按饮用场景挑选低酸回甘咖啡豆

酸度不明显的咖啡，并不等于只有苦味。合适的豆子可以把甜感、坚果香、可可气息和柔和的果熟感留在口中，喝起来圆润，咽下后还有一段清楚的回甘。挑选时可以先想象咖啡会出现在哪个时刻，再选择适合黑咖啡、奶咖、冰

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家用咖啡机做SOE：按饮用场景调出合适参数

清晨想喝一杯不加奶的咖啡，家用意式机同样可以做SOE。SOE是Single Origin Espresso的缩写，指用单一产地或单一批次咖啡豆制作浓缩。它的重点不在器材标签，而在于让一支豆子的产区特征

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一杯咖啡对应一个时刻：现烘豆选择思路

咖啡豆并不是买回家后只对应一种喝法。清晨需要轻快香气来唤醒味觉，早餐旁边适合甜感圆润的杯子，工作间隙可以选择香气有辨识度的黑咖啡，天气炎热时则更适合做成冰饮。先想象这杯咖啡会出现在哪里，再挑风味与口感

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冰滴咖啡起源｜哪些咖啡豆适合做冰滴？咖啡新手如何在家自制冰滴咖啡？冰滴咖啡制作技巧是什么？

天气日渐炎热，前街咖啡馆的冰滴咖啡也热销起来。其实冰滴咖啡并没有大家相信中的这么复杂，今天前街就来分享一下冰滴咖啡的制作方法，并探讨一下它的咖啡因含量。冰滴咖啡的起源“1600年代荷兰船员们从当时的殖

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咖啡豆直接嚼会比冲成咖啡更香吗？！

前街相信，当你进入咖啡这个圈子有一段时间以后，你一定会像绝大多数的咖啡佬一样干出一件非常非常小众的事情！那就是--干嚼咖啡豆。为什么说这是一件非常小众的事情呢？

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耶加雪菲G1咖啡｜水洗耶加雪菲单品豆有何特点？适合手冲的资深咖啡迷选择的浅烘焙口粮咖啡豆推荐

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 对于水洗处理的咖啡，前街感觉这就像是夏日里的一阵微风，透人心脾的舒爽！水洗处理的咖啡怎么能不提及埃塞俄比亚的耶加雪

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果味咖啡豆怎么选：从清晨到冰饮的场景指南

清晨需要一杯让人醒神、却不显得尖锐的咖啡，果味豆可以从明亮酸质和清爽收尾入手。手冲时水温不必一味追高，研磨保持适中，分段注水能让香气逐渐打开。若习惯先喝几口黑咖啡再吃早餐，带有柑橘、莓果或果脯调性的豆

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SOE单一产区，清醒时刻与放松时段的选豆思路

SOE单一产区咖啡，适合用“今天准备怎样喝”来理解。它通常来自同一产地或同一庄园，产区、品种与处理方式留下的个性会更集中。早上需要一杯利落的黑咖啡，午后想慢慢闻香，或晚上只想做一杯加冰饮品，所对应的豆

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冰滴咖啡｜冰滴Dutch coffee的起源是什么？哪些咖啡豆适用于冰滴？冰滴的咖啡因含量有多少？

天气日渐炎热，前街咖啡馆的冰滴咖啡也热销起来。其实冰滴咖啡并没有大家相信中的这么复杂，今天前街就来分享一下冰滴咖啡的制作方法，并探讨一下它的咖啡因含量。冰滴咖啡的起源“1600年代荷兰船员们从当时的殖

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Wushwush，这个品种有点冷门！

在埃塞，近几年除了原生种以外，似乎也开始越来越多地看到其他品种，比如74系列、Wush Wush、Dega等。其中，Wush Wush无论是看起来还是念起来都很可爱的品种，尽管市面上并不常见，可每当出

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都是非洲产区咖啡，埃塞和肯尼亚为何酸的不一样？

非洲著名的咖啡豆生产国埃塞俄比亚和肯尼亚在精品咖啡界里赫赫有名，两个产区的的咖啡风味都是一果酸调为主，但不同的是，埃塞俄比亚的咖啡风味是明亮、上扬的酸质，口感干净清爽；而肯尼亚的咖啡风味则表现为浆果果

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家用美式咖啡豆，按日常饮用场景来挑

家用美式不只是在浓缩咖啡里加水，也可以由滴滤机、聪明杯或手冲完成。不同场景对豆子的期待并不一样：清晨需要柔和顺口，工作时要有清晰香气，配餐时要能承接食物味道，做冰美式则要经得住稀释。先想象自己会在哪个

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从早八热饮到午后冰杯，家用美式豆怎么配

家用美式并不只有一种喝法：赶时间时，可以用意式浓缩加水，得到利落而有力度的热饮；有空时，也能用滤杯慢慢萃取，喝出更清楚的香气变化。到了天气偏暖的日子，冰美式又会放大清爽感。选豆时，不妨先想象它将出现在

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清晨一杯到夜间半杯，低咖啡因手冲豆搭配法

低咖啡因手冲不只取决于豆子名称，也和饮用时段、单次粉量、杯中浓度有关。若计划减少摄入，可以优先查看包装上的咖啡因或脱因标识，再根据一天中的不同时间安排风味。清爽、甜感明确的豆子适合慢慢喝，浓度较轻的冲

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查卡？金标？红标？瑰夏村庄园的这些咖啡有什么区别？

前街在前两天的文章里分享到，巴拿马瑰夏的出现震惊了整个咖啡界，凭借着极其优异的风味特点，瑰夏成功俘获了大批的受众，甚至有不少饕客重返瑰夏的诞生地埃塞俄比亚，试图在那里找到品质与瑰夏一样，甚至胜于瑰夏的

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冰滴咖啡历史｜自制冰滴咖啡选用哪些种类的咖啡豆？冰滴的咖啡粉水比 萃取时间 研磨度粗细参数是多少

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）在咖啡行业中，冰咖啡是非常受欢迎的，尤其是炎热的夏天，冰咖啡的受欢迎程度简直就是粉丝围绕爱豆一样的感觉。那么说到冰咖

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非洲咖啡｜埃塞俄比亚肯尼亚咖啡品种有啥不同？埃塞肯亚咖啡处理法咖啡风味口感特征介绍

非洲著名的咖啡豆生产国埃塞俄比亚和肯尼亚在精品咖啡界里赫赫有名，两个产区的的咖啡风味都是一果酸调为主，但不同的是，埃塞俄比亚的咖啡风味是明亮、上扬的酸质，口感干净清爽；而肯尼亚的咖啡风味则表现为浆果果

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巴拿马咖啡豆｜为何巴拿马能成为顶级咖啡产地？波奎特产区有何种植条件？巴拿马种植哪些咖啡品种？

巴拿马属于中美洲国家，西邻哥斯达黎加，东与哥伦比亚接壤。对单品咖啡有所了解的朋友应该都知道，巴拿马咖啡以翡翠庄园的瑰夏（Geisha）而闻名于咖啡界。自从2004年翡翠庄园的瑰夏夺得BOP冠军后，巴拿

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冰滴的咖啡因含量有多高？

天气日渐炎热，前街咖啡馆的冰滴咖啡也热销起来。其实冰滴咖啡并没有大家相信中的这么复杂，今天前街就来分享一下冰滴咖啡的制作方法，并探讨一下它的咖啡因含量。 冰滴咖啡的起源 “1600年代荷兰船员们从当时

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用“鸳鸯锅滤纸”冲咖啡是种什么样的体验？

每隔一段时间，咖啡圈里总会出现一些新奇的咖啡器具。除了不断迭代的咖啡豆以外，这些器具的上新可能就是前街最关注的事情了。因为它们总能带来许多稀奇古怪的玩法，让我们的咖啡制作拥有更多的趣味性。最近，前街的

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