前街咖啡为你检索到以下与「为什么厌氧处理的豆子下水那么快」相关的内容
在前段时间，前街上架了一款希望庄园的蜜处理瑰夏。许多朋友在门店品尝以后有被惊艳到，于是也购入了一包回去冲煮。那为了防止因为这支豆子的独特性而导致冲煮翻车，所以前街今天就来分享一下，这支蜜处理的希望庄园瑰夏应该如何冲煮！希望庄园和瑰夏可以说是非常常见了，如果单单是常规的希望庄园瑰夏前街可不会单拎出来讲解冲煮。紫葡萄汁、玫瑰花香、柑橘，是这款瑰夏出色的风味表现。而之所以风味能够这么独特，主要归功于这支
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昨天，前街分享了如何用V60冲好小粉量，然后就有朋友在评论区留言，想了解V30滤杯的冲煮方式，恰好最近也有朋友在门店咨询V30和V60的区别。所以前街今天索性就来个横向对比，同时分享一下，V30滤杯该
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喝过几杯冷萃之后，很多人会问同一个问题：同样的做法，为什么有的冷萃是"果汁"，有的却是"冷苦水"？答案不在做法，在豆子。今天就从产区、处理法、烘焙度三个维度，把冷萃挑豆这件事一次讲透，顺便推荐几款怎么
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突击提问：手冲咖啡的灵魂是什么？ 都叫“手”冲咖啡咯，那灵魂肯定就是“人”啦！（开个玩笑）手冲咖啡与其它萃取方式不同的地方在于，它是需要通过人工注水来完成咖啡的一个萃取。所以除了时间、比例、研磨、水温
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最近应该有不少朋友都在网上刷到了这样一些帖子：宜家出品的漏斗被当做咖啡滤杯使用！而事情的起因，就是在2025年WBrC赛事中，一位来自印尼的参赛选手Amadeo Yurcel将这个漏斗替代滤杯进行手冲
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昨天有朋友在前街门店买豆的时候跟前街探讨起了咖啡二次冲泡的可行性，起因是他最近在网上刷到一些博主的视频，视频的内容为冲泡过一次的咖啡粉在二次冲泡以后仍有不错的美味，于是他询问前街，咖啡是否真的可以二次
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厌氧发酵处理法（Anaerobic Fermentation）在近几年的咖啡界中非常流行，主要就是由2015年WBC冠军的澳大利亚参赛者 Sasa Sestic 引起了这一股潮流，就连 2018年WB
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前街咖啡（FrontStreet Coffee）每天都会遇到客人问关于手冲咖啡的问题，可能是手冲咖啡注水手法应该是怎么样的？或是手冲咖啡要用多少粉量？其实现在随着咖啡文化的发展，越来越多人不觉得咖啡是
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“咦？为什么这咖啡闻起来会有股，好像酱油一样的味道？”一位客人在嗅完前街递过去的咖啡粉干香以后，满脸疑惑小心翼翼地提出了这样一句疑问。这样的问题其实并不是前街第一次收到，除了“酱油”以外，还有像什么“
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“高甜水位”，是很多博主包括前街在内经常会分享的一个冲煮技巧，它的作用呢非常简单，就是能帮助我们更容易冲出一杯层次丰富、高甜感的咖啡。那什么是高甜水位呢？其实很好理解，就是一个能更好冲出咖啡甜感的水位
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经常有新人说，感觉冲咖啡是玄学，好不好喝纯看运气。但在前街眼里，只要你找到冲煮背后的逻辑与规律，便能发现它其实根本没那么复杂，无非就是找到几个关键参数，并利用热水将咖啡粉充分萃取，最后得到一杯味道不错
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今天前街在勤勉打扫卫生的时候，于储物室的角落里发现了一个尘封多年的滤杯。清洗干净以后发现，这个滤杯是有着高颜值之称的「钻形滤杯」（又名钻石滤杯）。虽然购买它的时间已经非常久远，但前街好像没有特别详细的“解剖”（介绍）过这款滤杯。所以呢，今天前街就来分享一下，这款拥有华丽外形的「钻石滤杯」，到底好不好用吧！钻石滤杯在介绍滤杯之前，前街先来分享一下发明这个滤杯的公司。虽然钻石滤杯并没有很大的名气，但生
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在昨天的推文中前街提到，手冲咖啡的优势之一就是它有着极高的可控性，在冲煮过程中我们可以根据实际情况来对注水方式做出调整，从而让咖啡的味道不会偏离好喝本身。这句话并非空穴来风，有很多技巧都能够帮助我们做
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经常会有朋友在前街门店选购制作意式使用的咖啡豆，无论是普通的咖啡爱好者还是准备开店甚至是已经开了店的朋友，大家总是会不约而同地提出同样的要求：“麻烦介绍一款最适合用来做意式的咖啡豆”。 就像前街在之前
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“咦？为什么这咖啡闻起来会有股，好像酱油一样的味道？”一位客人在嗅完前街递过去的咖啡粉干香以后，满脸疑惑小心翼翼地提出了这样一句疑问。这样的问题其实并不是前街第一次收到，除了“酱油”以外，还有像什么“
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上周末朋友来家里，我冲了一支带明显酒香的豆子，他喝完后瞪大眼睛问我是不是加了威士忌。我笑着摇头，告诉他这股发酵感其实来自咖啡豆的厌氧日晒处理。很多刚接触咖啡的人喝到这种风味会一头雾水，以为是烘焙出了问
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相信大家在冲煮咖啡的时候偶尔会碰上水下不去的情况！在很多时候，这种情况的出现除了因为豆子本身的问题以外，还有可能是因为器具或操作不当所导致。 所以今天前街就来跟大家分享一下，都有哪些情况会导致冲煮咖啡
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为了能在家中复刻出在咖啡店里喝到的美味咖啡，除了购买同款咖啡豆，一些朋友还会采用一样的参数、方式进行冲煮。没曾想，冲出来的咖啡总是不尽人意，一直跟好喝差点距离。为什么呢？明明都是同样的豆子，同样的比例，同样的研磨，同样的水温，可就是冲不出理想的味道！其实道理不难理解。前街常常将咖啡豆的烘焙、冲煮，比做是烹饪过程，事实上也是如此。我们可以想象一下，当我们想要复刻出某个大厨的拿手菜肴，那么单
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经常会有朋友在前街门店选购制作意式使用的咖啡豆，无论是普通的咖啡爱好者还是准备开店甚至是已经开了店的朋友，大家总是会不约而同地提出同样的要求：“麻烦介绍一款最适合用来做意式的咖啡豆”。就像前街在之前的
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