前街咖啡为你检索到以下与「想学压纹拉花仅需掌握这三个技巧」相关的内容
说起拉花,大家可能第一时间想到的是咖啡师们通过摇晃手中的拉花缸倾倒出奶泡,在咖啡液面上做出的平面图案。什么心形呀、树叶呀,郁金香呀,独角兽啊等等等等...... 但就像前街之前分享到的一样,除了传统的
阅读全文 →
“在冲咖啡之前有必要先挑豆吗?”这是昨天一位客人朋友在买豆时询问前街的一个问题。在网络上我们经常就能刷到一些博主在分享这类相关的内容,这些内容的大致意思就是说,在冲咖啡之前挑豆的话可以让冲出来的咖啡更
阅读全文 →客人:“老板,来杯拉花好看点的咖啡!”前街:好的,咖啡是要拿铁还是澳白还是卡布奇诺呢?客人:“要美式!”前街:……咖啡拉花,准确点来说应该是“Latte Art”,翻译过来就是「拿铁艺术」(牛奶艺术)
阅读全文 →
每当打开社交网站,主页隔一段时间就会给前街推送泡沫咖啡的制作教程,检索了一下发现满满当当的图片。随着越来越多人在家尝试,失败的案例也开始频现,不少网友都表示自己做的泡沫咖啡跟原版简直“两毛两样”,也不
阅读全文 →
由于拉花图案能给牛奶咖啡在视觉上带来不小的提升,所以大多数咖啡馆在出品一些杯量较大的热奶咖时,拉花往往是一个标配。但是呢,大多数并不等同于所有,如果是常去探店的朋友应该不难发现,一些咖啡馆出品的澳白是
阅读全文 →
凭借着别具一格的风味表现,瑰夏在2004年的BOP大赛上名声大噪,广为人知。浓郁花香,柑橘蜜韵,就是人们口口相传的瑰夏味,不少朋友对瑰夏情有独钟就是被这股魅力所吸引。
阅读全文 →
客人:“老板,来杯拉花好看点的咖啡!”前街:好的,咖啡是要拿铁还是澳白还是卡布奇诺呢?客人:“要美式!”前街:……咖啡拉花,准确点来说应该是“Latte Art”,翻译过来就是「拿铁艺术」(牛奶艺术)
阅读全文 →
大家知道吗,咖啡拉花也有一个跟手冲闷蒸一样重要的预备环节,那就是--融合。融合是指通过使用少量牛奶,预先与咖啡进行混合的步骤。之所以前街会将它的重要性与手冲咖啡的闷蒸画等号,是因为这个动作与闷蒸一样,
阅读全文 →
相信大家平时都有在各种媒体平台上,或者前街的文章中看到一些咖啡制作上的“骚操作”。例如在咖啡粉床中心挖个小洞,或者给咖啡粉进行“针灸”,这些都是行业内的大佬们为了更好的做出一杯美味的咖啡而发明的各种辅
阅读全文 →
经常有朋友会在网络上分享一些根据他多年萃取经验总结出来的一些小技巧,这些技巧功能各异,有些能够帮助我们判断停止萃取的节点,有些则能让咖啡排气、萃取地更加均匀。总而言之,就是能够帮助我们做出一杯好喝的咖
阅读全文 →
精品咖啡馆在面试咖啡师的时候都会给出相应的考核,考核的内容有“文”有“武”,“文科”考的是咖啡师的基础理论知识,“武科”则考的是咖啡师的实操能力。虽然具体的内容会因为咖啡馆的不同而有所出入,但无论是哪
阅读全文 →
对于很多新手来说,摩卡壶和意式浓缩咖啡机因为萃取的原因,可能都需要尝试几种不同的咖啡豆制作,才能慢慢找到理想的咖啡。虽然制作真正的浓缩咖啡所涉及的研磨、咖啡豆类型、提取过程和其他机制都会影响冲泡的结果
阅读全文 →手冲咖啡为什么迷人?一杯好的手冲咖啡关键是什么?以下这篇文章前街咖啡(FrontStreet Coffee)将介绍手冲咖啡的基本知识,让你也能自己在家冲出好咖啡! 什么是手冲咖啡? 手冲咖啡顾名思义,
阅读全文 →
作为一杯提神饮料,咖啡在意大利人心目中那可是神圣般的存在,深受当地人的重视,而他们在喝咖啡这件事上也有许多不成文的规矩与习俗。 比如最近,前街就翻到了一个比较有意思的说法:“在意大利,卡布奇诺只能在早
阅读全文 →
手冲咖啡不一定要有明显果酸,坚果、可可、焦糖和柔和甜感同样能撑起一杯耐喝的黑咖啡。若平时更喜欢圆润、顺滑、收尾不尖的口感,可以先从中度至中深烘焙的豆子看起,再结合起床后的状态、工作间隙或周末慢饮来安排
阅读全文 →
讲道理!前街认为,「拼配」真的是可以称得上是一种非常有趣的“艺术创作”。因为无论是茶还是咖啡,我们都可以通过拼配来创作出单品所不具备的独特味道与口感。所以当我们喝腻了某款单品以后,用拼配的方式打破单品
阅读全文 →在各种社交平台上,我们经常可以刷到这样的画面:某位咖啡爱好者仰头将一杯意式浓缩一饮而尽,在皱眉片刻后露出了犹如品尝到人间美味一般的陶醉表情。很多朋友都被视频中爱好者的情绪所感染,于是在去到咖啡馆以后会
阅读全文 →
传统的摩卡咖啡就是将浓缩咖啡和热牛奶作为基础,然后添加进巧克力制品制作而成,非常简单。 巧克力的加入不仅中和了咖啡的苦味,同时还为咖啡增添了丰富的层次感。拜此所赐,摩卡咖啡在推出之时深受消费者们的喜爱
阅读全文 →
“耶加雪菲味”指的是由耶加雪菲产区孕育出来的独特咖啡风味!耶加雪菲产区位于埃塞俄比亚,平均海拔在2000米左右,是埃塞海拔最高的产区之一。较高的海拔会延长咖啡果的成熟时间,从而让咖啡拥有足够的时间积攒
阅读全文 →随着精品咖啡市场的发展,单品咖啡也越来越被大众认可,因此也有不少咖啡迷在家自学如何手冲咖啡,因此经常有咖啡迷朋友在前街诶咖啡店内采购咖啡豆的时候会问手冲咖啡的粉水比例以该如何分配,那接下来这篇文章前街
阅读全文 →