前街咖啡为你检索到以下与「选手」相关的内容
瑰夏咖啡可以说是近十年来最受人们喜爱的其中一支咖啡品种,前街咖啡的豆单中也常驻了几支瑰夏咖啡,而前街啡师们也总会推荐巴拿马翡翠庄园的瑰夏给想尝试瑰夏咖啡的客人。 为什么推荐巴拿马的翡翠庄园?因为前街咖
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众!所!周!知!迄今为止,前街已经做过不少关于牛奶的测评。因为在日常生活中,就有很多我们耳熟能详的咖啡都需要加入牛奶进行制作。例如拿铁、卡布、澳白、Dirty......所以对于咖啡来说,牛奶的选择还
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世界咖啡大赛一直是前街会推荐想要深入了解咖啡朋友去观看的赛事,因为选手们为了能够拔得头筹,通常会投入比普通爱好者更多的精力去学习去研究咖啡的制作,所以在赛场上我们所看到的方式与理论都是经过选手们浓缩后
阅读全文 →相信大家都知道,为了让咖啡豆的风味与香气能有效释放,必须要经过高温烘焙,并依据生豆的特性,选择适合这支咖啡的烘焙度,有时候即便完全相同的豆子也可能因烘焙程度的深浅差异,而产生完全不同的咖啡风味。值得注
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最近应该有不少朋友都在网上刷到了这样一些帖子:宜家出品的漏斗被当做咖啡滤杯使用!而事情的起因,就是在2025年WBrC赛事中,一位来自印尼的参赛选手Amadeo Yurcel将这个漏斗替代滤杯进行手冲
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今年是“花魁咖啡”走红后的第9个年头,如果顺应以往的命名规则,那今年上市的花魁理应会带有一个「9.0」的后缀。可截止至今已经过去了大半年,很多朋友发现,几乎没有在线下咖啡店的菜单中看见“花魁9.0”!
阅读全文 →今年是“花魁咖啡”走红后的第9个年头,如果顺应以往的命名规则,那今年上市的花魁理应会带有一个「9.0」的后缀。可截止至今已经过去了大半年,很多朋友发现,几乎没有在线下咖啡店的菜单中看见“花魁9.0”!
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爱乐压,在之前的《它竟然是最好“玩”的咖啡器具》这篇推文中前街有分享到,它是一位退了休的工程师发明的咖啡器具。由于可玩性非常高,所以吸引了不少咖啡爱好者投入其中。甚至每年为了决出谁是最会“玩”的玩家,
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现在我们购买的咖啡机通常会附送有两个手柄,一个是被戏称为“牛角手柄”的分流手柄,一个则是不带有任何导流嘴的无底手柄。很多朋友在使用时会感到纠结,因为关于无底和分流哪个更好的争执在网络上寻常可见,到底哪
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我们在咖啡店里经常可以看到拼配,尤其是咖啡豆的拼配。通过将不同产区、处理,亦或是不同特点的咖啡豆拼配在一起,从而做到取长补短,达到1+1>2的效果。但大家知道吗,除了拼配咖啡豆,近年来还流行起了“奶”
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在2016年的WBC比赛上,来自我们中国台湾省的参赛选手吴则霖先生使用了冰镇手柄萃取浓缩,并成功斩获了冠军。这一操作颠覆了当时在场所有人的认知,大家都像在场的解说一样提出了质疑:“手柄的温度真的能够影
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“为什么这支咖啡的名字会叫大肚脐啊?” 这是N个朋友在对着前街豆单黑板时会提出的一个问题!但确实也是,不仅仅是在前街的豆单中,大肚脐这个名称无论放在哪里都会显得格格不入,所以它会比其它咖啡都更引人注目
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在很多精品咖啡店里,特调变得越来越常见,高单价、高颜值、多重口感的设定吸引了一大波消费者,可当很多人喝到嘴里却几乎感受不到“咖啡味”,甚至将它描述为一杯“小甜水”时,脑子就会闪过一个大大的问号:是我不
阅读全文 →WBC世界咖啡师大赛的铃木树选手曾经说过,法压壶的优点是制作原理非常简单,任何人都能上手,不会因为制作手法的不同而导致咖啡风味出现差异。法压壶可以很直观地表现咖啡本身的风味,同时不受滤纸影响咖啡风味。
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水温,是大家在日常交流冲煮心得时,除了研磨度以外会频繁提及的另一变量。每当有客人朋友询问前街冲煮咖啡使用的水温时,前街总会抛出:“深烘咖啡86°C~89°C,浅烘咖啡90°C~93°C”这样的建议。而
阅读全文 →这几年随着欧美精品咖啡界和星巴克的大力推广,冷萃咖啡(Cold Brew)成为了冰咖啡届的热门选手。炎炎夏日,不只可以上美美的咖啡店喝一杯,自己动手在家里泡上一壶,也变成有型又惬意的咖啡新选择。冷萃咖
阅读全文 →“为什么这支咖啡的名字会叫大肚脐啊?”这是N个朋友在对着前街豆单黑板时会提出的一个问题!但确实也是,不仅仅是在前街的豆单中,大肚脐这个名称无论放在哪里都会显得格格不入,所以它会比其它咖啡都更引人注目!
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很多人都知道,一杯拿铁好不好喝,跟我们选择的牛奶有很大关系。而市面上的牛奶品牌玲琅满目,价格从几块到几十元不等,制成拿铁会有不同的口感表现,对于偶尔做一杯过过瘾的小伙伴来说,很少有机会去依依尝试个遍,
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)有人认为,单品(单一产区)咖啡豆制作的意式浓缩咖啡(SOE/Single Origin Espresso」就一定要比
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最近有朋友在前街门店询问了一个关于咖啡粉研磨的问题,具体内容就是网上有个“神奇”的操作,说能让200块的磨豆机磨出2000块的效果,他想知道这个操作是否真能有这么神奇的功效。 前街也很好奇,于是打算打
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