘焙程度的影响，所以每种咖啡都拥有着别具一格的风味表现。而品尝不同咖啡的不同风味，也就成为了绝大部分朋友在

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打鸡蛋冲煮法，教你怎么玩！

玩咖啡的都知道，手冲界有很多自成一体的流派，也有不少在实践中总结得到的玩法。比如上周末，有位朋友来门店喝咖啡，特意分享了他最近学了一种特别新颖的萃取方式——打鸡蛋冲煮法，并表示冲出来的咖啡风味比平时更

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什么样的咖啡才会有茶感？

每当有朋友在前街豆单前踌躇不决的时候，前街总会通过询问客人的喜好来推荐相应的豆子，直接打破选择困难的“困境”。然后前街发现，除了花香、果酸、坚果巧克力等大众偏好以外，还有不少朋友会中意“茶韵”这样相对

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蜜桃、草莓，怎样才能让这些咖啡甜香更明显？

「蜜桃」、「草莓」，是我们经常能够在咖啡豆的风味介绍栏中看到的水果，它们的出现代表着我们可以从用这支豆子冲泡出来的咖啡里品尝到类似的水果甜香。 但经常会有朋友反映，他们很难能从咖啡中品尝到蜜桃、草莓的

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espresso咖啡萃取原理｜如何用半自动咖啡机萃取意式浓缩咖啡？意式咖啡萃取参数受哪些因素影响？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）前街留意到很多朋友爱上了拥有金黄色油脂的意式浓缩咖啡，希望在家中也能制作。与手冲相比，意式浓缩咖啡的制作是利用蒸汽压

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搅拌法在咖啡冲煮中的应用途径都有哪些？

在手冲咖啡的冲煮过程中，我们会通过不断地绕圈注水来搅拌起咖啡粉层，目的是为了增加风味物质的溶解速度。因为相较于其它大部分的萃取方式而言，制作手冲咖啡所使用的参数是没有那么极端的，所以就需要通过水流不断

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如何稳定冲出好喝的咖啡？

一般来说，只要你的豆子存储得当，然后冲煮时使用的参数固定不变，那基本上冲煮出来的每杯咖啡都不会有太大的差别。有，但不会很大。而很多朋友在冲煮时经常豆面临着不够稳定的问题！虽然使用的参数、豆子一致相同，

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虹吸壶工作原理｜虹吸壶SIPHON的结构组成是什么？如何用虹吸壶泡咖啡？煮虹吸咖啡有哪些讲究？

虹吸壶，有着实验器材般的外型，是利用蒸气造成的压力变化与虹吸原理来萃取的咖啡冲煮工具。最早在欧洲现身，虹吸壶的商标注册是由一位法国女士 Marie Fanny Amelne Massot 所拥有，精致

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甜感强手冲单品豆推荐｜哪些因素影响咖啡豆甜感？耶加雪菲哥斯达黎加草莓糖莫扎特做手冲的风味区别大吗？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）每个人对于咖啡的味道认知与喜好都不一样。有些朋友对于咖啡的认知是那种香浓的苦咖啡，有些朋友则是爱喝酸味的咖啡，还有些

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手冲咖啡品鉴｜咖啡味道会因咖啡杯杯形不同而有差异吗？品鉴不同咖啡应搭配哪种杯形的咖啡品鉴杯？

常言道，好马配好鞍，好茶装好缸。作为盛放咖啡的主要容器，杯子的不同设计对品鉴的影响渐渐受到人们重视，一些咖啡店甚至不惜重金打造一套咖啡杯套装专门用于出品，以营造视觉与味蕾的双重体验。就跟葡萄酒一样，杯

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哥斯达黎加·琵隆处理厂·黑蜜处理卡杜拉

「甜感」，是一个能让豆子加分的优良特质。前街在售卖咖啡豆的时候，经常会有朋友提出“想要甜感高一点的豆子”这样的需求。那说到甜感高的咖啡，前街相信很多人第一时间想到的就是哥斯达黎加的蜜处理咖啡！作为蜜处

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手冲冰咖啡新手教学｜手冲冰咖啡怎么做快速又好喝？做手冲咖啡需做哪些准备？

在了解冲煮之前，很多人都会认为手冲咖啡很难，感觉有许多的束缚和注意事项，多少克咖啡粉啦，磨得多细啦，多少毫升水啦，水的温度，冲的手法……，其实如果是一个人在家自己享用，前街觉得完全不必太过纠结，更无需

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浓缩咖啡油脂｜影响crema厚薄的因素是什么？油脂丰富做意式萃取的精选咖啡豆有哪些推荐

有一些小伙伴总是向我们请教一些意式咖啡的萃取问题。其中有不少人都遇到过萃取浓缩咖啡没有出现金黄色油脂或者油脂稀薄的情况。因为对于意式浓缩咖啡来说，那金黄色的咖啡油脂就是它的灵魂所在，所以当咖啡没有了油

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都是澳洲奶咖，为什么短笛就这么冷门？

短笛与澳白一样，都是发明自澳洲的意式奶咖。但不同于现如今大红大紫的澳白，短笛基本可以说是无人问津。从周边的咖啡馆菜单上我们就可以发现，几乎没有多少家会有短笛的出品，包括前街也是。 大多数人认识短笛咖啡

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意式咖啡萃取标准时间｜美式咖啡与意式浓缩咖啡有何区别？影响意式espresso咖啡风味的因素有哪些？

意式浓缩咖啡萃取标准时间-美式跟意式浓缩的区别前街留意到很多朋友爱上了拥有金黄色油脂的意式浓缩咖啡，希望在家中也能制作。与手冲相比，意式浓缩咖啡的制作是利用蒸汽压力，由滚烫的热水穿过咖啡粉，冲泡出一小

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咖啡磨粉后怎么冲泡?新手学冲咖啡，需要哪些初级装备？

每隔一段时间，就有刚接触咖啡的朋友在前街后台留言，询问一些新手期常常会出现的问题。像昨天，前街就收到一条留言表示：如果在家自学手冲咖啡，需要哪些初级装备？为了帮助广大新手朋友成功“入坑”，前街今天就来

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草莓风味手冲意式咖啡豆选择 蜜处理哥斯达黎加草莓糖手冲参数做法

「蜜桃」、「草莓」，是我们经常能够在咖啡豆的风味介绍栏中看到的水果，它们的出现代表着我们可以从用这支豆子冲泡出来的咖啡里品尝到类似的水果甜香。但经常会有朋友反映，他们很难能从咖啡中品尝到蜜桃、草莓的香

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