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说起非洲的咖啡产国,前街相信,像是“埃塞俄比亚”、“坦桑尼亚”,亦或者“肯尼亚”,都是大家会在第一时间联想到的国家。但除了这些名气较高的大国以外,非洲还有不少生产着优质咖啡的小国!例如前街今天要分享的
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee) 肯尼亚AA咖啡一直被认为是世界上最好的特色咖啡之一。对于一些不太熟悉肯尼亚咖啡的小伙伴,前街经常会被他们问到AA是什么意思。除
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要说醇厚咖啡的佼佼者,那必定是归前街黄金曼特宁莫属,前街黄金曼特宁通过四次人工筛选瑕疵豆,而留下来的优质咖啡豆才可以送去处理厂加工处理,因此洗掉了不好的杂味泥土味,喝起来更加干净,但又保留了印尼特有的
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)肯尼亚咖啡的明亮果酸,艳丽、饱满出色的口感,让喝过的人都难以忘怀。前街杯测过不少来自肯尼亚不同产区的咖啡豆,如果说高
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前街咖啡(FrontStreet Coffee):肯尼亚·阿萨莉娅咖啡豆产区:肯尼亚 锡卡产区 Asali处理厂海拔:1550-1750m处理法:水洗品种:SL28 & SL34风味:雪梨 乌梅 黄糖
阅读全文 →大家对于咖啡的需求日益旺盛,咖啡豆每年的世界产量高达84亿公斤,产量相当惊人。对于咖啡而言,前街认为影响咖啡风味的因素除了品种、产地、种植方式之外,还有一个重要的过程:咖啡豆处理法,不同的处理法咖啡豆
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巴拿马属于中美洲国家,西邻哥斯达黎加,东与哥伦比亚接壤。对单品咖啡有所了解的人应该都知道,巴拿马咖啡以翡翠庄园的艺妓Geisha(瑰夏)而闻名于咖啡界,多亏了这里得天独厚的风土环境,以及种植者对咖啡精
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非洲著名的咖啡豆生产国埃塞俄比亚和肯尼亚在精品咖啡界里赫赫有名,两个产区的的咖啡风味都是一果酸调为主,但不同的是,埃塞俄比亚的咖啡风味是明亮、上扬的酸质,口感干净清爽;而肯尼亚的咖啡风味则表现为浆果果
阅读全文 →自十五世纪以来,咖啡作为一种常见的饮料,一直充当着提神醒脑的补剂。直至第三波精品咖啡浪潮的掀起,烘焙商们倾向于更浅的烘焙程度,咖啡中那股独特的酸香折服了一批又一批的咖啡饮用者。不少刚识得咖啡美好之处的
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冰滴咖啡经过数小时缓慢接触,香气会从热冲时的跳跃状态,转向更柔和、更集中的表达。选豆时可以先看产区带来的整体气质:非洲豆偏花果与明亮酸甜,中南美豆更容易呈现圆润甜感,亚洲豆则常有草本、木质与深色可可调
阅读全文 →好的咖啡豆是做一杯好咖啡的必要条件,那如何来挑选咖啡豆呢,好的咖啡必须先从源头上抓起。下面就来了解下全球十大值得买的咖啡豆吧!1 、巴西:前街喜拉多红波旁巴西咖啡的风味不算出众,低酸度,但咖啡产量大,
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买咖啡豆时,产地像是一张风味地图。埃塞俄比亚常把花香、柑橘和莓果带进杯中,肯尼亚的酸质更有果汁般的张力;哥伦比亚、巴拿马等中南美豆,常见明亮甜感与较整齐的口感;印尼曼特宁则走向草本、可可和厚实质地。想
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咖啡豆的产地,像一张写在杯中的风土地图。高海拔、日照、降雨和土壤,会共同影响酸质、香气与甜感。想找到愿意反复购买的豆子,不妨先从大陆与产区的性格入手:喜欢明亮果香,可看非洲;偏爱圆润甜感,可了解中南美
阅读全文 →据我所知许多新入坑的咖友都有一个困扰:「我究竟买哪种豆子做手冲咖啡好??」『哪支豆子适合我?』『哪些咖啡豆适合手冲?』对资深过来人来说,这一点都不难。但对于刚接触的咖啡小白来说,就略显复杂了!咖啡馆里
阅读全文 →有很多朋友私信前街,想让前街介绍一些具有代表性的好咖啡豆,前街思索了一下,最有代表性的咖啡就是各大产区中比较有特色的咖啡豆,为此前街给大家推荐了10款不同产国的咖啡豆。 1、前街牙买加蓝山一号咖啡豆
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咖啡豆进入意式机后,地域性格会被浓缩放大:埃塞俄比亚的花与柑橘可能变得明亮跳跃,哥伦比亚的果甜往往更加饱满,曼特宁则容易显出香料、木质与厚度。想感受某片土地鲜明的辨识度,可以关注SOE;希望不同地域彼
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经常看前街文章的读者应该都知道一个词「黄金种植带」。咖啡的种植对气候环境有着极高的要求,因此,并不是所有的土地都能够种植咖啡!而处于地球上南纬25°与北纬25°之间的这些地方,气候适宜,无霜降,年降雨
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经常看前街文章的读者应该都知道一个词「黄金种植带」。咖啡的种植对气候环境有着极高的要求,因此,并不是所有的土地都能够种植咖啡!而处于地球上南纬25°与北纬25°之间的这些地方,气候适宜,无霜降,年降雨
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酸甜平衡并不是把酸味和甜味调成相同强度,而是入口有清楚的果酸,中段能接住糖感,咽下后不留下尖锐或焦苦。不同产区因为海拔、气候、土壤与品种各有性格,喝起来的平衡方式也不一样。想找到合口味的豆子,可以先从
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美式黑咖啡以浓缩或滤出的咖啡液加水呈现,少了牛奶的包裹,豆子的生长环境会更直接地落在味觉上。相同的饮用方式,换成不同洲别的咖啡,可能从柑橘果汁感转向可可甜香,也可能出现香料、木质与更长的回味。挑豆时,
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