浅烘手冲单品豆推荐｜浅烘焙咖啡豆为何会酸？哪些浅烘豆做手冲咖啡甜感有花果香风味？

平日里，在吧台里能够接触到各种各样的客人，在这些客人里面有相当一部分是不习惯偏酸的咖啡豆，而通常酸味强的咖啡都是些烘焙的较浅的咖啡，也的确有些烘焙得较浅的咖啡的酸味让人难以接受。所以，客人自然留下了咖

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从非洲花香到曼特宁醇厚：手冲豆风土地图

手冲的迷人之处，是同样的滤杯与热水，换一片生长土地，杯中便出现不同的气候表情。非洲咖啡常把花香与鲜活酸质推到前面，中南美洲多见整齐甜感和清楚层次，亚洲豆则容易带来低沉香气与厚实触感。把产地看作一张味觉

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“非洲心脏”，卢旺达咖啡产区介绍！

说起非洲的咖啡产国，前街相信，像是“埃塞俄比亚”、“坦桑尼亚”，亦或者“肯尼亚”，都是大家会在第一时间联想到的国家。但除了这些名气较高的大国以外，非洲还有不少生产着优质咖啡的小国！

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咖啡豆烘焙度｜咖啡的梅拉德反应是什么？浅烘 中烘 深烘咖啡豆的咖啡风味有何区别？

咖啡是由咖啡豆冲煮而成的饮品，前街认为咖啡的特别之处就在于生豆需要烘焙后才能用于制作，而烘焙的温度又高达200多摄氏度，这远比坚果类的烘焙温度要高得多。而烘焙时间的长短又关乎着烘焙度的深浅关系，因此不

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意大利咖啡萃取原理｜意式咖啡拼配与烘焙Espresso有何特点？意式浓缩咖啡粉液比例研磨粗细萃取参数介绍

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）意大利是咖啡文化之国，传播到全球的意式浓缩咖啡是咖啡的中的灵魂，也是意大利给予世界的宝藏。意式浓缩咖啡正如其名，是一

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Rwanda Coffee｜卢旺达咖啡产区有何特色？南诗客水洗红波旁咖啡豆的风味口感怎么描述？

说起非洲的咖啡产国，前街相信，像是“埃塞俄比亚”、“坦桑尼亚”，亦或者“肯尼亚”，都是大家会在第一时间联想到的国家。但除了这些名气较高的大国以外，非洲还有不少生产着优质咖啡的小国！例如前街今天要分享的

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非洲单品咖啡豆｜卢旺达有哪些咖啡产区 主要种植什么咖啡品种 卢旺达水洗红波旁呈现什么咖啡风味

说起非洲的咖啡产国，前街相信，像是“埃塞俄比亚”、“坦桑尼亚”，亦或者“肯尼亚”，都是大家会在第一时间联想到的国家。但除了这些名气较高的大国以外，非洲还有不少生产着优质咖啡的小国！例如前街今天要分享的

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冷萃冰咖啡制作方法｜哪些单品咖啡豆做冷萃咖啡好喝？星巴克冷萃和美式黑咖啡区别是什么？

蝉鸣鸟叫，阳光明媚，南方地区逐渐步入夏天，天气炎热，冰爽的饮品总是让人爱不释手。冷萃咖啡因为制作简单，没有复杂的制作程序，晚上睡觉前泡上一壶，第二天起来就能喝上，对于咖啡人而言，冷萃咖啡是个夏日消暑的

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挂耳咖啡品牌推荐｜是谁发明挂耳咖啡包？挂耳咖啡特点是啥？怎么在家用挂耳包冲泡冰咖啡？

同一支豆子，新鲜烘焙的咖啡和挂耳在风味上会有一定差别，因为咖啡磨成粉了以后，自然香气会消失很快，当然前街也有不少老客户是要求磨好粉发货的，一般这种时候前街是建议要尽快饮用完。当然，挂耳相对手冲来说，是

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哪款高甜感的单品咖啡豆适合做冷萃？冷萃有多少种？冷萃一次放多少咖啡粉最佳？

由于冷萃咖啡是通过冷水浸泡萃取出咖啡液，因此咖啡粉本身的排气效果就非常差，因此建议使用一些距离烘焙日期比较长的咖啡豆（过了养豆期），一般咖啡豆烘焙后的15-20天作用制作冷萃咖啡是最佳。 下面前街就推

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果酸风味咖啡豆推荐｜中浅烘焙咖啡的手冲黑咖啡风味特色是什么？咖啡中的酸从何而来？

平日里，在吧台里能够接触到各种各样的客人，在这些客人里面有相当一部分是不习惯偏酸的咖啡豆，而通常酸味强的咖啡都是些烘焙的较浅的咖啡，也的确有些烘焙得较浅的咖啡的酸味让人难以接受。所以，客人自然留下了咖

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精品咖啡品种瑰夏Geisha｜瑰夏咖啡豆发源地是巴拿马吗？瑰夏特点是什么？浅烘优质手冲单品豆

瑰夏指代一个咖啡品种，最早来自咖啡发源地埃塞俄比亚，经过了不断筛选来到了中南美洲，于2004年成名于巴拿马，并因其标志性的风味而在消费市场上大火。瑰夏咖啡生豆外型细长，熟豆有强烈的水果香味特征，伴随着

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莓果茶感风味咖啡豆推荐｜埃塞俄比亚水洗果丁丁怎么冲才好喝？哪些咖啡品种有明显莓果风味？

莓果一词并非单指某一种水果，而是泛指一个类别，泛指所有小而多汁的水果。但不同于热带水果，莓果在SCA于2016年发布的新版咖啡风味轮里，就有着单独的类别。风味轮里的莓果包含有草莓（Strawberry

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Espresso意式浓缩拼配咖啡豆推荐｜怎么品鉴一杯espresso咖啡？ 如何拼配一款不酸的意式浓缩咖啡豆？

意式浓缩咖啡，也有很多人喜欢称为“Espresso”，或者“意式浓缩”、“浓缩咖啡”。一份好的意式浓缩咖啡，会给意式咖啡增添好的咖啡口感，单单喝意式浓缩咖啡的话，味道会非常强烈，但是也有不少人就是喜欢

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咖啡小白必看！世界三大产区风味差异

经常看前街文章的读者应该都知道一个词「黄金种植带」。咖啡的种植对气候环境有着极高的要求，因此，并不是所有的土地都能够种植咖啡！而处于地球上南纬25°与北纬25°之间的这些地方，气候适宜，无霜降，年降雨

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咖啡小白必看！世界三大产区风味差异

经常看前街文章的读者应该都知道一个词「黄金种植带」。咖啡的种植对气候环境有着极高的要求，因此，并不是所有的土地都能够种植咖啡！而处于地球上南纬25°与北纬25°之间的这些地方，气候适宜，无霜降，年降雨

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为什么巴拿马能成为顶级咖啡产地？

巴拿马属于中美洲国家，西邻哥斯达黎加，东与哥伦比亚接壤。对单品咖啡有所了解的朋友应该都知道，巴拿马咖啡以翡翠庄园的瑰夏（Geisha）而闻名于咖啡界。

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意式浓缩咖啡萃取比例｜意式咖啡豆研磨咖啡粉粗细怎么看？如何调整意式咖啡研磨度参数？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）意大利是咖啡文化之国，传播到全球的意式浓缩咖啡是咖啡的中的灵魂，也是意大利给予世界的宝藏。意式浓缩咖啡正如其名，是一

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做espresso要用意式拼配豆吗？意式浓缩咖啡豆推荐 美式差别 影响浓缩咖啡萃取的因素有哪些？

每家独立咖啡馆都有自己的特色，同时在制作咖啡豆的选择也不相同，但是像星巴克这种大型的连锁咖啡馆，一般用于制作咖啡饮品的意式浓缩咖啡豆的配方几乎都是一致的，所以大家不论是在哪家星巴克都可以喝到同款咖啡风

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传奇咖啡豆品种特点|巴拿马入门级首选哪款瑰夏咖啡 百元内必买瑰夏咖啡种类

当今社会，要问什么饮料最贵，很多人会回答是咖啡吧，尤其是精品咖啡就更贵了！有多贵，在外面喝一杯蓝山动辄也要近百元，讲究得奖的甚至更高，尤其是瑰夏，如今真的是平生不喝瑰夏，喝尽咖啡也枉然啊！瑰夏因为它的

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