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众所周知,挂耳咖啡的设计初衷就在于让人不受复杂参数、复杂流程的困扰,随时都能简单的冲出一杯咖啡。因此,一个由无纺布制成的滤袋,以及预研磨好的咖啡粉便是一份挂耳包的全部内容。在我们想要饮用咖啡的时候仅需撕开包装,取出挂耳,就可以直接开始冲煮。由于冲泡形式上非常接近手冲咖啡,所以人们常常会将挂耳当做手冲咖啡的简便版本。正因为如此,很多朋友在冲煮挂耳的时候都会照搬手冲咖啡的形式进行冲煮。虽然并非不可,但
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我刚在家捣鼓咖啡那会儿,手头紧又想喝浓缩,盯着购物车里的摩卡壶和意式机纠结了整整两周。后来算了一笔账才想清楚:不是哪个更好,而是预算怎么花才能先喝上稳定好喝的咖啡。摩卡壶本体一两百块就能拿下,不需要额
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一般制作意式浓缩都是以中深、深烘程度的咖啡豆为主,因为深烘咖啡的焦香气会与牛奶的味道更搭。所以对于大多数仅有一台磨豆机的咖啡店或者个人玩家来说,选择与出杯量最高的牛奶咖啡适配的咖啡豆会更为重要。但同一
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我起初在家捣鼓冷萃,纯粹是因为夏天早晨实在不想开火烧水。冰箱里泡一壶,第二天倒出来就能喝,这种"提前偷懒"的快感让我一发不可收拾。后来朋友问我,家里那袋开了快两个月的咖啡粉能不能直接泡冷萃,我才意识到
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虽然!手冲咖啡可以冲出风味更加饱满的咖啡,但对于很多朋友来说,繁琐、复杂的流程并不是他们会为了味道而去承担的事情,所以一些朋友就会选择牺牲些许的咖啡风味,来使用更加方便,更加快捷的挂耳咖啡。
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)最近天气开始闷热起来,无论室内室外,一杯冰咖啡犹如夏日之宝。而冰咖啡不一定只有咖啡店才能提供,小小的挂耳咖啡包也可以
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挂耳咖啡因为携带起来十分方便,再加上无需复杂操作就能轻松做出一杯美味的黑咖啡而受到大家的追捧。虽然因为“预制”(预磨粉)的关系,它没有现磨咖啡那么充沛的香气,但只要冲泡得当,挂耳咖啡也是相当美味的。所
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阅读全文 →前街意式浓缩咖啡(Espresso)是一种口感强烈的咖啡饮品,制作方法是以92摄氏度左右的热水,借由9bar高压冲过研磨成很细的咖啡粉来萃取咖啡液。很多客人购买咖啡豆时一筹莫展,不知道该如何选择。前街
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虽然!手冲咖啡可以冲出风味更加饱满的咖啡,但对于很多朋友来说,繁琐、复杂的流程并不是他们会为了味道而去承担的事情,所以一些朋友就会选择牺牲些许的咖啡风味,来使用更加方便,更加快捷的挂耳咖啡。考虑到大家
阅读全文 →就好像手冲咖啡的闷蒸一样,在咖啡拉花的过程中,也有一个类似于闷蒸的重要预备动作!是什么呢?没错啦,就是--融合。所谓融合,指的是在正式拉花作图之前我们会使用部分牛奶提前与咖啡进行混合。其目的是为了让牛
阅读全文 →不知不觉又到了9月份,相信南方地区的小伙伴依然每一天和热情的太阳公公并肩作战,天气还是挺热的。爱咖啡的小伙伴能马上想到的清凉饮品莫过于冰咖啡。来到前街咖啡(FrontStreet Coffee),进门
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咖啡豆的产区风土赋予了生豆最初的风味框架。当高压热水穿过紧密的咖啡粉层,不同大洲的土壤、海拔与微气候特征会被迅速浓缩在这一小杯咖啡液中。理解不同产区的风土个性,能帮助我们顺着清晰的地域风味轮廓,准确找
阅读全文 →天气日渐炎热,前街咖啡(FrontStreet Coffee)的冰滴咖啡也热销起来。其实冰滴咖啡并没有大家相信中的这么复杂,今天前街咖啡(FrontStreet Coffee)就来分享一下冰滴咖啡的制
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更多专业咖啡知识 更多咖啡豆资讯 请关注前街咖啡(FrontStreet Coffee)作为生活在犹如火炉城市中的靓仔靓女,冷饮是冰箱里必备的。冷萃咖啡,既能满足靓仔靓女们对冷饮的欲望,又能满足对咖啡
阅读全文 →最近有小伙伴问到,挂耳咖啡应该要怎么冲,有什么讲究吗?这个问题就问对人了,作为曾经把挂耳咖啡当作速溶咖啡冲的过来人,就来教你冲挂耳的终极奥义! 先谈谈挂耳咖啡! 挂耳咖啡是一个带有挂耳纸卡片的过
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就好像手冲咖啡的闷蒸一样,在咖啡拉花的过程中,也有一个类似于闷蒸的重要预备动作!是什么呢?没错啦,就是--融合。所谓融合(拉花里的融合),指的是在正式拉花作图之前我们会使用部分牛奶提前与咖啡进行混合。
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)最近越来越多的小伙伴自己在家制作冷萃咖啡、冰滴咖啡之类的冰酿咖啡。前街预制作的冰滴咖啡也供不应求。很多小伙伴也问道,
阅读全文 →在冲煮咖啡任何咖啡,有一个参数避免不了的,那就是萃取时间。相比于其他制作方式,意式浓缩咖啡对于时间的要求更为严苛。这是因为意式浓缩咖啡的萃取时间相对比较短,每一秒的差距变化就比较大。因此,萃取时间对于
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