前街咖啡为你检索到以下与「深坑」相关的内容
很多刚入门的朋友都希望在咖啡冲煮完成以后,滤杯里的咖啡粉能够形成一个深邃,且均匀对称的深坑。因为常常会有人根据粉坑的状态、结构来预判咖啡的好坏,所以难免会有朋友受到误导,产生“出现深坑咖啡肯定就好喝”
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“哇!!!!为什么你冲完咖啡后的粉床就像一个碗,它又大,又均匀!!!”没有任何的夸张成分在啊(也可能会有一点),经常会有朋友会在前街冲完咖啡以后发出这样的感叹。在大多数情况下,前街冲煮完留在滤杯里的粉
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昨天有位朋友跟前街聊到一个很有趣的现象,他发现大多数人在冲煮咖啡的时候,即便是在不用注水的等待间隔,也仍会选择目不转睛地注视着滤杯中的变化,就好像试图能从粉床里窥探出什么信息一样。 你还别说,的确有些
阅读全文 →昨天有位朋友跟前街聊到一个很有趣的现象,他发现大多数人在冲煮咖啡的时候,即便是在不用注水的等待间隔,也仍会选择目不转睛地注视着滤杯中的变化,就好像试图能从粉床里窥探出什么信息一样。你还别说,的确有些信
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早上九点,工位上的电脑刚开机,很多人头一件事就是去茶水间接水。对习惯了喝咖啡提神的上班族来说,挂耳咖啡大概是介于速溶粉和专业器具之间格外讨巧的存在——它不需要你备齐手冲壶、电子秤、滤杯和分享壶,却能让
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早上九点十五分,电脑开机声还没停,人已经坐在工位上发愣。这种时候,办公室茶水间的速溶太寡,叫外卖又嫌贵,手冲壶和电子秤摆上桌未免夸张——挂耳咖啡就成了折中的聪明办法。小滤袋里预先装好了约10克咖啡粉,
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不少朋友每次在冲完咖啡以后都会习惯性地观察一下粉床,如果滤杯里的粉床呈现出来的是一个漂亮规整的坑洞,即咖啡粉均匀分布,然后带有一定凹陷,那么便会下意识地认为这杯咖啡的味道应该还不错;但如果粉床非常平坦
阅读全文 →最近有客人问前街,买的咖啡豆磨成了制作意式咖啡的细粉,应该怎么办呢?相信不少朋友也遇到过这种情况,买回来的咖啡粉发现太细了,如果用平时手冲的参数来冲肯定过萃,难道就得扔掉,不能要了吗?今天,前街跟大家
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“麻雀虽小,五脏俱全。”偶尔会有客人朋友这样形容前街线下的门店。因为在前街小小的门店里,除了摆有线上售卖的各种咖啡豆以外,在不同的角落还放置着各式各样的咖啡器具。
阅读全文 →“麻雀虽小,五脏俱全。”偶尔会有客人朋友这样形容前街线下的门店。因为在前街小小的门店里,除了摆有线上售卖的各种咖啡豆以外,在不同的角落还放置着各式各样的咖啡器具。像是虹吸壶、法压壶、聪明杯、土耳其咖啡
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熟悉前街冲煮风格的朋友应该知道,针对所有初学者,前街向来建议大家优先采取保守的参数和手法冲咖啡,讲究的正是一个柔、稳、雅。但在玩家的世界里,我们则可以看到很多有意思的创新手法,它们不仅果敢的使用刁钻参数,也往往更加强调技术,比如前街今天要尝试的“一刀流龙卷风冲煮”,光听这名字就已经感觉到它不简单。什么是「一刀流龙卷风」?首先,大家对「一刀流」一定不陌生,简单点说就是将目标水量拆分为两段先后注入,一
阅读全文 →“麻雀虽小,五脏俱全。”偶尔会有客人朋友这样形容前街线下的门店。因为在前街小小的门店里,除了摆有线上售卖的各种咖啡豆以外,在不同的角落还放置着各式各样的咖啡器具。像是虹吸壶、法压壶、聪明杯、土耳其咖啡
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