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今天前街来分享一个新的基础拉花图形——「树叶」！这次这个树叶图形在方法上几乎与千层心一致，都是通过均速摆动奶缸制作规律对称的线条形成的图形。如果你已经学会了千层心，那么就相当于树叶也是囊中之物了。树叶
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在门店带新人练拉花，我从不让他们先拎着拉花缸对着杯子抖手腕。图案出不来，十次有九次不是手上的问题，而是缸里的奶泡压根没到能画的质地。这件事的分工很清楚：奶泡决定上限，手腕决定下限。前面那一步练扎实了，
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拿铁咖啡每一家店的牛奶和咖啡的比例、用豆、萃取参数等都会存在细微差别。但一般情况下，拿铁咖啡是一款大量的牛奶兑入浓缩咖啡的咖啡饮品。 有很多小伙伴私信问前街咖啡（FrontStreet Coffee）
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大家知道吗？无论是哪家咖啡馆，店家在面试咖啡师的时候通常都会提出一个实操考核，那就是--制作一杯热拿铁！因为浓缩咖啡的萃取和牛奶的打发都是一名咖啡师必备的核心技能，而热拿铁的制作恰好就具备了考核这个两
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走進壹家咖啡館，許多人會選擇壹款以意式濃縮為基底的花式咖啡，例如拿鐵、卡布奇諾、美式咖啡等。每款咖啡都有自己獨特的風味，比如拿鐵咖啡的咖啡牛奶的完美融合，卡布奇諾厚厚的奶泡，還有澳白咖啡的清淡柔和，都
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走进一家咖啡馆，许多人会选择一款以意式浓缩为基底的花式咖啡，例如拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等。每款咖啡都有自己独特的风味，比如拿铁咖啡的咖啡牛奶的完美融合，卡布奇诺厚厚的奶泡，还有澳白咖啡的清淡柔和，都
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花式咖啡艺术主要包括三种形式：拉花、雕花和印花。印花是利用模具的辅助，将可可粉、巧克力粉或肉桂粉等倒在咖啡上呈现出图案。而拉花和雕花统称为牛奶拉花艺术（Latte Art），前者是在往浓缩咖啡中倾倒热
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）拉花几乎都会用Espresso作为基底，而在冲泡Espresso，想让它更适合拉花其实是有诀窍的。那么，选择哪种咖啡豆更适合拉花
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拉花几乎都会用Espresso作为基底，而在冲泡Espresso，想让它更适合拉花其实是有诀窍的。那么，选择哪种咖啡豆更适合拉花呢？前街今天就来给出答案。拉花咖啡豆的选择推荐想做出完美的拉花，我们首先
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提问：咖啡为什么要拉花？有人说，拉花就是为了好看，价格能定高一些，图案如何也跟咖啡的味道毫无关系；但有人却认为，一杯咖啡好不好喝，从表面的拉花就能预判了。到底谁才是对的呢？
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更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）拿鐵咖啡作為我們最常見的咖啡飲品之壹，在前街咖啡（FrontStreet Coffee），拿鐵咖啡也是最受歡迎的意式
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刚刚做好的拿铁咖啡液面细腻无比，十分光滑。但如果我们一直放着不喝，就能够看到光滑细腻的液面逐渐变得粗糙，凹凸不平。这个现象名为“消泡”，是奶泡不断消散的一个过程。奶泡是通过往牛奶中注入空气形成的泡沫状
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客人：“老板，来杯拉花好看点的咖啡！”前街：好的，咖啡是要拿铁还是澳白还是卡布奇诺呢？客人：“要美式！”前街：……咖啡拉花，准确点来说应该是“Latte Art”，翻译过来就是「拿铁艺术」（牛奶艺术）
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「我不在咖啡館，就在去咖啡館的路上。」對於熱愛咖啡的意大利人來說，拿鐵是再熟悉不過的飲品了。美好的早晨，喝上壹杯拿鐵，感覺無比愜意和舒暢。那麽，究竟拿鐵是什麽?它又是怎麽制作的呢?下面跟前街咖啡（Fr
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「你们前街的拿铁咖啡好好喝呀！有股淡淡的糖果味道！你们用什么意式拼配咖啡豆？」「你们拿铁是加糖了吗？为什么喝起来甜甜的！好香！！」客人们来到前街点上一杯拿铁咖啡后，都会不由自主地放出这样的感叹，前街本
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客人：“老板，来杯拉花好看点的咖啡！”前街：好的，咖啡是要拿铁还是澳白还是卡布奇诺呢？客人：“要美式！”前街：……咖啡拉花，准确点来说应该是“Latte Art”，翻译过来就是「拿铁艺术」（牛奶艺术）
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「我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。」对于热爱咖啡的意大利人来说，拿铁是再熟悉不过的饮品了。美好的早晨，喝上一杯拿铁，感觉无比惬意和舒畅。那么，究竟拿铁是什么?它又是怎么制作的呢?下面跟前街咖啡（Fr
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一杯好喝的拿铁咖啡，前街认为最重要的是咖啡豆与牛奶的品质，咖啡与牛奶的比例以及萃取融合的操作。第一点：选合适的材料为什么拿铁这么简单，基本上每家咖啡豆的菜单都是必备的，但每家的拿铁味道都不会完全一个味
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