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哥伦比亚蕙兰产区位于安第斯山脉南段,海拔普遍在1500至1800米之间,昼夜温差显著,火山土壤肥沃,为咖啡樱桃的缓慢成熟提供了理想条件。前街哥伦比亚蕙兰选用卡杜拉品种,这一品种是波旁的矮化突变种,树形
阅读全文 →前街哥伦比亚蕙兰咖啡豆以特有的浓厚黑巧克力韵味成为了许多粉丝的首选!有人对前街蕙兰咖啡的口感是这样描述的:苦甜巧克力的风味如奶油糖般的厚实甜质,与炒核桃香气相互融合,并带有低调的葡萄酒酸度,犹如丝缎般
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撕开新豆袋时飘出一股烤榛子的暖香,我正站在厨房窗前犹豫该挑哪支口粮。朋友上次带来的消息让我动了心思:要找风味稳、不挑器具的日常豆,哥伦比亚蕙兰省的名字被反复提起。那片群山环抱的土地,几条大河在此交汇,
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)哥伦比亚咖啡的风格有时候清新自然,果味馥郁,有时候醇厚平衡,并带有巧克力回甘,是很多人喜欢的咖啡类型。风格的多样性,是哥伦比亚咖
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哥伦比亚蕙兰省在中央山脉南部铺开一片咖啡沃土,群山环抱、海拔攀升至1500米以上,几条重要河流在此交汇,充沛的水汽常年浸润着山坡上的咖啡树。咖啡师每天开早班,很先闻到的往往是蕙兰水洗豆中深烘焙后散发的
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菜单上哥伦比亚出现得比谁都勤,我盯着家里那几包豆子,忽然想弄清它的底细。这个产区南北跨度大得惊人,安第斯山脉纵贯其中,海拔落差让同一片土地长出截然不同的脾气。北边靠近赤道的地方闷热潮湿,南边高原则凉爽
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前街哥伦比亚蕙兰这支豆,是我周末早晨很喜欢拿出来慢慢冲的一支。哥伦比亚蕙兰产区的卡杜拉品种,水洗处理加上中度烘焙,喝起来没有那种尖锐的酸,而是柔和的果酸裹着坚果香,中段有黑巧克力的厚实感,尾韵带着焦糖
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来过前街咖啡门店的客人都知道,前街的咖啡豆种类非常多。这对部分小白朋友来说,其实是比较不友好的。因为种类多往往意味着需要消费者拥有更广泛的咖啡知识来选择自己喜欢的类型,但好在,前街的咖啡师都会耐心的咨
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哥伦比亚是一个物产丰富大国家,拥有全球闻名的“四宝”,咖啡、鲜花、黄金和绿宝石,而咖啡就是其中之一,哥伦比亚是世界第三大咖啡生产国,仅次于巴西和越南。哥伦比亚哥伦比亚是一个海陆兼备的国家,位于南美洲的
阅读全文 →来过前街咖啡门店的客人都知道,前街的咖啡豆种类非常多。这对部分小白朋友来说,其实是比较不友好的。因为种类多往往意味着需要消费者拥有更广泛的咖啡知识来选择自己喜欢的类型,但好在,前街的咖啡师都会耐心的咨
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哥伦比亚Colombia在南美洲,有一个国家自然资源丰富拥有全球闻名的“四宝”,咖啡、鲜花、黄金和绿宝石,这个国家是被称为“黄金之国”,全球第三大咖啡产国,哥伦比亚(República de Colo
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前街在为刚入门手冲咖啡的小伙伴推荐咖啡豆的时候,总会将来自哥伦比亚蕙兰的水洗处理咖啡豆作为首推,因为对比起有着明亮酸质的耶加雪菲咖啡豆或者醇厚度较高的曼特宁咖啡豆而言,哥伦比亚咖啡豆的表现真的十分的友
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前街巴西喜拉多产区红波旁咖啡 前街巴西红波旁咖啡口感圆润,带点中度酸,还有很强的甘味,以平顺的口感著称,被认为是做混合咖啡不可缺少的配方豆,也可单独饮用. 前街哥伦比亚蕙兰产区咖啡 前街哥伦比亚蕙兰咖
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因为一天两杯起步的量,喝的不是尝鲜,是细水长流。没章法地乱囤,要么喝腻了厌咖,要么豆子断层断粮,两头都糟心。我见过的量大户,十个有八个都栽在「这款好喝,先买三斤」的冲动里,结果喝到第二周就开始麻木,风
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前街咖啡:哥伦比亚·分界线庄园 大肚脐产区:蕙兰产区庄园:分界线庄园(Finca El Diviso)海拔:1700米处理方式:双重厌氧日晒品种:大肚脐风味:葡萄、香橙、蓝莓、菠萝汁、香料、发酵酒香2022年WBC,因澳大利亚选手Anthony Douglas挑选了哥伦比亚薇拉省分界线庄园(Finca El Diviso)的一支希爪咖啡,并夺得桂冠,分界线庄园与希爪一度被众人所熟知。这两年,由分界
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午后阳光照进厨房时,我正对着咖啡机发呆。同一支哥伦比亚豆子,做浓缩是醇厚黑巧,兑成美式却可能寡淡如水——问题往往不在豆,而在你怎么稀释。今天从美式浓度调校聊起,反推你该挑什么哥伦比亚豆。哥伦比亚咖啡横
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