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意式咖啡就是咖啡萃取的一种方式,是通过意式咖啡机来制作的,通过高温高压快速进行萃取出来的浓缩咖啡。意式咖啡也叫意式浓缩咖啡,即Espresso。 很多人的第一印象就是意式咖啡又浓又苦,其实,前街告诉大
阅读全文 →瑰夏咖啡可以说是近十年来最受人们喜爱的其中一支咖啡品种,前街咖啡的豆单中也常驻了几支瑰夏咖啡,而前街啡师们也总会推荐巴拿马翡翠庄园的瑰夏给想尝试瑰夏咖啡的客人。 为什么推荐巴拿马的翡翠庄园?因为前街咖
阅读全文 →意式咖啡豆顾名思义,就是用于制作意大利式咖啡所专用的咖啡豆。这种咖啡豆与其他咖啡豆有什么不同呢?前街为大家列出几点关键形的区别!1、烘焙程度。以咖啡店的咖啡豆为例,若使用滴滤式冲泡(手冲)出品的咖啡,
阅读全文 →意式浓缩咖啡有着较滴滤式咖啡更浓稠的质感,丰富的油脂,而制作优质的意式浓缩咖啡必然离不开好的意式咖啡豆,一般而言,意式咖啡豆都是选择把数个产地的咖啡拼配起来,达到平衡的风味。前街咖啡(FrontStr
阅读全文 →前街咖啡(FrontStreet Coffee)使用的意式浓缩拼配咖啡豆,是为了增加味道的丰富性及调和性,但并非绝对必要。现在也有SOE咖啡的做法,就是使用单一产区的咖啡豆制作意式咖啡,突出该产区的咖
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浓缩咖啡的每次萃取都会根据粉碗的大小,从而有不同的粉量使用限制。前街咖啡(FrontStreet Coffee)在制作单份浓缩咖啡(1shot),会使用10-11g咖啡粉,萃取出20-25g的咖啡液萃
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今天前街咖啡(FrontStreet Coffee)想和大家大家分享二大调性咖啡豆:单品豆和综合豆。 拼配咖啡,也称为综合咖啡,就是将各种单品咖啡豆混合在一起,从而将各种单品豆的特长充分发挥出,综合豆
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提到瑰夏的产地,前街最先想到的是瑰夏咖啡的成名地——巴拿马,以及瑰夏咖啡的发源地——埃塞俄比亚,这两个地方无疑是瑰夏最有代表性的产地。巴拿马瑰夏拥有明显的橘香蜜韵,芬芳花香中带着丰富多汁的水果酸甜,并
阅读全文 →更多精品咖啡知識,請關註:前街咖啡(Frontsteet Coffee)意式濃縮咖啡Espresso壹直有著「咖啡之魂」的稱號!但因為Espresso口感濃郁、味道強烈,經常會讓人覺得難以接受,不過壹
阅读全文 →意式濃縮咖啡出現至今已有壹段時常了,這是意大利人的驕傲,同時也是意式咖啡帶給的全球的文化財產,性質感覺上就類似埃塞俄比亞品種對於精品咖啡的貢獻壹樣。 意式咖啡由意大利從傳播到全球,成為了壹種地位性的存
阅读全文 →「我不在咖啡館,就在去咖啡館的路上。」對於熱愛咖啡的意大利人來說,拿鐵是再熟悉不過的飲品了。美好的早晨,喝上壹杯拿鐵,感覺無比愜意和舒暢。那麽,究竟拿鐵是什麽?它又是怎麽制作的呢?下面跟前街咖啡(Fr
阅读全文 →有不少小伙伴问前街咖啡,为什么同样是使用同样的豆子制作拿铁,味道总会和店里喝到有些差异,这是为什么呢?首先,拿铁咖啡在最传统的解释其实是牛奶+咖啡(没有固定哪一类型的咖啡),后来星巴克推出的拿铁咖啡是
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)一杯好喝的拿铁咖啡,前街认为最重要的是咖啡豆与牛奶的品质,咖啡与牛奶的比例以及萃取融合的操作。第一点:选合适的材料为
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随着居家咖啡越来越流行,摩卡壶凭借高颜值、价格亲民、操作门槛低等优势,迅速成为咖啡入门爱好者的"第一把壶"。如果你也刚入手了一把摩卡壶,却不知道该搭配什么咖啡豆,这篇文章一定要收藏!摩卡壶的工作原理摩
阅读全文 →今天前街来分享一个新的基础拉花图形——「树叶」!这次这个树叶图形在方法上几乎与千层心一致,都是通过均速摆动奶缸制作规律对称的线条形成的图形。如果你已经学会了千层心,那么就相当于树叶也是囊中之物了。树叶
阅读全文 →通过将萃取出来的浓缩咖啡拆分成2~3份,然后分别制作成不同品类的咖啡最后组合出品,这就是现如今在咖啡店里非常流行的一种出品形式--Coffee combo。由于可以同时品尝到一支豆子做出来的不同“菜品
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)不少人之所以入坑咖啡,都是从漂亮的拉花造型开始,毕竟每当自己成功复刻出一个精美图案,心中成就感是无可比拟的。那么你知
阅读全文 →通过将萃取出来的浓缩咖啡拆分成2~3份,然后分别制作成不同品类的咖啡最后组合出品,这就是现如今在咖啡店里非常流行的一种出品形式--Coffee combo。由于可以同时品尝到一支豆子做出来的不同“菜品
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秋冬季的来临让热拿铁又重新成为大家伙的心头好。毕竟,谁不想在寒风凛冽的天气里喝上一杯暖人心脾的咖啡呢?关键还那么甜!所以,很多朋友都在家开始了热拿铁的制作。也正因为如此,前街后台收到了很多朋友在制作拿
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)夏天来了,天气炎热,容易疲劳,有的小伙伴想喝一杯咖啡提提神,但是美式咖啡又太苦了难以入口,今天前街就教大家做一杯,香
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