冰滴咖啡｜哪些咖啡豆适合做冰滴咖啡？制作冰滴咖啡的操作是什么？冰滴用的咖啡粉要磨多细？

制作一杯好喝的冰滴咖啡需要注意非常多的细节，例如冰滴咖啡豆的选择、研磨粗细、粉水比例、水滴流速、储存保质等等。所以今天前街在这篇文章会讲到各种操作细节。 1、制作冰滴的咖啡豆冷萃与冰滴都是属于低温萃取

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告别繁琐，超简易的家庭版冰滴咖啡制作教程！

因为天气逐渐炎热，前街门店的冰滴咖啡最近又陷入了供不应求的状态。通过采访前街发现，很多朋友之所以会在一众冰咖啡里选择冰滴的原因除了是因为它的口感、味道有别于其他常规的冰咖啡以外，还有部分是因为自己在家

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咖啡豆研磨｜咖啡研磨度大小如何影响手冲咖啡风味口感？没有筛粉器怎么判断咖啡粉研磨粗细程度？

咖啡当中研磨度的粗细会直接影响到咖啡与水的接触面积以及咖啡的萃取时间，它会直接影响到咖啡口感。但同时咖啡的研磨度也是很多人最头疼的地方！本文前街就来说说如何确定不同的咖啡豆研磨度的粗细应该是多少。首先

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早咖啡、奶咖与分享时刻的摩卡壶选豆

一壶摩卡壶咖啡，可以是赶着出门前的浓郁提神，也可以是早餐桌上的柔和奶咖，还能成为周末与朋友分享的热饮。若希望表面浮起较明显的油脂感，豆子通常要有较好的可溶物表现、充足的醇厚度，以及偏中度至中深度的烘焙

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黄金曼特宁手冲咖啡萃取方案｜PWN黄金曼特宁咖啡品种处理法风味是什么？黄金曼特宁咖啡豆研磨度比例介绍

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 随着精品咖啡市场的发展，不少咖啡迷也开始研究如何自己在家进行手冲咖啡，但手冲咖啡并不是一个菜谱就能解决的，而是需要

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黄金曼特宁手冲咖啡萃取方案｜PWN黄金曼特宁咖啡品种处理法风味是什么？黄金曼特宁咖啡豆研磨度比例介绍

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 随着精品咖啡市场的发展，不少咖啡迷也开始研究如何自己在家进行手冲咖啡，但手冲咖啡并不是一个菜谱就能解决的，而是需要

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为什么肯尼亚咖啡的番茄味会这么浓？

客人朋友：“有什么味道比较特别的咖啡豆推荐吗？”前街：“那可以试试这款肯尼亚的咖啡，它有着浓郁的小番茄、乌梅风味！”客人朋友嗅闻干香后：“哇！！！小番茄的味道真的很浓郁，怎么做到的？”以上，就是前街门

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花魁咖啡如何冲出水果风味？

前街埃塞俄比亚咖啡豆的风味以优雅的花香、柑橘、柠檬、热带水果气息，果茶般的口感闻名于世，常常是精品咖啡粉丝优先选择的产区，尤其是耶加雪菲和西达摩。那么这篇文章前街就带大家了解下埃塞著名咖啡产区——西达

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聪明杯用法讲解｜手冲咖啡和聪明杯咖啡有哪些不同？V60和聪明杯的冲煮原理是什么？

来过前街咖啡（FrontStreet Coffee）门店的小伙伴都不难发现，前街的咖啡师出品手冲咖啡一般只会用到两种滤杯，一种是Hario的V60，而另一种是KONO。但是，这些滤杯对冲煮的手法都有一

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为什么现在咖啡店做美式咖啡都喜欢放滤纸?

有很多朋友观察到，近年来有一些咖啡店在制作美式咖啡的浓缩时都喜欢往粉碗底部垫上俩滤纸，而在制作像拿铁、卡布等其它咖啡的浓缩时则不会。这令他们感到不解，为什么只有美式咖啡的浓缩会被这样“特别对待”呢？

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啥？有人用这个“半自动”滤杯拿下了冲煮冠军？

最近几个月，前街在各大社交媒体上频繁刷到一款“半自动”滤杯。之所以称它为“半自动”，是因为据各大博主介绍，它的设计能够让冲煮化繁为简。在不需要电子秤（不需要计时、计重）、专业手冲壶（不需要绕圈注水）的

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挂耳咖啡冲泡图解｜挂耳式滤泡咖啡怎么冲泡才好喝？冲泡挂耳咖啡需注意什么？

近几年的咖啡文化不断加深，许多“早班打工人”每天都要喝上一杯咖啡才有精力“搬砖”。然而并不是每个人天天都能随时到咖啡店里好好品尝一杯美味的手冲咖啡，于是为了便捷人们发明了挂耳咖啡。什么是挂耳咖啡？挂耳

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Origami折纸滤杯，该用锥形滤纸还是蛋糕滤纸？

众所周知，绝大多数滤器的滤纸搭配都会比较固定。例如锥形滤杯只能搭配锥形滤纸，蛋糕滤杯只能搭配蛋糕滤纸。如果你想要让锥形滤杯能搭配蛋糕滤纸使用，就只能通过Lily Drip（莉莉珠）等辅助器具的介入来改

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西达摩日晒花魁｜埃塞俄比亚西达摩咖啡产地有哪些特点？花魁咖啡豆风味特征是什么？

前街埃塞俄比亚咖啡豆的风味以优雅的花香、柑橘、柠檬、热带水果气息，果茶般的口感闻名于世，常常是精品咖啡粉丝优先选择的产区，尤其是耶加雪菲和西达摩。那么这篇文章前街就带大家了解下埃塞著名咖啡产区——西达

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为什么Dirty这么小杯，却跟拿铁一样贵？

前街去年在文章「为什么咖啡店的Dirty都是小杯装？」里提到，Dirty之所以不做成大杯量，主要是因为在意式浓缩不变的情况下，只能通过加更多的冰牛奶来填补剩余空间，它虽然不怎么影响渐变的视觉效果，但却

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为什么Dirty这么小杯，却跟拿铁一样贵？

前街去年在文章「为什么咖啡店的Dirty都是小杯装？」里提到，Dirty之所以不做成大杯量，主要是因为在意式浓缩不变的情况下，只能通过加更多的冰牛奶来填补剩余空间，它虽然不怎么影响渐变的视觉效果，但却

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为什么咖啡会有“烤红薯味”？

在描述咖啡风味的时候，前街发现很多人喜欢用“烤红薯”这个词，「这款xx闻起来有烤红薯的味道」，「xx咖啡这样冲有红薯的香气」，「这杯咖啡入口很甜，就像拔丝地瓜一样」……为什么一个风味轮上根本找不到的食

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起床到周末慢饮：新手手冲豆怎么选

早晨刚醒时，咖啡更像一段启动仪式。此时可以选择香气清楚、入口轻盈的豆子，冲好后不必反复研究参数，也能喝到明亮的果酸和淡淡甜味。水温、研磨度保持在常规范围，先让香气成为主角，整杯喝起来会更有精神感，却不

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咖啡因计算｜冰滴咖啡的咖啡因多吗？冰滴咖啡的口感风味有何特征？制作冰滴的具体流程是什么？

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）咖啡已经成为了大家工作生活中不可或缺的一部分了，特别是现在生活节奏快、工作压力大的环境下，早上起来更加需要来一杯咖啡醒醒神。但是

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疯了吧？可乐也能冲咖啡？！

有朋友说：“你知道吗？听说可乐可以冲咖啡”。 前街（心想）：这人该不是傻的吧！怎么能啥都往咖啡里加…… 可万万没想到的是，当前街在网上搜索一番后竟然真的找到了这种做法，虽然不知道究竟是谁“研发”出来，

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