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在意式咖啡豆的世界中,尽管每天都有新品种释出,但还是有几大品牌以其卓越的品质和深厚的历史背景脱颖而出,今天就让我们一起来总结一下都有哪些拥有高性价比的咖啡豆品牌吧。一、Frontsteet Coffe
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前街在向客人介绍咖啡豆风味时,会科普到许多相关的知识。从一颗咖啡豆到我们品尝的咖啡,需要经历采摘、干燥处理、脱壳筛选、烘焙,最后到萃取,每个环节都会或多或少影响咖啡的风味表现。烘焙度是许多人最关心的问
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跟以前清一色的苦涩咖啡不同,如今的咖啡不仅口味多样,酸、甜、苦、浓通通都有,对应不同的制作方式还会有不同的叫法。一般来说,手冲会选择单一产地的咖啡豆,因为这样能喝到独特的风味;对于意式咖啡而言,传统上
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巴拿马-翡翠庄园钻石山 Panama La Esmeralda Diamond Mountain 翡翠庄园咖啡种植情况介绍 翡翠庄园座落于巴拿马西南方的波奎特郊区,建置之初是一个综合性的农庄,种植咖啡
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前街咖啡(FrontStreet Coffee)咖啡师在向客人介绍咖啡豆风味时,会科普到咖啡豆的许多相关知识。从一颗咖啡豆到我们品尝的咖啡,需要经历采摘、干燥处理、脱壳筛选、烘焙,最后到萃取,每个环节
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说起对曼特宁咖啡的印象,前街相信,除了醇厚的口感和沉稳的焦香以外,大家还会联想到一股独特的“曼特宁之味”--草本风味。 曼特宁的草本味更多指的是一些类似于草药、泥土、木质等调性的香气,散发在醇香之后,
阅读全文 →巴拿马-翡翠庄园钻石山Panama La Esmeralda Diamond Mountain 翡翠庄园咖啡种植情况介绍 翡翠庄园座落于巴拿马西南方的波奎特郊区,建置之初是一个综合性的农庄,种植咖啡只
阅读全文 →很多人喝咖啡久了,都会想亲自动手做一杯,可当打开购物平台查找咖啡豆,发现各种看不懂的词汇,单是关于意式豆就有拼配、SOE、耶加雪啡、花魁、肯尼亚、瑰夏、哥伦比亚……简直就像看天书一样,然后感慨一句,喝
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昨天有朋友在购买咖啡豆的时候跟前街反映,说他冲出来的咖啡偶尔会带有淡淡的咸味,问说这是否属于正常的现象。讲道理,虽然平常我们在提及咖啡的味道时仅围绕着酸甜苦,但实际上咖啡里也会有咸味的存在。因为咖啡豆
阅读全文 →说起对曼特宁咖啡的印象,前街相信,除了醇厚的口感和沉稳的焦香以外,大家还会联想到一股独特的“曼特宁之味”--草本风味。曼特宁的草本味更多指的是一些类似于草药、泥土、木质等调性的香气,散发在醇香之后,独
阅读全文 →巴拿马-翡翠庄园钻石山Panama La Esmeralda Diamond Mountain 翡翠庄园咖啡种植情况介绍 翡翠庄园座落于巴拿马西南方的波奎特郊区,建置之初是一个综合性的农庄,种植咖啡只
阅读全文 →说起对曼特宁咖啡的印象,前街相信,除了醇厚的口感和沉稳的焦香以外,大家还会联想到一股独特的“曼特宁之味”--草本风味。曼特宁的草本味更多指的是一些类似于草药、泥土、木质等调性的香气,散发在醇香之后,独
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卡托瓦庄园(Kotowa)的咖啡历史非常悠久,第一代庄园主的故事可以追溯到19世纪末。 作为一名加拿大人,Alexander Duncan MacIntyre(亚历山大·邓肯·麦金太尔)生于1873年
阅读全文 →在意式咖啡风靡全球的今天,我们对于意大利式咖啡机已经不感陌生,甚至连路人都能说出几样意大利花式咖啡的名字。但直到今天,另一种制作浓咖啡的器具——摩卡壶,却存在着不少争议,有人觉得它是意式咖啡机的平替,
阅读全文 →越来越多的人开始接触咖啡、喜欢咖啡,甚至是自己制作咖啡。精品咖啡已不仅仅被视为一种商品,更是一种体验,被视作一项手艺或工艺产品。所谓精品咖啡(Specialty Coffee),其实就是在特别气候与地
阅读全文 →近年来,喝咖啡的人越来越多,买豆子这件事,也慢慢从“随便买”,变成了“既想好喝,又得划算”。对于刚入门的初学者来说,购买咖啡豆时除了要看经济实惠,还要注意它稳不稳定、适不适合自己、会不会踩雷。今天,就
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众所周知,前街是一个卖豆子的,所以无论是线上旗舰店还是线下门店陈列的商品都是咖啡豆。而瑰夏这个广为人知的当红品种可以说是前街豆单里占比最多的,大概有近30%的豆子都是瑰夏。所以经常会有朋友问,这么多瑰
阅读全文 →非洲著名的咖啡豆生产国埃塞俄比亚和肯尼亚在精品咖啡界里赫赫有名,两个产区的的咖啡风味都是一果酸调为主,但不同的是,埃塞俄比亚的咖啡风味是明亮、上扬的酸质,口感干净清爽;而肯尼亚的咖啡风味则表现为浆果果
阅读全文 →曼特宁曼特宁并不特指一个豆子品种,也并不是产地的名字等,它其实是由印度尼西亚曼代宁(mandheling)族的音误得来。曼特宁咖啡,主要产自印度尼西亚苏门答腊岛的北部,这里有着较高的地势海拔,加上气候
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短笛与澳白一样,都是发明自澳洲的意式奶咖。但不同于现如今大红大紫的澳白,短笛基本可以说是无人问津。从周边的咖啡馆菜单上我们就可以发现,几乎没有多少家会有短笛的出品,包括前街也是。 大多数人认识短笛咖啡
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